En av de eldste vaner i mennesket når man spiser med fast mat, er å innta en form for drikke. Drikke som kan variere i henhold til hver kultur, hver hensikt, hver tilgjengelighet og selvfølgelig med hver preferanse. Men ikke for mindre: Menneskekroppen består i utgangspunktet av vann og væsker som også er kilder til vann. Derfor er det vann hjelper i oppløsningen av forskjellige forbindelser og i de fleste tilfeller støtter det i disse forbindelsene initiert i fordøyelsen.

Drikkevæsker med mat betyr ikke bare et spørsmål om smak eller kultur, men også fysiologisk. Indirekte som væske, har spytt en fundamental rolle i fordøyelsesprosessen, fordi, i tillegg til å hjelpe i mat smøring, slik at bedre håndtering i mage-tarmkanalen også hjelper til med oppløsningen av enkelte forbindelser, har som sin primære enzymet amylase, som er ansvarlig for hydrolysering av første stivelse kjeder. Til tross for all fysiologisk funksjon av væsker i fordøyelsen har det imidlertid vært mye kombinert inntak av mat og drikke, i sine forskjellige former. Med dette blir ulike meninger om dette emnet. Så la oss begynne å forstå noen av dem..

For det første er det viktig å gjøre det klart at det er en konsensus for å angi om å innta væske under måltider forstyrre positivt eller negativt i noen av prosessene for fordøyelsen og absorpsjon av næringsstoffer og, heller, hva er de beste drinker for den tiden. Men hva man har og hva som kan sies om det mest korrekte, er at hvert tilfelle må være individualisert, og respektere hver enkeltes behov.

Artikkelindeks:

  • Nullkjølere
  • Fruktjuice
  • vann

Nullkjølere

brus i utgangspunktet er de flavored og farget drikkevarer med tilsatte gasser og noen andre næringsstoffer / forbindelser som sukker eller søtningsmidler, pluss konserveringsmidler, selvsagt! Syntetisk utarbeide dominerer brusen i dag stor del av supermarkedgondolene i drikkeområdet, og de er også en del av konsumet av drikkevarer som forbrukes over hele verden. den overskytende forbruk, Selv i dag er et alvorlig problem som har økt med alt dette obesogene samfunnet vi har.

Den brus hadde i utgangspunktet, for søt smak, tilsetning av sukker i forskjellige mengder, som gradvis ble standardisert med visse lover. Men etter år, med all denne gjennomføringen sunne vaner liv (og etter utløp ulike helseproblemer eller helseproblemer forverret av slikt), industri har følt behov for å utvikle kuldemedier som oppfyller visse grupper som folk som var overvektig, diabetiker, pre-diabetes og andre , noe som gjør dem mulige til forbruk.

Det er utvilsomt at denne teknologien har forbedret mange av de første produktene. den tilsetning av natrium ble redusert, mindre skadelige stoffer ble tilsatt på de mest skadelige stedene, ble innholdet i noen fortsatt skadelige forbindelser redusert. Vi kan imidlertid ikke være hyklerisk og si at brus har blitt den sunneste drikken i verden. De har fortsatt sine skadelige effekter som ikke så interessante søtningsmidler som aspartam, at selv om det ikke er noe som viser seg vitenskapelig, er det spekulasjoner om at det samme kan forårsake problemer knyttet til kreft, problemer under graviditet, problemer knyttet til nervesystemet, Alzheymer mal osv. I tillegg er inntak av mange syntetiske stoffer i noen tilfeller forbundet med å forårsake en slags genmutasjon. Men som det allerede er sagt, er alt spekulasjon.

Hva er mer nøyaktig om tradisjonelle brus, diett, lys eller mer nylig er "null" det faktum at de inneholder gass. Når vi inntar slike drikker, av fysiske grunner, har gassen en tendens til å utvides. Men hvis de er i magen, vil de utvide seg i magen og deretter dirigeres til fordøyelsen i tynn og tyktarmen, eller tilbake gjennom spiserøret. Resultatet er at vi skal ha produksjon av ... gasser, det stemmer! Dessuten kan mennesker med noen form for gastritt eller generiske problemer bli sterkt påvirket av overdreven forbruk av denne drikken på grunn av utvidelse av magen. Dette, for ikke å nevne at mange av disse produktene inneholder betydelige mengder fenylalanin, og dette kan være ekstremt skadelig for fenylalaniner.

Vi kan ikke være skeptiske, og vi sier også at alle brus er bare dårlige. De kan være nyttige, når de ikke inneholder sukker, for å hjelpe til med å styre mat, eller til og med kontrollere for søtsaker. Derfor er moderering og lav frekvens av forbruk verdt mer enn noe annet.

Fruktjuice

den fruktjuicer de kan være like gamle som noen annen drink. Men vi snakker om fremstilling "juice" hvor rasjonelt ekstraheres den flytende del av frukt eller behandles for å bli blandet med en hvilken som helst væske eller knust til et punkt i denne, det enkle faktum av konsumere dem i naturen, som kan betraktes som et forbruk av sin "juice" eller flytende del, som sitert.

Med all evolusjon av mennesket har flere og flere matteknikker blitt implantert i naturmat for ulike formål, for eksempel å bevare dem, oppnå bedre ernæringsmessige verdier, og få blant annet relativt smakfulle preparater. Og selvfølgelig kunne ikke juice slippes ut av dette. I dag har vi et mangfold av juice og nektar. For øvrig er det verdt å merke seg at det meste av det vi finner i supermarkeder er faktisk nektarer og ikke juice. Juice er oppnådd naturlig fra utvinningen av den flytende delen av frukten. Siden nektarene består av fruktjuicer, kjemiske tilsetningsstoffer, vann, sukker eller søtningsmiddel og andre stoffer i noen tilfeller.

Ved første øyekast er nektar som inneholder raffinert sukker ikke lenger gode valg der: Høy glykemisk indeks, enkle karbohydrater, lavt innhold av næringsstoffer etc. Men, som vårt fokus er på naturlig juice, så la oss forlate "raffinerte sukker" -faktoren til side og snakke spesielt om sukker som finnes i de fleste frukter: fruktose.

Fruktose er et enkelt karbohydrat og har lenge blitt idolisert for ikke å forårsake glykemiske topper, selv om de brukes mye og til og med i dag av diabetikere. Men i løpet av forskning ble det begynt å merke seg at fruktose kan være mye mer skadelig enn gunstig, riktig sett. Blant mange andre ting er fruktose i dag forbundet med akkumulering av kroppsfett, økt triglyseridproduksjon, insulinresistens, overbelastning av leveren og kardiovaskulære problemer blant noen andre.

den hepatisk fruktose metabolisme kan lett forårsake økning i kroppsfett, fordi fruktose ikke i utgangspunktet vil følge den samme glukoseveien. Ellers blir det metabolisert i form av hepatisk glykogen. Det viser seg at når disse nivåene allerede er ferdige eller relativt fullstendige, hva blir neste rute for bruk? Hvem trodde "for energibestand i form av fett", slo.

Men la oss ikke fordømme fruktjuicer. De har vitaminer og mineraler som er av største betydning for vedlikeholdet av metabolisme. I tillegg er deres antioksidanter viktig for å bekjempe frie radikaler, er grunnleggende ikke bare for kroppsbyggeren, men også for utøveren, men for alle som ønsker å få en bedre livskvalitet. Imidlertid må jeg si at mellom fruktjuicer og frukt selv, finner jeg et mer gyldig alternativ for frukt, for høyere fiberinnhold og også for høy glykemisk indeksfrukt, for reduksjon av dette, nettopp på grunn av tilstedeværelsen av fibrene.

vann

den vann dispenserer enhver form for kommentar om dens betydning. Omtrent 60-70% av kroppen dannes av vann, noe som viser sin betydning i begynnelsen..

Blant flere roller har vann den funksjon av å være universelt løsningsmiddel, aktivere de kjemiske reaksjoner som finner sted i kroppen (siden de forekommer bare i vandig medium), gjør at oppløsningen av enzymatiske eller ikke-forbindelse, hydrater celler, opprettholde deres riktige tone og volum hjelpemiddel i utskillelse fordøyelse (inkludert eliminering fekal), fremmer smøring av ulike strukturer (for eksempel er den tilstede i synovialvæsken), fortynner sekresjoner, assisterer ved vedlikehold av kroppstemperatur etc etc etc.

Vann vil nesten ikke være et næringsstoff som kan skade noen gang, unntatt i tilfeller av spesifikke patologier som krever noen form for restriksjon. Selv under fôring vil ikke vann forårsake skade. Noen skeptikere sier at vann vil forstyrre fordøyelsessystemet gjennom hemninger eller enzymatiske oppløsninger, endring av pH, oppløsning av fordøyelsessaftene blant annet tull. Men vitenskapelig bevis er det. Derfor er det verdt å moderere i forbruket under måltidet bare for å unngå gastrisk ubehag (som ikke er noe som alle vanligvis føler).

den vann kan fortsatt være fordelaktig ved at den ikke presenterer kaloriverdi og kan hjelpe i øyeblikkelig matfett etter måltid.

konklusjon:

Tross alt, hva ville være den beste drikken? I virkeligheten, Det er ingen bedre drikke eller ideell drikke. De har alle fordeler og ulemper i henhold til individualiteten til hver og spesielt i henhold til måten slike væsker kan inntas på. mens diett / lys / null brus har ikke kalorier og kan brukes uten frykt i dette aspektet, de har godt natriuminnhold og syntetiske søtningsmidler og kan ikke være praktiske hvis de forbrukes i overskudd. den fruktjuicer, Imidlertid har de vitaminer og mineraler, men en stor mengde enkle karbohydrater, spesielt malefic fruktose, og hvis de forbrukes i overskudd, kan de være forbundet med fettøkning, økning i insulinresistens, etc. Allerede vann, Selv om det er et kalorifritt næringsstoff og teoretisk frigjort, kan det forstyrre noen mennesker med hensyn til gastritt ubehag etter måltidet (som med hvilken som helst annen væske).

Fremfor alt er det verdt ikke den totale begrensningen for alle drinker, men a moderasjon og en balanse mellom dem, blanding av funksjonalitet, behov og preferanse.

Artikkel skrevet av Marcelo Sendon (@marcelosendon)

LES OGSÅ:
SE: Slik bruker du anabole medisiner riktig og trygt og øker muskelmassen din i løpet av få uker
GET: Narkotika, kosthold og tilleggsprotokoller Klar til å bli brukt og sette i bruk: En komplett guide til hypertrofi!
vET: Pre-Workout som vil endre treningsmåten din: + ENERGY, + STRENGTH, + RESISTANCE, + FOCUS og + MUSCLES!
LAST NED GRATIS: Digital Book med 20 Fitness og Velsmakende Oppskrifter for Muskel Massegjenvinning og Fettfall!