Lær hva vitamin B2 (riboflavin) tjener sine fordeler til kroppen, og hva som kan forårsake dens mangel og også overforbruket.


Vitamin B2 eller riboflavin er det gamle vitamin G. Dette vitaminet er svært viktig for kroppens funksjon, spesielt for de som trener fysisk aktivitet. Vitamin B2 virker direkte på metabolisme av proteiner, karbohydrater og fettstoffer. Det er også svært viktig for andre deler av kroppen som hår, øye, hud og munn. Det virker sammen med stoffer som kalles koenzymer, aktiverer dem slik at de kan metabolisere næringsstoffer fra mat.

Hvordan absorberer dette vitaminet

Riboflavin er et forløpermolekyl som kreves for syntesen av to enzymer: FAD (flavin-adenin-dinukleotid) og FMN (flavinmononukleotid). Disse flavins frigjøres takket være virkningen av magesaft tilstede i magen. Disse koenzymer, når de kommer til tynntarmen, vil gjennomgå virkningen av fosfataser og pyrofosfatase. Det er fra dette øyeblikket at utgivelsen av vitamin B2 forekommer.

Minner om at riboflavin kan ikke lagres i store mengder av kroppen vår, så det er nødvendig å ha et balansert kosthold med de optimale dosene av hvert næringsstoff. Noen faktorer kan imidlertid forstyrre absorpsjonen av dette vitaminet, og du kan lider av riboflavinmangel selv om du bruker riktig mengde. Alkohol, for eksempel, forstyrrer direkte opptaket og fordøyelsen av flavins.

Les også: Niacin (Vitamin B3): Vet hva det er for og hvilke fordeler det har

Mangel på vitamin B2 (riboflavin)

Som de to kofaktorene, FMN og FAD, er viktige for metabolisme, er dette området mest påvirket av en diett som er lav i vitamin B2. Det er ikke vanlig en mangel på vitamin B2, som vanligvis kommer ledsaget av mangel på andre vitaminer. Imidlertid, hvis nivåene av dette vitaminet ikke fylles på daglig, kan mangelen oppstå raskt som det utskilles kontinuerlig i urinen. Det er flere andre grunner til vitamin B2 hypovitaminose i tillegg til diett:

  • malabsorpsjon i tarmen;
  • individet er ikke i stand til å metabolisere koenzymer;
  • utskillelse av urin svært ofte (urinveisinfeksjon, for eksempel).

Vitamin B2 mangel kan også forårsake andre helseproblemer: kroniske sykdommer som diabetes, infeksjoner forårsaket av hiv eller inflammatoriske tarmsykdommer. Noen symptomer forårsaket av ariboflavinose (vitamin B2-mangel assosiert med avitaminose) er:

  • rødhet på leppene;
  • stomatitt (betennelser i munnen og gjennom munnhulen);
  • magesår;
  • nevropatier;
  • halsinfeksjon;
  • skinner (sprekker i leppens hjørner);
  • gingivitt ledsaget av epistaxis (blødning fra nesen);
  • seborrheisk dermatitt;
  • jernmangel, forårsaker anemi
  • i øynene kan det være kløe, rødhet, lakrimasjon og økt lysfølsomhet.

Les også: Vitamin B6 (pyridoksin): Hva er det for, fordeler og kilder i mat

Riboflavin hypovitaminose er også forbundet med et syndrom kalt oralt-okulært-genital syndrom med de klassiske tegn og symptomer som er fotofobi, scrotal dermatitt og vinkelstomatitt.

Det er en måte å identifisere dråpen i vitamin D-hastigheter gjennom blodprøver ved å måle glutationreduktaseaktivitetskoeffisienten i erytrocytter (prøver i den røde serien). Når det er forhøyet, er det tegn på at det er en mangel på vitamin B2 i den personen. En annen måte å identifisere er også ved å analysere urinen utskilt av pasienten.

For spedbarn

Riboflavin er tilstede i gruppe I, der et næringsforhold er til stede som ikke kan være fraværende ved amming. Ved å identifisere vitamin B2 innholdet i morsmelk, er det mulig å vite om mors forbruk av det faktisk er tilfredsstillende. Når moren har en tilfredsstillende ernæring, er det mulig å identifisere gjennomsnittet av 0,35 mg / l riboflavin i morsmelk. Imidlertid utgjør dette beløpet bare 40 til 60% av det som virkelig trengs for nyfødte og spedbarn opp til 2 år. Det er derfor noen fagfolk indikerer et vitamintilskudd i denne fasen av kvinnens liv for å rette opp denne mangelen.

Les også: Vitamin B1 (tiamin) - Hva er det for, fordeler og kilder i mat

Riboflavin - Kilder og hvordan du bruker vitamin B2

Selv om det ikke er farlig å innta doser av vitamin B2 i overskudd, er det et ideelt beløp som skal konsumeres per dag. For voksne menn er anbefalt dose 1,3 mg daglig, mens for kvinner er det 1,1 mg (dette inkluderer ikke laktasjonsperioden hvor denne verdien er over 1,6 mg eller til og med under svangerskap hvis verdien er rundt 1,4 mg). Her er de viktigste kildene til dette næringsstoffet:

  • mørkegrønne grønnsaker som spinat, kale og andre;
  • melk og meieriprodukter (de er den primære kilden til dette vitaminet, i så fall er det ikke bundet til noe protein som i andre matvarer);
  • kjøtt, spesielt livdyrkjøttet;
  • noen frokostblandinger som havre, bygg, linser.
For mye forbruk av vitamin B2

Det er veldig vanskelig at det er noen form for forurensning fra forbruket av overskytende vitamin B2. Det er mulig å alliere mat til kosttilskudd uten store bekymringer. Doser som kan bli giftige når de administreres i injiserbar form, men fortsatt er dette overskuddet vanligvis ikke absorbert av tarmen og ender opp med å bli utskilt gjennom urinen. Det er lett å identifisere siden det kommer ut med en levende gul farge. Derfor er det ingen maksimal definisjon av mengden som bør konsumeres per dag av dette vitaminet.