Forbered oppskriftene og bruk fordelene med chia og quinoa for din helse


Chia og quinoa er to matvarer som gjør det veldig bra for helsen. Den beste delen er at de ser bra sammen i forberedelsene til ulike oppskrifter. Lær noen måter å kombinere de to og nyte fordelene sine.!

Chia

Dette frøet kommer fra Mexico og har lenge vært brukt som mat i Mellom-Amerika. I Brasil er det en del av menyen for ikke lenge siden, men de som beviser det, bekrefter helsemessige fordeler.

Det er kjent som frø som eliminerer fett, og ernæringseksperter viser at dette faktisk er sant, og det hjelper vekttap.

Med så mange kvaliteter, kan de som ennå ikke har smakt innse at det bare kan være bra for dietten. Chia-frøet har:

  • Fibre, som bidrar til tarmregulering;

  • Proteiner, hvorav mange er nødvendige i kosten fordi de ikke er produsert av kroppen;

  • Flerumettede fettsyrer, som den berømte Omega 3;

  • antioksidanter;

  • Næringsstoffer som magnesium, kalsium og jern.

Den største kvaliteten på dette frøet for vekttap er dets evne til å gi mat. Noen studier viser imidlertid at det er gunstig å bekjempe lokalisert fettdannelse ved å senke blodsukkeret.

Quinoa

Mens chia er har mye fiber, er hovedkomponenten av quinoa protein. Dermed er det angitt for alle typer diett og til og med for muskelforsterkning av de som trener. Vegetarere anbefales å konsumere det som en erstatning for kjøttprotein.

Ved å ha store mengder Omega 3 og 6, er det gunstig å forebygge hjerte-og karsykdommer, for eksempel akutt hjerteinfarkt og hjerneslag, ved å stabilisere kolesterolnivåer og fett i blodet. Likevel forbedrer det minnet og bekjemper PMS-signaler!

For de med lever- og nyreproblemer, er det også indikert fordi det kan eliminere noen giftstoffer som angriper disse organene.

De som har cøliaki og kan ikke konsumere gluten finner i quinoa en god mat for sine restriktive dietter, noe som gir protein og fiber som trengs for helse.

Quinoa og chia oppskrifter

Ok. På det tidspunktet er du allerede overbevist om at disse to matvarene må være i kostholdet ditt.

De er svært allsidige, og kan inkluderes i tilberedning av brød, søtsaker, salater og juice, eller plassert direkte på maten, som en ekstra "krydder" for retter.

Både chia og quinoa finnes i flere former, men de mest kjente er kornet og det knuses som et mel. Hvis du foretrekker quinoa i korn, husk at du må tilberedes før du bruker den i oppvasken. For å gjøre dette, bare plasser det i en panne med vann og koke til den stiger og "åpne".

Les også:
Quinoa - Fordeler og hvordan å forberede
Frø av chia gir helsemessige fordeler

Chia frø cupcake lys og quinoa

ingredienser:

  • 2 kopper tilberedt quinoa
  • ¼ kopp lys gresk yoghurt
  • 1 kopp helmelk
  • 1 kopp hvetemel
  • 6 ss brunt sukker
  • 1 og ½ teskje gjær
  • 1 ts salt
  • 2 ss chia frø
  • ¾ kopp skummet melk
  • 1 egg

Fremgangsmåte for fremstilling:

  1. I en bolle kombinerer du kokte quinoa, mel, sukker, gjær, sprett og chia frø.

  2. I en annen bolle, kombinere melk, egg og yoghurt. Hvis ønskelig, legg til noen dråper vanilje essens.

  3. Legg til melkeskålen i quinoa-bolle og rør sakte..

  4. Smør cupcakeformene og plasser deigen.

  5. Forvarm ovnen til 180 grader i 25-30 minutter..

Chia brød og quinoa

ingredienser:

  • 2 ss chia frø
  • 2 ss kokt quinoa
  • 1 ss hvit sesam
  • 2 ss brunt sukker
  • 400 ml varmt vann
  • 2 egg
  • 1 kopp rismel
  • 1 kopp potetstivelse
  • 1 kopp soya mel
  • 1 tablett med organisk gjær
  • 1 ss olivenolje
  • salt til smak

Fremgangsmåte for fremstilling:

  1. Sett gjær og sukker i en bolle. Legg egg, olivenolje, chia frø, quinoa, sesam og bland alt.

  2. Tilsett rismel, soya mel, potetstivelse og salt. Legg deretter sakte vann til en homogen masse.

  3. Dekk deigen med en klut og la den sitte i 30 minutter

  4. Sett deigen i en panert form smurt med olivenolje og rismel

  5. Forvarm ovnen til 180 grader i 25-30 minutter..

Quinoa og chia salat

ingredienser:

  • 1 kopp kaldt vann
  • 2 kopper tilberedt quinoa te
  • 2 ss chia frø
  • 2 ss sitron juice
  • 1 hakket løk
  • 1 liten grønn courgette kuttet fra terninger
  • 1 liten aubergine kutt i terninger
  • 1 ts rosmarin
  • 1 ss olivenolje
  • salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte for fremstilling:

  1. I en bolle sett chia frø og vann og la hvile i 10 minutter. Deretter tøm det gjenværende vannet.

  2. Bland sammen chia, sitron, salt, rosmarin og pepper.

  3. I en annen bolle, sett courgette, aubergine og løk og bland. Drikk med olivenoljen, tilsett litt salt og bake til grønnsakene er stekt.

  4. I en stor bolle kombinerer de stekte grønnsaker, kokte quinoa og blandingen av chia.