den ingefær, en plante av vitenskapelig navn Zingiber officiale, tilhører familien Zingiberaceae, nåtid og innfødt i India, nettopp på øya Java og også i noen kinesiske regioner. Mye brukt i dag, historien av ingefær sprer seg til tidligere år våre forfedre som tok fordel, selv uten å vite det vitenskapelige prinsipper, alle fordelene som dette kan gi kraftig mat.

Men hva er fordelene med ingefær som gjør det til en gammel mat? Hva er dens fordelaktige egenskaper til kroppen? Hva kan det hjelpe med i helse eller sportslige prestasjoner? Vi finner disse og andre spørsmål å følge ...

Artikkelindeks:

  • Kjennetegn ved ingefær
  • Hva er fordelene med ingefær?
  • Slik setter du ingefær
  • Bivirkninger av ingefær
  • Ginger Ernærings Tabell

Kjennetegn ved ingefær

Å ha asiatisk opprinnelse, land som India og Kina, kan en plante innfødte ingefær nå en meter i høyden, har veldig mørke grønne blader og født under en hard stilk, under jorden og med en stor tykkelse. Denne planten har også gule blomster i rørform. Ginger av seg selv brukes nettopp sin rot, det er en tuberøs rot.

Denne rot kan brukes både i matlaging og medisin, er det en kraftig rot og kan gi forskjellige varianter for deres fremstilling og fremfor alt er en funksjonell mat, fordi den har noen funksjoner i kroppen, som forbedret fordøyelse, sirkulasjon , pust, avgiftning, antiinflammatorisk, bakteriedrepende og har termogen effekt, økende metabolisme naturlig.

Blant annet navn som kan knyttes sammen er Mangarataia og Mangaratiá.

Etter Asia gikk ingefær til Europa, da den ble tatt som et marked i europeiske ekspedisjoner som en vare av god verdi for kjøkkenet. I vårt land hadde det faktisk styrke fra 1680 med sysselsetting av enkelte naturalister i landet. Men på den tiden og før det ble roten brukt mer for sin kulinariske faktor enn for funksjonelle fordeler. Dette ble oppdaget lenge etterpå med vitenskapelig forskning og alt annet.

Hva er fordelene med ingefær?

Det er ikke ved en tilfeldighet at ingefær har blitt brukt i mange år i ulike kulturer, enten det gjelder medisinske egenskaper, som en delikatesse eller til og med som et beskyttelsesmiddel for noe. Dens egenskaper skyldes mange stoffer som er tilstede i den. Oljen har mange av disse stoffene som koffein, zingiberene, zingerone og phellandrene. Disse og andre stoffer gir ingefær anti-inflammatorisk, antibakteriell og det er i seg selv fortsatt kilde til noen viktige mikronæringsstoffer til kroppen.

Fra de tidligste tider, i de tidligste sivilisasjonene, var ingefær allerede brukt til å lage siruparter og andre legemidler som regner med influensa, hoste, ondt i halsen og så videre. En annen vanlig praksis var å tygge, som i dag er kjent for å være uinteressant på grunn av omvendte handlinger som maten kan bringe, og dermed skade stemmen.

Inntil da, er ingefær i dag også brukt til behandling av en rekke andre sykdommer og til og med bakrus. Også fra Japan har man en vane med å bruke til massasje, som for eksempel brukes til behandling av ledsmerter.

Å ha antibakteriell og avgiftende virkning, er det vant til bekjempe noen bakterier og til og med noen sopp, for eksempel de som forårsaker dårlig ånde. Disse egenskapene gjør det brukt til bekjempe noen bakterier som kan forårsake gastritt og sår. I tillegg, ingefær har afrodisiaksiske egenskaper, noe som ikke er helt bevist.

Når det gjelder forhold knyttet til estetikk, kan ingefær også bidra, siden den har næringsstoffer med ekstrem termogenesekraft. Termogene komponenter bidrar til å forhøye basal metabolisme ved naturlig å forårsake at kroppen bruker mer kalorier og kan rekruttere den ekstra energien fra butikkene i adipose paniculus. I tillegg presenterer de som diuretika og fremmer svette, noe som favoriserer eliminering av subkutant vann.

Rik på vitamin B6, dette er et viktig vitamin som tjener som en kofaktor i metabolismen av forgrenede aminosyrer (BCAA) fordi uten at det er det ingen effektiv første reaksjon i katabolismen av BCAA, transaminering av forgrenede amino- transferase isoenzymer aminosyrer (ATACR).

Derfor kan ingefær bli mye brukt både for helse og estetiske formål. Husk at misbruket kan være skadelig og kan føre til at kroppen ikke reagerer mer så godt på matforbindelser.

  • Bekjempe bakterier;
  • avgifte;
  • Anti-inflammatorisk;
  • Den har en naturlig termogen effekt;
  • Rik på vitamin B6;
  • Bekjemper dårlig ånde;
  • Bekjemper mageproblemer: kvalme, gass, fordøyelsesbesvær

Slik setter du ingefær

Ginger har vært mye brukt i matlaging i årtusener, hovedsakelig i orientalske retter som indisk, japansk og kinesisk. Brukes i drikkevarer, salt mat og søtt mat, har denne roten en veldig stor diffusjon i denne halvkule av kloden. Det er mye brukt i preparater som bærer sauser basert på shoyu, på nudler, blant annet flere.

I vest, med popularisering av orientalsk mat, har flere og flere mennesker anskaffet den vane å konsumere ingefær, enten i ren form, i form av ekstrakt eller dehydrert (pulver eller biter). Til tross for dette er den mest kjente form for bruk av ingefær i form av te. Hvem har aldri fått en anbefaling fra noen eldre til å drikke ingefærtee med sitron eller ingefær, honning og sitron når de hadde influensa (den berømte bestemorens oppskrift!).

Det er viktig å merke seg at for ingefær å ha reell effektivitet i menneskekroppen, må den konsumeres med en viss frekvens. Ellers vil det ikke ha mange effekter, og du vil ikke legge merke til resultatene. Studier viser det 2 til 4 g per dag Du får allerede fordelene..

Bivirkninger av ingefær

Denne roten har ikke mange bivirkninger. Til tross for dette er det ikke anbefalt for gravide fordi enkelte studier (ikke avgjørende) viser at roten kan påvirke føtale kjønnshormonene og til de når en abort. Det er kontraindisert primært i ukene før levering. Så gravide kvinner holder øye med.

Ingefær kan også forårsake blødning, så det er kontraindisert for personer som har blødningsforstyrrelser. I tillegg har enkelte studier vist seg forverring hos personer som har hjertesykdom og lave glukoseinnhold hos diabetikere.

Og det er heller ikke egnet for personer som bruker antikoagulantiske stoffer, fordi ingefær har denne funksjonen, og dette kan føre til at grønnsaken + medisinen forstyrrer og forårsaker blåmerker og blødninger.

Ginger Ernærings Tabell

Denne tabellen er basert på 100 g ingefær.

konklusjon:

Ginger er en rot som sjelden brukes i Vesten, til tross for innsetting av orientalsk mat. Imidlertid, i årtusener gjør de kloke østlige folkene konstant bruk av denne maten, enten i næringsmidler eller til og med i hjemmet. Dens allsidighet av forbruk og innføring i preparater er fordelaktig for dette.

Med flere helsemessige fordeler kan ingefær fortsatt bidra til stagnasjon, være en termogent karakter og svært effektiv i perioder med kutting.

For å få fordelene med ingefær, bør du konsumere den med viss frekvens, ellers vil det ikke ha store positive effekter. Overskuddet av ingefær anses skadelig.

LES OGSÅ:
SE: Slik bruker du anabole medisiner riktig og trygt og øker muskelmassen din i løpet av få uker
GET: Narkotika, kosthold og tilleggsprotokoller Klar til å bli brukt og sette i bruk: En komplett guide til hypertrofi!
vET: Pre-Workout som vil endre treningsmåten din: + ENERGY, + STRENGTH, + RESISTANCE, + FOCUS og + MUSCLES!
LAST NED GRATIS: Digital Book med 20 Fitness og Velsmakende Oppskrifter for Muskel Massegjenvinning og Fettfall!