Livet må tas "søtt", men på noen måte som ikke nevner mat, ellers vil det være mer skade enn noen mulig skade. Selv om vi trenger å "søte livet" for å få det på en bedre måte, kan vi ikke reflektere disse konseptene med det vi gjør i kostholdet vårt.

Dette skyldes at sukkerarter, som faktisk kan beskrives mer nøyaktig som enkle karbohydrater eller med få glykosidiske bindinger (noe som resulterer i lett fordøyelse), er i stor grad forbundet med dagens problemer i samfunnet, for eksempel økt fettvekt, utvikling av metabolske og systemiske sykdommer (for eksempel hormoner og dyslipidemier), med beinproblemer, blant annet uendelige skader.

Daglige anbefalinger av sukkerarter i dag blir lavere og lavere, gitt de dårlige spisevaner av mye av verdens befolkning. I dag bruker en person gjennomsnittlig 13% av kaloriene bare med sukker, og gjennomsnittlige anbefalinger fra Verdens helseorganisasjon (WHO) er på maksimalt 5% av daglige kalorier. Også være sikker på at en av den aktuelle sykdommen er diabetes mellitus type II (vanligvis forårsaket av overdrevent inntak av sukker, noe som fører til insulinresistens), er det kjent at denne gruppen kan forbruke opp til 24% av det daglige kalori bare fra sukkere.

Skremmende? Kanskje, for mange ... Men denne artikkelen har noen nevner som kan være enda mer skremmende: Sukker skjult i seks matvarer. Imidlertid kan disse nevnene tjene som et tips, og spesielt advarsel når man henter mat fra markedet gondolen, og forestiller seg at det å være i samme kategori er de samme tingene. Kom igjen.?

Artikkelindeks:

  • 1 - Yoghurt
  • 2 - Industrialisert tomatsaus
  • 3 - Hele kornbrød
  • 4 - Oljebasert smør
  • 5 - Plantekstrakter (soyabønner, mandler, nøtter, ris)
  • 6 - Hele og lette toast

1 - Yoghurt

Yoghurt er gode kilder til protein, når fettløselige vitaminer og også noen gode lipider. Andelen karbohydrater i en naturlig yoghurt er ikke høy, spesielt hvis den er av gresk type, som er den laveste i glykogen. Likevel, vurder at karbohydrater er av laktose, det vil si en disakkarid med lett fordøyelse, derfor er all oppmerksomhet liten.

Problemet er imidlertid ikke LACTOSE. Det er i det de legger til i yoghurt, både smaksatt og (tilsynelatende) "naturlig". I de fleste tilfeller er det bra tillegg ikke bare av sukker, men av sirup (som er laget av sukker), fruktjuice (som er rike på enkle karbohydrater og fruktose). Og ikke teller massevis av konserveringsmidler og fargestoffer som mange av dem har.

Disse "yoghurt" yoghurtene tiltrekker ofte publikum og til og med barnas publikum. Blant annet: Du tar GIFT OG DIN SØN OGSÅ!

Selv yoghurt som nå nevner som "sunt", "Fit" eller "lys" har ofte disse uønskede fettnivåene. Selv det store flertallet av brasilianske greske yoghurt har mer sukker enn noe annet, og til og med forlater proteinverdien noe høyere enn i tradisjonell sideversjon. Faktisk, selv de som ikke har sukker har lave proteinnivåer, sammenlignet med de fra utenfor (USA, Canada og Europa, spesielt).

Så når du går for yoghurt, som er virkelig god mat, ikke bare se på etiketten. Les deres ingrediensene helt og se på ernæringsmessige bord.

2 - Industrialisert tomatsaus

Sannsynligvis bestemor bestemor eller din mor litt sukker for å forlate pastaens tomatsaus i helgene litt mindre syre og derfor hypotetisk unngå halsbrann og ubehag i magen, er det ikke? Men vi vet at dette er en myte, fordi sukker ikke vil ha den effekten. Det vil bare redusere den sure smaken av tomatsaus, men ingenting relatert til selve gastrointestinale systemet.

Industrien følger imidlertid de samme prinsippene, men bruker fortsatt sukker som en form for konserveringsmiddel for å øke produktets holdbarhet.

De fleste industrialiserte tomatsauser har raffinert sukker i deres sammensetning, noe som gjør at kaloriinnholdet øker og uten kvalitet. De har fortsatt lave nivåer av kostfiber, noe som ytterligere letter tilsetningen av glukose i blodet, og øker også insulinnivåene raskt, noe som over tid kan føre til insulinresistens.

Tomatsauser er gode sauser, derfor har de et høyt innhold av lycopen, har lavt kaloriinnhold, har gode organoleptiske egenskaper og også meget allsidig. Men hvis du virkelig vil bruke sauser som er sunne, begynn å velge homemade sauser, som vil ha sammensetningen du setter (og derfor ikke bør ha sukker) og fortsatt ikke har konserveringsmidler blant andre fargestoffer.

Men hvis du ikke vet eller liker å forberede tomatsaus, eksisterer de i dag allerede i markedene (og uten kostnad fornærmende) ferdige tomatsaus uten sukker. De er gode valg. Det er imidlertid alltid verdt å merke seg de tilsatte nivåene av lipider.

3 - Hele kornbrød

Det faktum at brød er en integrert, det vil si det den har alle ingrediensene eller en del av dem uten å bli raffinert. Dette er tilfellet med hvetemel, for eksempel. Men maten er integrert betyr ikke at det er nødvendigvis sukkerfritt. I dette tilfellet er mange høye kaloribrød ved nærværet av denne enkle makronæringsstoffet.

Mange av brødene kan ikke engang ha det raffinerte sukker i dem, men de har brunt sukker som fortsatt er et sukker som lett metaboliseres i kroppen og som har de samme feilene i den raffinerte sukker.

Det er derfor ikke verdt å dodging med hele brød, derfor. Selv om de har god fiberinnhold, som minimerer virkningen av glykemi på måltidet, er det ideelle at de unngås.

I dag er det mange usøte brød på markedet, men de fleste er ikke berømte, men sekundære eller til og med håndlagde. Disse brødene teller ikke bare på fravær av sukker, men også på godt fiberinnhold og andre forskjellige ingredienser som gulrøtter, søte poteter, linfrø, quinoa og andre. Det største problemet i dem er selv i det faktum at de er funnet og når de er i prisen de vanligvis koster, vanligvis ikke mindre enn 12 reais, pakken med et gjennomsnitt på 300g.

4 - Oljebasert smør

Oljebasert smør de er ikke noe mer enn den faste delen av oljefrø (eller til og med belgfrukter i tilfelle av peanøtter) som er eller ikke blir tilsatt til forbindelser som spenner fra næringsstoffer til konserveringsmidler.

I dag er det fasjonabelt å forbruke slik jordnøtsmør, bedre kjent som "peanøttsmør". Sannheten er at disse matene har blitt konsumert i mange år i utlandet, spesielt i USA. Faktisk blir ikke bare jordnøtsmør forbruket, men også andre tallrike oljebærende støtfangere, som mandler, nøtter, nøtter etc. De kan fortsatt inneholde noen tilsetningsstoffer som agave sirup, kakao, hvit sjokolade, rosiner, bananer, kanel etc..

Det er mange importerte merker av oljeholdige butter og utenfor er det svært vanlig at de fleste er med sukker i formelen, inkludert den såkalte "helt naturlige". Til tross for dette er det også mange butter som ikke har tilsatt sukker. I Brasil har disse smørbrødene (spesielt jordnøddesmør) blitt popularisert i mat, og de fleste har derfor ikke sukker i formelen. Men for de som er vant til ofte å spise peanøttsmør og andre oljefrø utenfor Brasil, vet de forskjellen i smak, uten dem med eller uten sukker. Smaken av importerte er uendelig bedre.

Innholdet av lipider og kostfiber er avgjørende for å kontrollere fordøyelsen av disse matvarene, men dette garanterer ikke noe relatert til sukker, det vil si, selv om det blir mye lettere å metabolisere i kroppen og derfor ikke praktisk. At de har gode lipidnivåer, blir ofte forbruket før sengetid, noe som kan skade dem som forsøker å redusere prosentandel av fett eller en bedre livskvalitet.

Derfor er det ikke noe galt med å konsumere oljebøter,, Vær oppmerksom på sukkene til stede i hver av dem. Innholdet er grunnleggende ved valg av ett produkt eller et annet.

5 - Plantekstrakter (soyabønner, mandler, nøtter, ris)

Det er mange vegetabilske ekstrakter som erstatter melk. Hva mer, med intoleranse overfor laktose brønnhendelse i befolkningen, kombinert med kjepphest å utelukke laktose fra kostholdet, disse produktene har blitt stadig vanligere på hyllene i den enkleste, mest gigantiske supermarkeder i verden.

Disse ekstraktene er den flytende delen av noen ekstraherte matvarer, og dermed tilsettes vann sammen med konserveringsmidler, noen smaksstoffer, stabilisatorer og sukkere, i det minste de aller fleste.

Disse plantematene har mye liten søt gane når de så drinker. I så fall har sukker nesten blitt en obligatorisk gjenstand i dem, helt ødeleggende dens potensielle ernæringsmessige fordeler.

Selv om det allerede er få alternativer i Brasil for vegetabilske ekstrakter (de fleste er soya), er det fortsatt mulig å finne noen merker som har versjoner av sine produkter uten tilsatt sukker. Og prisen er ikke så fornærmende (bare i forhold til tradisjonell kumelk).

Disse ekstraktene har mineraler som kalsium tilsatt i deres sammensetning, favoriserer deres ernæringsmessige krav og blir brukt strategisk, og med forsiktighet å observere å være fraværende fra sukker, er det absolutt gode alternativer i dietten.

6 - Hele og lette toast

I formet fôring er det ofte mangel på unødig mat. Blant dem, for eksempel, skålen. Toast er ikke mer enn brøddeig som blir stekt og får derfor tekstur.

Den første skaden av disse matvarene er avanserte glykasjonsprodukter, det vil si svært oksiderende forbindelser til kroppen. Som karakteristisk for disse reaktive artene stammer fra Maillard-reaksjonen, er cellulære skader tydeligvis tilstede, noe som gir jevn celledød. Dette resulterer i effekter som for tidlig aldring, problemer knyttet til sykdommer som kreft blant andre.

Men vårt fokus er ikke å snakke om avanserte glykasjonsprodukter, men hovedsakelig sukker tilstede i noen matvarer. Og skålen, selv om det er integrert og lys, er gode eksempler på dette. I det første tilfellet, som nevnt, er det ikke fordi en mat er integrert at den er fri for sukker. Som sitert, kan den inneholde fra malt, sukker sirup, blant andre forbindelser. I tillegg er tilstedeværelsen av hele måltidet, riktig såkalt, ofte ikke i stor skala. I andre tilfelle er det ikke fordi mat er lett at det nødvendigvis er sukkerfritt. I dette tilfellet krever lovgivningen 25% reduksjon i matkalorier og / eller en reduksjon av samme prosentandel i noen viktige næringsstoffer, som kan være karbohydrater, sukkerarter, lipider eller til og med natrium.

snart, toast er ikke god mat, både fordi det allerede er sukkerfrie versjoner, men i tilfelle av toast er de nesten ikke-eksisterende. Så prøv å unngå dem så mye som mulig..

konklusjon:

Det er mange matvarer som tilsynelatende ikke kan skade kroppen med mengden sukker i dem. Imidlertid er det nødvendig å se dem dypere for å kjenne deres komposisjoner og derfor definere om det er veldig sunt eller ikke.

Ulike hva vi kan forestille oss, kan matvarer ofte, ved merking, deceere oss om tilstedeværelsen (og kvantiteten, i noen tilfeller) av enkle sukkerarter. Resultatet er at vi forbruker unødvendig det samme, og derfor begynner problemer som diabetes, fedme, overvekt, insulinresistens blant andre plager å bli mer klassiske i det moderne samfunnet.

Så, kjenn din mat og gjør alltid gode valg.!

Gode ​​treningsøkter!

Artikkel skrevet av Marcelo Sendon (@marcelosendon)

LES OGSÅ:
SE: Slik bruker du anabole medisiner riktig og trygt og øker muskelmassen din i løpet av få uker
GET: Narkotika, kosthold og tilleggsprotokoller Klar til å bli brukt og sette i bruk: En komplett guide til hypertrofi!
vET: Pre-Workout som vil endre treningsmåten din: + ENERGY, + STRENGTH, + RESISTANCE, + FOCUS og + MUSCLES!
LAST NED GRATIS: Digital Book med 20 Fitness og Velsmakende Oppskrifter for Muskel Massegjenvinning og Fettfall!