Det er mer enn en type kefir, men i denne teksten vil vi Kefirs ostemasse.

Kefir er i utgangspunktet et fermentert melkeprodukt (det kan være ku, sau eller geit) at når det er klart, har det en smak som er lik en naturlig yoghurt.

Den er rik på gode næringsstoffer for kroppen som kalsium, vitamin B12, vitamin K2, magnesium og probiotika.

Kornene som kefir er laget av, består av gode bakterier og gjær. Mikroorganismer inneholdt deri kan variere i henhold til produksjonsteknikker, deres opprinnelse, tid, blant annet.

Hva er fordelene med kefir??

Fordi den er så full av kraftige egenskaper som er tilstede i næringsstoffene (spesielt i probiotika), har melk kefir en rekke helsemessige fordeler for mennesker. Sjekk ut de viktigste nedenfor:

  • Rid kroppen av giftstoffer mens du opprettholder sin helse og riktig funksjon;
  • Hjelp til behandling av inflammatoriske tarmproblemer;
  • Styr immunsystemet ved å beskytte kroppen mot skadelige eksterne midler;
  • Forbedre og utvikle bein tetthet, forebygge ulike bein sykdommer, som osteoporose;
  • Hjelp i fordøyelsen av laktose, noe som kan føre til problemer hos noen mennesker mer følsomme;
  • Bekjemp allergi;
  • Forhindre candidiasis, en sykdom forårsaket av en sopp som når slimhinnene.

Kefir er en svært allsidig mat som brukes til matlaging på flere måter. Det har fått flere og flere fans fordi, foruten å være velsmakende og sunn, har den lavt kaloriinnhold, som er bra for kosthold av vekttap.

Med kefir kan du gjøre det kremost, smør, melk, ost og hovedprodukt i dag: kefir ostemasse. Når de er laget med kefir, er de mye sunnere fordi det reduserer den store mengden konserveringsmidler og fett i de vanlige versjonene som selges i markedene.

Du kan bruke kefir ostemasse på toast, brød og helkorn kjeks, i en rekke lys, sunne og deilige retter.

Verdt å huske at den beste måten å lage ostemasse og andre kremete oppskrifter på er å bruke dessicated kefir (uten whey), kremost eller yoghurt, fordi bare da vil den ha den ønskede kremholdige konsistensen.

Etter oppskriftene kan du lagre stoffet i en lukket beholder i kjøleskapet for å bruke den og konsumere den i fremtiden.

Sjekk ut nå 7 oppskrifter for kefir ostemasse!

1 - Kefir ostemasse med kefirost

ingredienser:

  • 300 ml desorbed kefir
  • 150 g kefirost
  • 350 ml kefir yoghurt
  • 3 ss potetstivelse
  • 2 ss kokosnøttolje eller solsikke

Fremgangsmåte for fremstilling:

Legg potetstivelsen for å oppløse i ½ kopp vann. Etterpå bringes blandingen til varmen og rør til den er tykkere..

Deretter visp i blender med resterende ingredienser til kremaktig.

Når du er ferdig, hell kremet i beholdere og la den stå i kjøleskapet i 24 timer og bruk den så som du vil.

2 - Kefir ostemasse med maisstivelse

ingredienser:

  • 250 g kefir yoghurt
  • 2 ss maisstivelse
  • 100 g lett smør
  • 1 glass kefirmelk
  • ½ teskje salt

Fremgangsmåte for fremstilling:

Etter å ha oppløst maisstivelsen i en kopp vann, ta den sammen med melken til ilden og bland den inntil stoffet tykner.

Slå av varmen og la den avkjøles i noen minutter. Deretter helles gjenværende rester i blenderen. Er klar til å tjene.

Les også:

Kefir de Milk - Hva er det, de 10 fordelene og hvordan

20 Oppskrifter med Kefir av melk

3 - Kefir ostemasse med lett krem

ingredienser:

  • 6 ss kefir desorbed yoghurt
  • 1 eske med krem ​​lett melk (eller 200 g)
  • 1 ss smør lys
  • Krydder etter smak

Fremgangsmåte for fremstilling:

Sett alle ingrediensene sammen, bland og slå deretter nok i blenderen.

La i kjøleskapet i noen timer og deretter servere. Husk at du kan til og med rive ost sammen for å øke smaken.

4 - Krydret kefir ostemasse

ingredienser:

  • 400 gram kefir desorbed yoghurt
  • 2 ss lette smør med salt
  • 200 gram lyskrem
  • Fint urter til smak (persille, basilikum, timian, marjoram, etc.)

Fremgangsmåte for fremstilling:

Bland yoghurt, smør og rømme og legg dem i blenderen og slå godt til kremaktig. Deretter legger du til de fine urter og slår igjen.

Klar, din spesielle ostemasse er klar, la den bare stå i kjøleskapet i noen timer og server deretter.

5 - Kefir ostemasse med kremost

ingredienser:

  • 450 gram kefir kremost
  • 150 gram lett smør
  • 1 og ½ lyskrem (med myse)

Fremgangsmåte for fremstilling:

Slå alle ingrediensene godt i blenderen til konsistensen er ganske kremaktig.

Hell inn i beholdere, lukk dem og gå inn i kjøleskapet i noen timer. Så vær fri til å bruke som du ønsker.

6 - Lav carb kefir ostemasse

ingredienser:

  • 2 spiseskjeer desiccated kefir yoghurt
  • 1 kopp kefirost
  • Salt til smak

Fremgangsmåte for fremstilling:

Slå alle ingrediensene i blenderen til konsistensen er veldig kremaktig.

Hell deretter i en eller flere beholdere for å hvile og kjøle i kjøleskapet i noen timer. Når du går, kan du tjene til vilje..

Les også:

Vann Kefir - Hva det er, hva det er for, 10 fordeler og hvordan å bry seg

11 Oppskrifter med vann Kefir

7 - Kefir ostemasse med lett cheddar

ingredienser:

  • 400 gram kefir desorbed yoghurt
  • 144 gram lett cheddarost
  • 100 gram lett smør
  • Salt til smak

Fremgangsmåte for fremstilling:

Smel lyset av cheddarost i en panne, la det avkjøles. Oogurt og smør bør piskes i blenderen og deretter legge til lyscheddaren.

Slå mer, sett i beholdere, kjøl ned og vent i noen timer. Så kan du tjene.