Kål er rik på fiber og vitaminer og fortsatt en alliert av skjønnhet. Men blir han fett eller går ned i vekt? Hold deg informert nå!


Kål er en grønnsak av Brassicaceae familien, det samme som nepe og blomkål, selv om deres estetiske og smak er ganske forskjellige fra hverandre.

Avgjørende for den menneskelige kosthold, er kål en utmerket alliert av de som søker å forbedre helse som en helhet, siden det kan tjene som et akkompagnement til mange retter, fra velsmakende salater.

 I dagens artikkel vil vi bedre forstå hva denne grønnsaken tjener, dens opprinnelse, fordelene til hver type og dens største fordeler! Sjekk under alt som vi skiller!

Indeks - Hovedartikler om kål i denne artikkelen:

Innholdet i denne artikkelen

  • 1 opprinnelse
  • 2 Hva er det for og hvordan
  • 3 typer kål
  • 4 Egenskaper
  • 5 fordeler med kål
  • 6 Oppbevaring og forbrukstjeneste

kilde

Det er ingen historisk rekord indikerer den første opptreden av kål i gamle mennesker, derimot, er det kjent at i Hellas og Roma keiserne og befolkningen anses kurative og ekstremt sjelden ark, som en delikatesse begrenset til den edleste. Det er også rapporter om kål i det gamle Egypt og gjennom Middelhavet.

Siden da bladene begynte å bli markedsført og sendt verden rundt, som starter i Europa og Asia og i Amerika med kolonisering.

I Brasil begynte dyrkingen i Midtvesten, der klimaet er mer temperert og fuktig. I dag er det mulig å finne grønnsaket på hele det nasjonale territoriet, inkludert på bakgården til husene - siden det er lett å dyrkes.

Hva er det for og hvordan du gjør det

Hvem vet ikke hva kålen er for, sannsynligvis aldri hatt tilgang til de berømte varme japanske retter som tar bladet som hovedbestanddel.

Disse rettene er bare et eksempel på hvordan kål er allsidig og går bra med en rekke oppskrifter - selv den mest sofistikerte.

Du kan gjøre med kål blader, deilige salater i sin rå form i varme supper, stek den med extra virgin olivenolje eller ulike sauser, samt å være en god passform med stekt kjøtt, som kan bruke kål som en ekstra additiv i sin sammensetning.

Alternativene er mange og bare en liten kreativitet for å finne den mest velsmakende oppskriften som gir deg sjansen til å sette inn så sunn vegetabilsk inn i maten. Som du vil se nedenfor, vil det være verdt det fordi dets næringsstoffer er utrolige!

Typer av kål

Generelt er det fem typer kål: lilla, glatt, krøllete kål, kålkål og Brusselkål. La oss forstå hvordan du identifiserer hver enkelt:

Lilla kål:


Den lilla kålen, som navnet antyder, er en mørkere kål, med nyanser av mørk lilla og hvite prikker.

Kål glatt:

Den glatte kål er en av de vanligste som finnes i lysegrønn farge.

Krøllete kål:

Den krøllete kålen er litt mørkere, i tillegg til å være mye mer rynket enn den glatte.

Kinesisk kål:

Den kinesiske kål er også grønn, men den har en mye mindre størrelse enn de andre.

Brusselkål:

Brusselkålen er mye mindre enn de andre og har vanligvis en godt avrundet form, med bladene svært nær hverandre.

Alle typer kål er like i næringsbetingelser, så vær ikke bekymret for denne forskjellen når du velger kål..

Tipsen er å velge den som gleder deg til smakløkene dine som helhet.

Les også => Blomkål: helsemessige fordeler, hvordan å spare og oppskrifter lys

egenskaper

Kål betraktes som et superfood, fordi det er et uendelig antall vitaminer og mineraler.

Blant dem kan vi nevne:

  • jern, med nesten 2% på bare 100 gram,
  • kalsium, med 150 mg,
  • vitamin A og vitamin C som sammen representerer nesten 120 mg
  • og vitamin b12.

I tillegg er det noen prosentandel av magnesium og vitamin b6 i den generelle sammensetningen.

Alle disse vitaminene og alle disse mineralene er grunnleggende for vår helse som helhet, og kan gjøre forskjellen mellom et sunt individ og en som presenterer en rekke sykdommer.

Åpenbart er det ikke bare kål som er ansvarlig for vår generelle helse, men fôring med den gir mange fordeler - som vi vil vise nedenfor.

Fordeler med kål

La oss nå forstå hva alle disse egenskapene kan gjøre for den menneskelige organismen. Fordelene med kål er:

- Kål slims!

De som tenker på å miste vekt kan ha stor nytte av kål, siden det har en rekke næringsstoffer med få kalorier.

I tillegg fremmer det en god følelse av matfett, spesielt hvis konsumert med proteiner. Et godt tips er å konsumere en grønnsaksuppe med stykker kjøtt: se bra ut, super sunt og lavt kaloriinnhold.

- Beskytter kroppen

Som vi snakker i egenskaper, er kål rik på vitamin C, som er en av de viktigste vitaminer for de som vil holde kroppen alltid sunn og beskyttet mot sykdommer.

Selv om noen frukter inneholder litt mer C-vitamin enn kål, vil det forbruke det sikre et mer styrket immunsystem. Husk alltid å variere mye i kostholdet ditt.

- Beskytter mage-tarmsystemet

Vi snakker ikke om egenskapene, men kål er også rik på fiber, som som vi vet, er fibrene grunnleggende for de som ønsker å opprettholde gastrointestinal helse.

En synlig fordel er eliminering av toksiner, forebygging av magesmerter og eliminering av fangede gassene, som har en tendens til å forårsake smerter.

Å ha kål i den daglige maten er å vite at kroppen din skal fungere ordentlig, og redusere sjansene for sykdommer i den regionen.

- Fordeler for skjønnhet

En fordel med kål som går utover helse er dens handling i estetikk. Grønnsaken er god for huden, på grunn av vitamin A, som beskytter den og etterlater den mye mer elastisk, ung og sunn.

Mange kosmetikk, for eksempel, inneholder høye doser vitamin A og kål kan til og med brukes som en foryngende krem. Det er også verdt å investere i ditt daglige forbruk.

Det er viktig å huske at alle disse fordelene er bevist, men det er mange andre i studiefasene. Vi kan sitere forholdet mellom kål og kreftforebygging, siden den har antioksidantvirkning og bekjemper frie radikaler.

Oppbevaring og forbrukstjeneste

Generelt holder kålen et par dager i kjøleskapet, så lenge det er ordentlig lukket og det er til en rimelig temperatur.

Unngå å forlate det i et varmt og fuktig miljø, selv om du bruker det samme dag. Om mulig, kjøp grønnsaker og frukt kort før måltider..

Frysing er ikke tilrådelig for noen form for grønnsak fordi det får dem til å miste sine viktigste egenskaper.

Hvis du ikke kan forbruke nå, oppbevar den i kjøleskapet eller doner det til noen andre..

Husk at jo ferskere smaken er, jo mer behagelig vil det være og fordelene blir mer intense..

Les også => Brokkoli - Fordeler for helse og bodybuilding!

Stekt eller overforbruk av smør og kjemiske tilsetningsstoffer som industrialiserte krydder anbefales ikke hvis målet er å gå ned i vekt eller få mer helse. Velg sunnere versjoner eller i natura!