Vi er lei av å vite at protein er et av de viktigste makronæringsstoffene for å få muskelmasse, eller for å opprettholde det. Vi kan til og med si at det er en av de viktigste makronæringsstoffene for livet!

Og når vi går inn i treningsstudioet, er det første som vi lærer at det beste proteinet å innta er kyllingen. Hvem her spiser ikke alltid kylling fordi de har lært at det er den ideelle kombinasjonen for søte poteter? Kylling og søte poteter, det er det de sier alle.

Proteinene som vi skal vise her, er ikke bare kilder til proteiner, men konfigurasjonen av disse proteinene og aminosyrene er ekstremt differensial. For ikke å nevne, de har også forbindelser (mikro og makronæringsstoffer) som i stor grad kan hjelpe vårt mål.

Men er det egentlig? Er kylling den beste typen protein for en bodybuilder å ingest? Og det er hva denne artikkelen snakker, vil vi bringe 5 gode alternativer proteiner du kan spise, og har frem, men ingen av dem snakker om kylling ... .

Artikkelindeks:

  • 1- Proteiner avledet fra MELK
  • 2- Proteiner avledet fra FISH FISH
  • 3- Proteiner avledet fra hele eggene
  • 4- rødt kjøtt
  • 5- Lean svinekjøtt

1- Proteiner avledet fra MELK

Selv om det for tiden er mange teorier som er imot forbruket av melk og dets derivater, selv om det også er mange myter om denne kraftige maten, har vitenskapen demonstrert at dette er en kilde til protein uslåelig. For det første er proteiner avledet fra melk av høy biologisk verdi og høye PDCAAer. I tillegg er melk rik på aminosyren L-Leucin, den viktigste som er forbundet med stimulering av proteinsyntese.

Denne kraftige maten har også en osmolaritet pERFEKT til kroppen, og viser et meget godt fordøyelsessystem. Som om det ikke var nok, bidrar dets mineraler også sterkt til kroppens hydrering, noe som er viktig når det gjelder å få muskelmasse. Ellers vil kalsium, natrium og til og med andre mineraler som er tilstede i melk, bidra til å opprettholde kroppen din med tilstrekkelig vannnivå og følgelig et større anabole miljø.

Kalsiumet som er tilgjengelig i melk, er den som har den beste biotilgjengeligheten til menneskekroppen, det vil si den er den mest effektive. Dette mineral er knyttet ikke bare til helse av ben og osteogenese, men er nært forbundet med nervetransmisjoner som en helhet og med riktig muskelkontraksjon. Lavt nivå av kalsium og natrium i kroppen kan svekke styrke, muskelkraft og holdbarhet av muskelkontraksjon.

Når det er integrert, er det en kilde til fettløselige vitaminer og også middels og langkjedede lipider (i mindre mengder) som gir energi til kroppen og kilder til kolesterol, essensielt substrat for produksjon av testosteron.

Fordelene med melk og dets derivater stopper ikke der og overgår den vitenskapelige forståelsen: Det er ikke kjent hvorfor, men det er kjent at melkeproteiner generelt har kapasiteten til muskelsyntese mye større enn noen annen protein, enten det er mat eller laboratorium. Dette aspektet er svært relevant når vi ser folk som ønsker å få muskler, men begrenser forbruket av melk på grunn av mytelaterte problemer.

Det er mange matvarer som stammer fra melk fremdeles, som har svært lave karbohydratnivåer, som det er tilfellet med oster. Den fete delen, i offseason faser, vil fortsatt være svært effektiv i å gi kalorier og kolesterol, for testosteron produksjon. Allerede i skjærefasen kan du også bruke slankere og lavglykemiske derivater, for eksempel cottage cheese, som praktisk talt ikke har noe fett eller ikke noe fett i de "fettfrie" versjonene..

Derfor, med mindre du er laktoseintolerant, har du allergi mot kasein eller galaktosemi (i slike tilfeller bør du unngå melk og meieriprodukter), søk etter tilstrekkelig melkforbruk. Tydeligvis er overdrivelser ikke velkomne.

Fullstendig lesing med denne artikkelen: Drikk melk og bygg godt muskelmasse!

2- Proteiner avledet fra FISH FISH

Fettfisk? Hva ville de være? Fisk som den berømte laks, våre kjære sardiner, fett tunfisk eller makrell ... Kanskje dette er de største representasjonene av fisk med godt lipidinnhold og spesielt i en fettsyre som kan anses som den viktigste til å innta kostholdet vårt: Omega-3!

At de er kilder til proteiner med høy biologisk verdi, er dette allerede klart. Likevel er kjøttet veldig fibrøs og lett å fordøye, noe som hjelper på muskelmasse gevinst fordi vi snakker om mat med en enkel fordøyelse, dvs. som ikke forlate deg "full" som å ikke kunne spise neste måltid . Dette bidrar mye til de som er offseason, da vi vet at denne "fordøyelsen" kan skade kostholdet som helhet og til og med skade mage-tarmkanalen.

Men når det kommer til fettsyrer, er omega-3-er avgjørende for produksjon av antiinflammatoriske eikosanoider, og dermed forbedring etter trening. Også, gode mengder EPA (en fettsyre avledet fra W-3) anses i dag som et ergogent næringsstoff, det vil si i stand til å øke ytelsen.

Omega-3 er også i stand til å forbedre endogen produksjon av testosteron, optimalisere handlingen av hormonet i kroppen og bidra til stimulansen til proteinsyntese og følgelig øke muskelmassen.

Fisk generelt er også veldig rike på fosfor og andre mineraler og vitaminer (vannløselige og fettløselige) som er uunnværlige for kroppens korrekte funksjon og, selvfølgelig, for økning av muskelmasse.

3- Proteiner avledet fra hele eggene

Hele egg? Ja! Jeg vet ikke hvorfor folk kritiserer eggeplommeforbruket så mye. Kanskje fordi lipidene ble slaktet tidligere. Men vi vet at de er svært fordelaktige når de brukes godt.

Egget er generelt et av proteinene med den høyeste biologiske verdien i kroppen. I tillegg har den en veldig lettet fordøyelse, derfor er det ikke fibrøst og det har viss løselighet.

Egg er rike på BCAAer (forgrenede aminosyrer) og også glutaminsyre. Deres proteiner er ikke i høy konsentrasjon per egg, men absolutt vil effektiviteten deres unngå overdreven forbruk, fordi dette ikke er nødvendig.

Hele egg har lipider og klare, kolesterol, essensielt i syntese av testosteron. Ved å ha fett også bærer essensielle fettløselige vitaminer som vitamin D og vitamin A. Dette, for ikke å nevne andre mikronæringsstoffer, slik som vitamin B.

Endelig egg er rike på kolin, essensielt for forbedring i konsentrasjon, minne, læring, fokus og kognisjon, på en generell måte.

Det er ingen grense for eggforbruk i dietten. Faktisk en myte å si at det er eller at forbruket av mer enn denne delen kan være skadelig. I virkeligheten er den ideelle delen en som oppfyller dine individuelle behov.

Fullstendig lesing med denne artikkelen: Lær viktigheten av hele egget til kroppsbyggeren

4- rødt kjøtt

Røde kjøtt er også gode kilder til proteiner med høy biologisk verdi, men dette går langt fra de unike fordelene med det, og til og med ender opp i bakgrunnen, siden det er så mange fordeler som det kan fremme til utøverens kropp. fysisk aktivitet eller ikke.

Rødt kjøtt er hovedkilden til cyanobobalamin i kosten, kjent som vitamin B12. Selv om det finnes andre kilder til dette mikronæringsstoffet og til og med mat som er beriket med det, har ingen av dem biotilgjengelighet av rødt kjøtt. Vitamin B12 er viktig i energimetabolismen som en helhet, dvs. makronæringsstoffer (proteiner, karbohydrater og lipider), deltar i celle oksygenering, deltar i metabolismen av jern (forebygge anemi, for eksempel) etc.

Denne rike proteinkilden er også en kilde til lipider, noe som bidrar til tilførsel av substrater for hormonproduksjon, spesielt testosteron. Husk at dette er et steroidhormon, dvs. avledet fra kolesterolmolekylet, som er til stede i rødt kjøtt i gode mengder.

De er også en av de beste kildene til kreatin tilgjengelig i menneskelig ernæring og kan sikkert bidra til ytelse. Videre kan denne ytelsen økes med forbedret utvinning, og for dette er bovint kolostrum (også ansvarlig for å øke IGF-nivåene) svært viktig.

Når du spiser de røde kjøttene, ikke prøv å "skål" dem mye, fordi dette fører til at mye av ditt jern og dets mikronæringsstoffer går tapt. I virkeligheten er jo mer "blødning" kjøttet, jo bedre er tilførselen av disse næringsstoffene.

Du bør også være oppmerksom på forbruket av kjøtt med forskjellige prosentandel av fett. Jeg sier ofte at det ikke er nødvendigvis et kutt av fett eller magert kjøtt, men noe kutt (unntatt de med mange fettfibrer mellom kjøttfibrene) kan være tynt eller fett.

Vær forsiktig når du bruker matkjøtt. Det foretrekker de industrialiserte segene enn bakken i slaktere eller til supermarkeder. Dette er fordi kontrollen av hvor mye kjøttet vil ha fett bakken sammen med kjøttet, er større. I slakter butikker og markeder, bortsett fra det faktum at de blande flere kutt (fett og magert) på samme maskin, de vanligvis ikke helt fjerne fett (selv utenfor) kjøttet, og det vil være svært skadelig for deg.

Husk, uansett om du er offseason, er rødt kjøtt viktig og du kan leke med kjøttstykker (fetere eller slankere) i ulike faser (offseason og cutting). I offseason er det mulig å konsumere ett eller annet fetere kjøtt for å variere litt i kostholdet og til og med å konsumere litt ekstra kalorier på en enklere måte og uten å forårsake gastrointestinal stuffiness hvis du vil. Dette blir mer begrenset i situasjoner der individet søker å redusere kroppsvekt.

Fullstendig lesing med denne artikkelen: Betydningen av å spise rødt kjøtt til kroppsbyggere

5- Lean svinekjøtt

Jeg vet ikke hvorfor folk fortsatt insisterer på å tette opp kylling (selv om de ikke liker det), og det er kjøtt som er mye mer næringsrike enn de er, og spesielt, bedre. Et slikt eksempel er magert svinekjøtt og jeg snakker om kutt som svinemel eller mørtel, i tillegg til skaftet, selvfølgelig alt sammen med fett fjernet.

Disse kjøttene er rike, ikke bare i protein, men i kreatin. Forresten, dette er en av de rikeste kildene til kreatin tilgjengelig i mat. I tillegg er den rik på sink, magnesium, B-vitaminer og lipider, som kolesterol (i små mengder, sammenlignet med rødt kjøtt, selvsagt).

Svinekjøtt er veldig mye som kyllingbryst, og for å si at de ikke kan konsumeres av høy verdi, vil være en stor usannhet.

Stilt, magert svinekjøtt kan være kyllingsubstitutter fordi de har nivåer slik (og noen ganger enda mer) lave enn kyllingen selv. For å være oppmerksom er det tilsynelatende fettet av kjøtt og svin som mørbrad mye lettere å fjerne enn selve kyllingbrystet, utrolig som det kan virke.

Så allsidig som noe annet kjøtt, kan svinekjøtt delta i forskjellige preparater og være svært effektiv i kostholdet, og gir et mangfold av forskjellige preparater, slik at du blir syk av dem.

Så slutte å vurdere svinekjøtt en skurk. Lær å velge det, og sikkert vil du ha mange fordeler.

konklusjon:

Imidlertid er det mange kilder til protein i naturen og spesielt med en rekke ekstra næringsstoffer som kan være ekstremt verdifulle for kroppsbyggeren for å forbedre gevinsten og dermed resultere.

Det er nødvendig å kjenne disse kildene, hovedsakelig for å forstå deres forskjellige egenskaper, og deretter manipulere forbruket i henhold til deres individuelle ernæringsbehov.

Husk at jo større maten din er, desto bedre blir resultatet.

Gode ​​treningsøkter!

LES OGSÅ:
SE: Slik bruker du anabole medisiner riktig og trygt og øker muskelmassen din i løpet av få uker
GET: Narkotika, kosthold og tilleggsprotokoller Klar til å bli brukt og sette i bruk: En komplett guide til hypertrofi!
vET: Pre-Workout som vil endre treningsmåten din: + ENERGY, + STRENGTH, + RESISTANCE, + FOCUS og + MUSCLES!
LAST NED GRATIS: Digital Book med 20 Fitness og Velsmakende Oppskrifter for Muskel Massegjenvinning og Fettfall!