Deltaker av et stort antall biokjemiske reaksjoner denne aminosyren er avgjørende for kroppens metabolisme. All slags stress (skader, operasjoner, brannskader, intense fysiske øvelser, psykologiske endringer, angst) krever en meget stor mengde glutamin. I disse situasjonene, hvis det ikke er nok glutamin, katabolisme (reduksjon av muskelmasse) og mangel på immunsystemet (økt forekomst av infeksjoner).

Glutamin er involvert i én porsjon reaksjoner, systemer, metabolske mekanismer og har evnen til å assistere utvinningen av muskelglykogen, hindrer muskel tap, forbedrer funksjonene i immunsystemet, og også tjener som et substrat for energitilførsel til hjernen og andre mekanismer. Bruk protokoller med mengder som strekker seg fra 0,1 g til 0,3 g glutamin per kg kroppsvekt, er blitt definert som effektive for å fremme tilstrekkelige nivåer av glutamin, og derved nytte forskjellige mekanismer av humoral homeostase.

Klikk her for mer informasjon om Veksttilskudd Glutamin.

For de som fortsatt har tvil om det er verdt å supplere med glutamin eller ikke, er det nedenfor detaljert informasjon om denne aminosyren.

Generelle aspekter

I 1873 ble glutamin "oppdaget" som et molekyl med viktige biologiske egenskaper. Men det var etter 60 år at de identifiserte at cellene i organismen vår har kapasitet til å syntetisere eller nedbryte dette næringsstoffet.

Denne aminosyren brukes i store mengder av flere celler i vedlikehold og fremme av funksjoner som er essensielle for celle homeostase. Glutamin er identifisert og klassifisert som i ernæring ble definert som ikke-essensiell aminosyre, er dette på grunn av evnen til kroppen for å fremstille denne aminosyren når det er nødvendig. Imidlertid blir denne klassifiseringen underkastet, det har blitt observert at i situasjoner med intens trening, store traumer og operasjoner, den endogene produksjonen av glutamin ikke tilfredsstiller den genererte etterspørsel.

Endogent syntetiseres glutamin fra 3 aminosyrer, glutaminsyre, valin og isoleucin. Produksjonen skjer flere steder i kroppen vår, muskelvevet er stedet med høyeste produksjon og også hvor den er funnet og lagret i større mengde.

Allerede i bransjen kan glutamin fremstilles på 3 forskjellige måter. Proteinhydrolyse hvor proteinets strukturer brytes ned til aminosyren glutamin er nådd. Kjemisk syntese hvor kjedereaksjoner brukes. Og den mest brukte metoden i bransjen på grunn av kostnadene og også
produktivitet, er produksjonen gjennom gjæring ved levende mikroorganismer, Corynebacterium glutamicum eller M.O. mest brukte.

Forbruk og biotilgjengelighet

Denne aminosyren tjener som et substrat for raskt delende celler, slik som enterocytter og leukocytter. Så når tilskudd er oral, hindrer høyt inntak av tarmceller sin tilgjengelighet til andre regioner av kroppen En studie av Bowtell og lagets analyserte konsentrasjoner av glutamin og muskel glykogen etter trening hvor bemerkes 50% av det oralt inntatt glutamin ble omledet og ble ikke brukt av celler i tarmslimhinnen, nyre og lever. Dette betyr at når inge isolert denne aminosyren har lav biotilgjengelighet, dette aspektet kan forbedres ved kombinasjon av glutamin med en kilde for proteiner av høy biologisk verdi med en stor mengde av BCAA og også når det forbrukes et mat høy-insulinemic indeks (insulin deltar i transport). Når myse blanding med f.eks, er peptid-bindinger mellom aminosyrer som styrkes forårsaker glutamin krysse mageområdet uten å bli hydrolysert nå de tarmepitel. I denne strategien studier viser at oral supplering med L-glutamin og L-alanin i fri form eller som dipeptid L-alanyl-L-glutamin er mer effektive i å øke muskel og hepatiske butikker av GSH, større kraft for å endre redox state celledempingsskader og betennelse indusert av fysisk trening når sammenlignet med glutamintilskudd alene.

Glutamin Metabolisme

I kroppen vår er glutamin brutt av et enzym kalt glutaminase og genererer glutaminsyre + ammoniakk. Denne reaksjonen kan skje omvendt hvor glutaminsyre + ammoniakk blir transformert til glutamin av et annet enzym kalt glutaminsyntetase. Når konsumert gjennom dietten tar glutamin rundt 30 minutter for å fremme en topp i blodplasmaet, og vil ta rundt 2 timer for å gå tilbake til sine normale nivåer. Omtrent 80% av kropps glutamin er lagret i skjelettmuskel, er 30X større enn den i plasma denne mengde, og dette er på grunn av en stor tilstedeværelse og også høy aktivitet av enzymer som syntetiserer, glutaminsyntetase er tilstede i muskelvev.

funksjoner

I løpet av de siste 20 årene har mange studier blitt utført med denne aminosyren. De kliniske funnene var de mest varierte, det ble oppdaget at glutamin
påvirker ikke bare syntese av proteiner, det kan virke som:

  • Nitrogenforløper for nukleotidsyntese;
  • Vedlikehold av syrebasebalanse under acidose;
  • Nitrogenoverføring mellom organer;
  • Ammoniakkavgiftning;
  • Cellvekst og differensiering;
  • Mulig direkte regulator av proteinsyntese og nedbrytning;
  • Gir energi til raskt prolifererende celler, slik som enterocytter og celler i immunsystemet;
  • Karbon transportmiddel mellom organer;
  • Det virker som en forløper for hepatisk ureogenese og glukoneogenese, og mediatorer som gamma-aminosmørsyre (GABA) og glutamat;
  • Gir energi til fibroblaster, økende kollagensyntese;
  • Fremmer forbedring i intestinal permeabilitet og integritet;
  • Øker resistens mot infeksjon ved å øke fagocytisk funksjon;
  • Substrat for glutation syntese;
  • Stimulerer syntesen av citrullin og arginin.

På et enklere og mer direkte språk vil vi forstå hvordan de fungerer
det er gunstig.

Glutamin, immunsystem og muskelutvinning

I 1994 ble en forsker var den første til å identifisere hvor langvarig og intens trening kan forstyrre konsentrasjonen av aminosyrer, slik at individet er mer mottagelig for infeksjoner og også redusere hastigheten for utvinning av øvelsen-indusert skade. Det som skjer i praksis er at immunceller krever glutamin, og i løpet av fysisk aktivitet finner aktiveringen av immunceller, denne ender opp med å fremme større rekruttering av glutamin, er påfølgende reduksjon i nivåene av denne aminosyre. Castell og hans team gjennomgikk mellomdistanse løpere, maratonløpere, ultramatraronistas og roere tilskudd med 5gr glutamin etter treningene, denne strategien var effektiv i 50% reduksjon av infeksjoner i de sju dagene etter hendelsen. I tillegg er idrettsutøvere
suppleres med glutamin rapportert mindre DMIT (senst oppstått muskel smerte) etter hendelsene.

Glutamin og cellevolum

Studier analyse supplerende glutamin og cellevolum funnet at ut fra blodplasma inn i intracellulært glutamin bidrar til økt opptak av natrium påvirke mekanismen "natrium-kalium pumpe" i muskelceller, som i sin tur bidrar til økt opptak vann, større hydrering av muskel fiber øker volumet. Dette kan betraktes som et anabole signal fordi det påvirker mekanismen
som syntetiserer proteiner og gir også substrater for vevregenerering.

Glutamin som agent for forsvarssystemet

Glutathion er den mest effektive og mest omfattende antioxidanten i kroppen vår, dette skyldes flere funksjoner. Det produseres gjennom tilstedeværelsen av glutamin, dets nivå i celler er direkte relatert til menneskets levetid og livskvalitet. Det forhindrer akkumulering av oksyderte fettstoffer i kroppen, fremmer omdannelse av karbohydrater til energi, forebygging relatert til aterosklerose og alvorlig kamp mot frie radikaler. Dette kan oppsummeres veldig enkelt, beskyttelse og cellulær regenerering. Alt vi trenger for å utvikle muskelfibre.

Glutamin og muskelglykogen

Det deltar aktivt i mekanismen "krebis syklus" der det er karbonleverandør, som et resultat av denne reaksjonen av muskulær og hepatisk glykogen skjer raskere når det foreligger en eksogen tilførsel av glutamin. I situasjoner med langvarig fastende vil glutamin gi karbonskelettene økt glukosekonsentrasjon gjennom nyre- og hepatisk glukoneogenese, tilsvarende 50% av glukoseproduksjonen ved disse tider.

Denne effekten ble demonstrert i en studie som brukte 8 g glutamin på slutten av en treningsøkt som helt utarmet muskelglykogen. En forsker ved navn Varnier og hans team analysert aksje av muskel glykogen etter høy intensitet trening med inntak av glutamin, ble det oppdaget at det var raskere økning i glykogenlagrene av individer som forbrukes glutamin enn i kontrollgruppen (uten glutamin ) dette faktum er direkte knyttet til gjenoppretting av muskelskade forårsaket av trening.

Glutamin og overtraining syndrom

Reduksjonen av glutamintilgjengelighet under treningen har blitt påpekt som en av de viktigste faktorene som en hypotese for denne overtrainingstilstanden som skal installeres. Når man utfører høy intensitet fysisk aktivitet og lengre tidsperioder, virker glutamin metabolisme endret. Forekommer større flyt av denne aminosyren til leveren ved å fremme dannelse av glukose og nyrer som virker som en regulator av acidose, som opptrer for derved å redusere plasmakonsentrasjon av glutamin som kan følge eller gå forut for _overtraining_ syndrom hos idrettsutøvere.

Tekst fortsetter etter annonsen.

En studie analyserte 3 forskjellige profiler av fysisk aktivitet utøvere: elite idrettsutøvere med symptomer på _overtraining_, enkeltpersoner engasjert i treningsprogrammer og rekreasjonsløpere. Som et resultat, opplevde forfatterne en signifikant reduksjon av glutaminemiparameteren bare blant idrettsutøvere med symptomer på overføring, i.

I en annen studie, forsker kalt Kingsbury og hans team fulgte toppidrettsutøvere under pre-OL perioden og umiddelbart etter slutten av OL for å korrelere mulige tilfeller av overtrening med glutaminemia reduksjoner. Det ble observert at idrettsutøvere som rapporterte symptomer på overdreven utmattelse i pre-olympiske perioden, var også de med plasmaglutaminkonsentrasjon under de verdiene som anses å være normale (500 til 750 μmol / l). Dette styrker hypotesen om overtraining blant disse idrettsutøvere med lav glutaminemi.

Et år senere en annen forsker ved navn Rowbottom og kolleger identifisert en felles parameter til alle 10 eliteutøvere som ble studert poisapresentavam overtrening syndrom, alle av dem hadde glutamin konsentrasjonene 30% under ideelle.

Et interessant faktum ble observert av Keast i forbindelse med hans forskerlag i år 1995. Forskerne utsatte et team av uutdannede menn til ekstremt intense øvelser i 10 dager. Etter 10 dager ble en 50% reduksjon i plasmagigaminkonsentrasjon observert i forhold til det som ble observert før intensiv trening. Det er viktig å vite at denne reduksjonen i glutaminemi var ledsaget av en betydelig reduksjon i ytelse blant idrettsutøvere, noe som representerer et av de viktigste symptomene på overtrainsyndrom. Interessant var glutaminnivået lavt opp til den fjerde dagen etter trening. I praksis kan vi forstå at reduksjon av nivåer av glutamin skjer i henhold til opplæringen som utføres, og at vedlikeholdet av nivåene deres er grunnleggende slik at de kan utføre hver dag intens trening.

Nitrogen, muskelmasse og glutamin

Gjennom en prosess som kalles deaminering fjerner organismen nitrogen fra proteiner og aminosyrer inntatt gjennom dietten, og gir dermed en metabolsk situasjon som er gunstig for anabolisme gjennom syntese av endogene aminosyrer. Dermed optimaliserer nitrogenretensjon inkorporering av diettprotein i muskelfiberen, noe som resulterer i en større proteinsyntese. Glutamin består av karbon (41,09%), oksygen (32,84%), nitrogen (19,17%) og hydrogen (6,90%). Dette betyr at glutamin er en stor leverandør av nitrogen til muskelvevet. Enzymet glutaminsyntetase er nøkkelen i metabolismen av nitrogen som skjer i nyrene. Dette enzyms funksjon er regulert av faktorer som veksthormon og også insulin. Den berømte nitrogenbalansen vi vet er forholdet mellom inntatt nitrogen og utskillet nitrogen.

Glutamin og glykemisk kontroll

For å sikre at det næringstilførsel tilstrekkelig mengde i løpet av tiden når det ikke er nok energi skje metabolske endringer som ved proteolyse, noe som resulterer i en prosess som kalles glukoneogenesen (glukose dannelsen av andre forbindelser), er glutamin en viktig forløper for glukose, som det legger til karbonskelett, øker blodsukkermargin via nyre og hepatisk neoglykogenese. Denne mekanismen resulterer i større frigjøring av glutamin som fjerner sirkulasjons ammoniakk som hindrer at den ligger ved siden av muskelvevet. Professor Varniers team oppdaget også at administrasjonen av glutamin etter høy intensitetsøvelse fremmet en økning i muskelglykogenforretninger, et faktum som kan være til nytte for utvinning fra skade forårsaket av uttømmende trening.

Bruk protokoller

Flere alternativer for glutamintilskudd som er brukt før, under og etter trening, er studert, hensikten er å reversere reduksjonen i plasmakonsentrasjon og vevskonsentrasjon av denne aminosyren.

Under en studie som analyserte gjenoppretting av skjelettmuskelforsker bruce Bruce og hans lag brukt en del av 125mg / kg vekt observere bedre muskelgjenoppretting i supplerte individer.

På den annen side tilbød forskerne Castell og Newsholme 100 mg / kg vekt i forskning som forsøkte å observere økningen i plasmakonsentrasjonen. Denne mengden viste seg å være effektiv, men de studerte individene hadde ikke en god tilpasning til stimuli, det vil si at de var stillesittende individer som fører til at man tror at i fysisk aktive individer kan behovet være større.

Allerede en forsker ved navn Rhode brukt 4 glutamin doser av 100 mg / kg, men i høyt kvalifiserte personer. Denne dosen var tilstrekkelig til å opprettholde tilstrekkelige glutaminnivåer.

Et annet tilfelle der glutamintilskudd var effektivt, ble sett i en 5 g dose-studie etter en maratonhendelse, i hvilket tilfelle deltakerens vekt ikke ble tatt i betraktning.

En studie avslørte effekten av oral tilskudd med 8 g glutamin i 330 ml vann på muskelglykogenkonsentrasjon og glutaminemi etter trening. En økning på 46% i plasmagigaminkonsentrasjonen ble observert i utvinningsperioden.

Generelt, ble testene utført med verdier i området fra 100 mg til 500 mg per kg kroppsvekt glutamin har spesifikke forskjeller i mengden av doser (Studien bemerkes at den største mengden av supplert med glutamin, ble behandlet på svulst). Vi kan merke seg at en mer signifikant effekt ble observert når glutamin var forbruket nær fysisk aktivitet, i denne rekkefølgen av betydning: etter / før trening, ved dagens siste måltid eller til frokost.

Denne teksten ble opprettet av Diogo Círico, idrettsnæringsekspert - CRN 10 2067
RT veksttilskudd

referanser

  • BOLIGON, C .; HULTH, A. Virkningen av bruken av glutamin hos pasienter med hode og nakke svulster i radioterapeutisk og kjemoterapeutisk behandling. Revista Brasileira de Cancerologia, v. 57, n. 1, s. 31-8, sett./nov. 2011
  • BUCCI, M .; VINAGRE, E.C .; CAMPOS, G.E.R .; CURI, R .; PITHON-CURI, T.C. Effekter av samtidig trening på hypertrofi og utholdenhet i skjelettmuskulaturen. R. bras. ci og Mov. 2005; 13 (1): 17-28
  • CRUZAT, F.V .; Petry, R.E .; Tirapegui, J .; Glutamin: Biokjemiske, Metabolske, Molekylære og Supplerende Aspekter.
  • CRUZAT, Vinicius Fernandes. Effekt av tilskudd med L-glutamin og L-alanyl-L-glutamin på muskelskader og betennelsesparametere i trente rotter og legges til intens svømming [online]. São Paulo: Faculdade de Ciências Farmacêuticas, Universitetet i São Paulo, 2008. Mastergrad i eksperimentell ernæring. [tilgang 2015-10-02].
  • CUNHA, Wilton Darleans dos Santos. Påvirkning av immunrespons hos underernærte rotter [online]. São Paulo: Institutt for biomedisinske vitenskap, Universitetet i São Paulo, 2009. Doktorgradsavhandling i Cell og Vevbiologi. [tilgang 2015-10-02].
  • CURI R. Glutamin: metabolisme og kliniske og sportsapplikasjoner. Rio de Janeiro: Sprint, 2000. 261p
  • GARCIA JRJ, CURI R. Glutamin og mosjon. I: CURI R. Glutamin - Metabolisme og kliniske og sportsapplikasjoner. São Paulo: Sprint, 2000. s. 243-252
  • NOVELLI, M .; STRUFALDI, M.B .; ROGERO, MM .; ROSSI, L. Supplementering av glutamin anvendt til fysisk aktivitet. R. bras. Ci og Mov. 2007; 15 (1): 109-117
  • ROGERO, Marcelo Macedo; MÅTER, Renata Rebello og TIRAPEGUI, Julio. Neuroendokrine og ernæringsmessige aspekter hos idrettsutøvere med overtraining. Arq Bras Endocrinol Metab_ [online]. 2005, vol.49, n.3 [cited 2015-10-02], pp. 359-368
  • SAKAMOTO, Márcia Izumi. Ytelse, utvikling og enzymatisk aktivitet av tarmslimhinnen hos broilere matet dietter supplert med glutamin og nukleotider [online]. Pirassununga: Fakultet for dyrefag og matsteknologi, Universitetet i São Paulo, 2009. PhD-avhandling i dyrekvalitet og produktivitet. [tilgang 2015-10-02].
  • SAMARA, A.B.A .; EULA, C.M. glutamin tilskudd i behandling av pasienter med kreft: En gjennomgang. studier, Goiaia, v. 41, n. 2, s. 215-222, 1br./jun. 2014.
  • SOUZA, Helio Antonio Corrêa de. Indikatorer for muskelskade og betennelse hos elite syklister i ulike konkurransesituasjoner [online]. São Paulo: Institutt for biomedisinsk vitenskap, Universitetet i São Paulo, 2008. Mastergrad i Cell og Vevbiologi. [tilgang 2015-10-02].
  • KAISER, G. R. R. F. [1] Effekt av energi næringsstoffer på aminosyre metabolisme i dyrkede sertoli celler. Forbundsuniversitetet i Rio Grande do Sul. Institutt for grunnhelsefag. Post-Graduate Program I Biologiske Vitenskap: Biokjemi. Masteroppgave.
  • KIEHL, Lisia de Melo Pires. Effekt av akutt glutaminpeptid og karbohydrattilskudd på junior fotballspillere: næringsparametre, fysisk ytelse og biokjemisk analyse [online]. São Paulo: Det medisinske fakultet, Universitetet i São Paulo, 2007. Doktordavhandling i kliniske nødstilfeller. [tilgang 2015-10-02].
  • VANNUCCHI, H .; MARCHNI, J. Ernæring og metabolisme: klinisk ernæring. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2007.
  • XAVIER, H. et al. Forholdet til glutaminforbruk i forbedring av mage-tarmkanalen - systematisk gjennomgang. Brasiliansk Journal of Obesity, Nutrition and Weight Loss, São Paulo, v. 3, n. 18, s. 504-512, Nov./Dec., 2009.