Mye brukt som krydder i matlaging, bringer basilikum mange helsemessige fordeler. Se nå hva de er og hvordan du kan bruke det på daglig basis.


Hva er

Basil (Ocimum sp) er en liten aromatisk plante av asiatisk og afrikansk opprinnelse og brukes for tiden på nesten alle kontinenter. Det er en svært vanlig urt i Brasil som brukes til ulike formål.

Hva er basilikum?

Denne urt kan brukes til både kulinariske og terapeutiske formål. Dietten anvendes som et krydder på forskjellige oppskrifter og terapeutisk medisin kan fremstilles i form av infusjoner (TEA), sirup, munnvann, vannbad og grøtomslag.

Basil er også mye brukt for utvinning av eterisk olje som brukes i matlaging og i den industrielle produksjon av legemidler og kosmetikk som kremer og såper, så vel som en del av fremstillingen av parfymer.

Nærings-og kjemisk sammensetning av basilikum

Både nærings-og kjemisk sammensetning av basilikum kan variere i henhold til plantearter. Det er rikt på næringsstoffer som vitaminer A, C og B-kompleks vitaminer, mineraler såsom jern, kalsium, fosfor, magnesium og mangan, så vel som antioksidanter, slik som flavonoider og tanniner.

Selv om det inneholder alle disse næringsstoffene, står dette anlegget ut for tilstedeværelse av essensielle oljer som kan inneholde opp til mer enn tjue komponenter, inkludert eugenol, linalool, citral, tymol, kamfer, terpener, estragole, eucalyptol, cineole, tymol, etc..

Fordeler med basilikum

Blant de mange fordelene som denne anlegget kan tilby for helse, kan vi nevne:

1. Det hjelper fordøyelsen

Bladene har komponenter som forbedrer fordøyelsen, stimulerer produksjonen av mage- og enteriske enzymer. De bekjemper også symptomer på dårlig fordøyelse som halsbrann, kvalme, oppkast, magesmerter og en følelse av forlegenhet.

2. Bidrar til oral helse

Denne urten brukes også til vedlikehold og forbedring av oral helse. Det har egenskaper som forhindrer munnsykdom, samt bekjempelse av trøst, dårlig ånde og selv halsbetennelse (tonsillitt).

For å gi disse fordelene, bør bladene kokes med vann for å lage munnvann og gurgling.

3. bekjempe nyreproblemer

Basil er en urt som har vanndrivende virkning. Dette betyr at det bidrar til å øke urinflowet, det vil si at det øker både produksjon og eliminering av urin.

Denne vanndrivende effekten er gunstig for urinsystemet da det ytterligere stimulerer nyrefunksjonen ved å forhindre sykdommer som nyresvikt. I tillegg bidrar det også til behandling av urinproblemer og reduserer smerte og brennning ved urinering.

Den vanndrivende virkningen av denne planten bidrar også til å redusere kroppens hevelse på grunn av større eliminering av væsker.

4. Hjelper til å behandle problemer i luftveiene

De ekspektorantegenskapene som denne urt har, bidrar til å behandle respiratoriske og lungeproblemer som astma, hoste og tuberkulose. For dette bør den brukes i form av sirup / ekspektorant. Kok bare basilikumbladene i vann og tilsett sukker.

5. Bekjempelse av anemi

Denne fordel oppstår ved nærværet av jern i bladene av denne planten. Jern er et næringsstoff til stede i blodet som får blodet til oksygentransport. Deres fravær er merkbar gjennom symptomene på anemi, som tretthet, kortpustethet og spesielt blek hud, fordi jern er det næringsstoffet ansvarlig i å gi farge til blodet.

6. Hjelper med å kontrollere blodtrykket

Med økende produksjon og fjerning av væske også forekommer eliminering av natrium, et næringsstoff som, når i overskudd i kroppen, forårsake øket blodtrykk som kan føre til sykdommer som hjerte- og renal insuffisiens. Derfor hjelper basilikum i denne kontrollen av trykket, og dermed forhindrer det nyre- og hjertesykdommer.

7. Forhindre kreft

Antioxidantegenskapene til denne planten bidrar til å forhindre sykdommer som kreft, i tillegg til andre som kardiovaskulære sykdommer og nevrodegenerative sykdommer. Dette skyldes at antioksidanter i basilikumblade virker i kroppen som reduserer virkningen av ustabile stoffer, frie radikaler.

Disse frie radikaler er molekyler som oppstår i den av fruktlegemet fra naturlige biologiske prosesser som åndedrett eller eksternt som plantevernmidler og pesticider, forurensning, fett, salt, sukker, kjemiske tilsetninger i næringsmiddelindustrien som konserveringsmidler, røyking, alkohol, stråling, stress , blant annet kilder.

Frie radikaler angriper de friske cellene i kroppen som forårsaker skade på dets DNA som gir opphav til de nevnte sykdommene, i tillegg til å forårsake for tidlig aldring.

8. Flere fordeler med basilikum

Andre fordeler som denne anlegget tilbyr, er:

  • Forbedrer sirkulasjonen;
  • Bekjempe revmatiske smerter;
  • Den har antibakteriell og antifungal virkning;
  • Den har beroligende og beroligende egenskaper;
  • Det er smertestillende;
  • Hjelper med å redusere feber;
  • Bekjempelse av svakhet;
  • Hjelper i behandlingen av lammelse og epilepsi;
  • Det er insektmiddel;
  • Hjelper med å lindre kløende biter og insekter
  • Bekjemper forkjølelse og influensa;
  • Det er antispasmodisk;
  • Det er anti-inflammatorisk;
  • Hjelper med å kontrollere blodsukkernivået;
  • Hjelper å bekjempe kolikk hos barn;
  • Det er et naturlig prevensjonsmiddel;
  • Behandler hudforholdene;
  • Bekjempe hårtap.

Basil te

For forkjølelse og influensa anbefales å ta te fra bladene og koker bladene i vann slik at dette vannet brukes til bading.

For hudforhold bør kataplasmen av basilikumbladene påføres tilstanden og dekkes med gasser.

For håravfall anbefales det å utføre infusjonen med bladene og påfør i hodebunnen ved å gni den.

Hvordan bruke

Basilbladene finnes i frisk og dehydrert i naturform på messer og supermarkeder.

Bladene i natura kan konsumeres i form av krydder i varierte kulinariske preparater som:

  • sauser;
  • stuinger;
  • fyllingsmaterialer;
  • salater;
  • supper;
  • ris;
  • Bakt varer;
  • kjøtt;
  • Fisk og sjømat.

Les også => Rosemary te - For hva den tjener, fordeler, egenskaper, kontraindikasjoner og hvordan man gjør det

Basil kan også brukes til fremstilling av urte salt til sesong oppskrifter, spesielt av personer som har høyt blodtrykk problemer. I dette tilfellet brukes de dehydrerte bladene. Kan også brukes til fremstilling av eddik.

Den essensielle oljen hentet fra basilikum kan brukes til matlaging for smak og smak av mat og drikke.