Lær hvordan du raskt lager 6 deilige hjemmelagde hamburgerpassede oppskrifter. Med flere alternativer, være det kjøtt og kyllingbryst eller vegan med kikærter, soya eller quinoa.


Hamburgeren er en type kjøtt herdet og formet i rundt format av variabel størrelse. Det er mye forbrukes ikke bare i Brasil, men i ulike deler av verden, og brukes tradisjonelt som en av ingrediensene i smørbrød laget av rundbrød, en matbit som er veldig til stede i vårt kjøkken.

Det kan også konsumeres med andre akkompagnementer som ris, salat, blant andre. Det er tradisjonelt laget med biff og med ingredienser som kan gjøre kalori og tung inntekt skadelig for vekt og helse. Det kan imidlertid tilpasses sunnere versjoner og i henhold til ulike ganer.

Så vi har forberedt 6 hjemmelagde ferske hamburger oppskrifter som du kan gjøre uten å bryte dietten.

Hjemmelaget Hamburger Oppskrifter

1. Beef Burger passer

ingredienser:

  • 500 g magert kjøttbiff (mykt eller anklet)
  • 1 hakket løk
  • 2 fedd hvitløk, knust
  • Urter for krydder etter smak
  • Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte for fremstilling:
1 ° I en beholder legger du kjøttet, hakket løk, hvitløk og urter og blander godt. Tilsett salt og sort pepper og bland igjen. Knead kjøttet slik at det er tett strikket.

2 ° Ta en del av kjøttet og lage baller den størrelsen du ønsker. Flat dem i hånden til de er i form av en hamburger. Gjør hamburgere med alt kjøttet som gjentar den samme prosessen. Ta dem til å steke i en stekepanne eller med olivenolje. Forbruker måten du foretrekker.

2. Kyllingpasset hamburger

ingredienser:

  • 500 g malt kyllingbryst
  • 1 egg
  • 1 kopp havregryn
  • 1 liten hakket løk
  • 1 ss ekstra virgin olivenolje
  • Grønn lukt å smake
  • Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte for fremstilling:
1 ° Sett alle ingrediensene i en bolle. Bland godt til ingrediensene er godt sammen med bakken kylling. Lag baller så store som du ønsker, ved å forme dem med hendene og knead dem i hendene til du får hamburgerformen. Hvis du foretrekker det, bruk en modell.

2 ° I en stekepanne legger du en wire av ekstra jomfruoliven og legger burgere til å steke. I stedet for kyllingbrystet kan bakken kalkunbryst også brukes med samme krydder.

Les også => 4 Hele og super protein pizza oppskrifter

3. Burger fit bønne (vegetarianer og veganer)

ingredienser:

  • 1 kopp kikærter
  • 1 ts chia
  • ½ hakket løk
  • 1 ss olivenolje
  • ½ kopp helmelk
  • 1 fedd hvitløk, knust
  • Urter å smake til årstid
  • Salt til smak

Fremgangsmåte for fremstilling:
1 ° Sett kikærter i sausen over natten, i en bolle og mengden vann som dekker kikærter. Dette vil bidra til å hydrere kornet og fjerne antinutrienter (tanniner) som er stoffer som svekker absorpsjonen av næringsstoffer.

2 ° Neste dag, vask kikærter i rennende vann og legg det i trykkkokeren og dekk med vann. Bring til varmen, og etter at du har forladt trykket, gå i gjennomsnitt 20 minutter. I mellomtiden plasser chia i en beholder og dekk med vann for å hydrere. Etter at kikærter er tilberedt, knus dem i blenderen eller prosessoren..

3 ° Legg i en beholder og tilsett den hydratiserte chiaen og bland godt.

4 ° Tilsett resten av ingrediensene og bland. Modell hver hamburger med hele deigen. La dem steke i en panne med solsikkeolje eller ekstra jomfruolje. Denne hamburgeren kan spises av vegetarianere og veganer..

Les også => 20 proteinrike matvarer for de som ønsker å få muskelmasse

4. Soy Hamburger

ingredienser:

  • 1 kopp teksturert soyaprotein (helst mørkt)
  • ½ kopp havregryn
  • ½ kopp helmelk
  • 1 ss ekstra virgin olivenolje
  • 1 hakket løk
  • Grønn lukt å smake
  • 2 fedd hvitløk
  • Salt til smak

Fremgangsmåte for fremstilling:
1 ° Legg soyaproteinet for å hydrere i en beholder og legg vann til å dekke. La det hvile fra 20 minutter til en halv time. I en annen beholder, plasser de resterende ingrediensene og.

2 ° Tilsett det hydrerte soyaproteinet og bland godt.

3 ° Modell hamburgere den størrelsen du foretrekker, og plasser dem i en panne med ekstra jomfruolje eller stekepanne og la det fryse. Denne hamburgeren kan spises av vegetarianere og veganer..

5. Bovine hamburger med havre

ingredienser:

  • 500 g magert kjøttbiff (mykt eller anklet)
  • 1 kopp havregryn i flager eller havreklær
  • ½ hakket løk
  • Hakkede gressløk etter smak
  • 2 fedd hvitløk
  • Salt og urter å smake

Fremgangsmåte for fremstilling:
1 ° I en bolle, plasser biffen og andre ingredienser. Bland alt ved å ælte godt til alle ingrediensene er godt sammenføyde og en homogen og fast blanding dannes.

2 ° Få så mye kjøtt som du vil, og form det til ballform. Klem kjøttkulen over en ren benk eller mellom hendene til den er flatt i en hamburgerform. Gjør samme prosess med resten av kjøttet.

3 ° Sett burgere i en panne med ekstra jomfruolje og stek alt.

6. Quinoa Burger

ingredienser:

  • 1 kopp quinoa te
  • 1 potet
  • ½ hakket løk
  • Grønn lukt å smake
  • Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte for fremstilling:
1 ° Legg quinoaen til å lage mat i mengden vann som dekker det. Peel potet og kutt i terninger og legg til damp. Når du er kokt, legg potet i en bolle og knead den.

2 ° Tilsett kokt quinoa uten vannet og bland godt til deigen er homogen og konsistent. Tilsett løk, duftgrønn, salt og pepper. Bland alt igjen. Modell hamburgere med hendene eller i en modell som et lokk eller en bøyle.

3 ° Sett burgere i stekepanne med ekstra jomfruolje eller kokosnøttolje. Denne hamburgeren kan spises av vegetarianere og veganer..

Les også => Rødt kjøtt - Fordeler med konsumet i å få muskelmasse

Merk:

Bruk alltid en tefal stekepanne hvor lite eller ingen olje vil bli brukt. Foretrukket i stedet for ekstra jomfruoliven som ikke kan lide en god temperaturstigning, bruk sunnere oljer som solsikke eller kokosnøttolje. Grillede eller elektriske frites som dispenser olje er også et utmerket valg for forberedelsen av passformburgeren.

Hvis du finner det vanskelig å "binde" til å mugg og gjøre hamburgeren konsekvent, legg til rå egg og havremel til preparatet til poenget.