den melk er en av naturens mest komplette matvarer. Denne væsken er avhengig av brystkjertler, og varierer i sammensetningen i henhold til hver av de artene som produserer den. Det er en art som kan konsumere en annen uten store problemer, men i den ville dyrenes verden er dette ikke en vanlig praksis.

For mennesker representerer morsmelk den første maten som kan nærme oss og gi essensielle antistoffer for vår overlevelse. Senere, etter avspenning, ble det vanlig for mannen å konsumere melk fra andre arter og deres derivater også, som representerer denne en av matene som er tilstede i hans repertoar.

Men i nyere tid har det blitt stadig mer populært at melk ikke er en god mat og bør unngås, spesielt for de som søker estetiske resultater. Men disse er untruths og sayings uten grunnlag. Dette skyldes, melken i dag kan betraktes som en god mat,  inkludert for folk som søker estetiske formål. Og i denne artikkelen vil vi forstå litt mer om dette.

Visste du at melk kan være svært gunstig for resultatene dine og at dette er en mat av svært høy anabole kraft?

Artikkelindeks:

  • karbohydrater
  • proteiner
  • Lipidene
  • Mineraler og vitaminer
  • Hvis melk er så anabole så, hvorfor fortsatt mange mennesker unngår det?
  • konklusjon

karbohydrater

Melk er en mat som har karbohydrater. Men mengden karbohydrater er ganske variabel i hver melkesort (ku, geit og etc.).

Hovedkarbohydrater av kumelk er laktose, et disakkarid dannet av glukose og galaktose. Fårmælk har for eksempel lavere mengder laktose, og det gjelder også brystmelk. Dette karbohydratet har liten innvirkning på glykemi, selv om selve melken er insulinogen grunnet proteiner.

Det er ikke noe for mye om laktoseforbruk (hvis du ikke er intolerant) siden, som alle andre fordøyelige karbohydrater, gir det 4kcal per gram. Selv om det ikke er den beste kilden til konvertering til muskelglykogen, vil det ikke forårsake skade på kroppen din hvis den blir konsumert innenfor dine individuelle energibehov. Som stivelse, sukrose eller andre karbohydrater, kan overskudd i stedet bli omdannet til kroppsfett. Men til da er det ikke et problem eksklusivt for laktose.

Karbohydrater er avgjørende for anabolisme og gir dermed energi slik at kroppen kan tilstrekkelig syntetisere proteiner og dermed bidra til økning av muskelmasse.

200ml melk gir rundt 9-10g karbohydrater. For å få en følelse av hvordan dette beløpet er ikke høy, et glass appelsinjuice 200ml gir nesten 30 gram karbohydrater og høye nivåer av fruktose (som i overkant er skadelig) og sukrose, samt ren glukose. Appelsinjuice har ingen tilstedeværelse av proteiner og lipider (melken er), noe som kan bidra til å redusere virkningen glykemisk.

På denne måten viser forbruket av melk i første omgang seg selv uten store hemmeligheter.

proteiner

Melkproteiner er spesielt uten sidestykke. Hvorfor? Bare fordi de, i tillegg til å ha høy biologisk verdi og har høye PDCAA, ifølge nyere studier, har evnen til, som ingen andre, å stimulere proteinsyntese. Det er ingen tilfeldighet at proteiner som er mye brukt i tilsetning av melk, slik som whey protein og kasein, samt proteinblandinger.

Disse proteinene er rike på BCAAer som er uunnværlige for de som utøver fysisk aktivitet, og deres fordøyelse er utmerket i kroppen.

Melkproteiner er fortsatt svært allsidige å blande med andre proteiner med høy biologisk verdi, for eksempel egg, for eksempel. Det kan ikke være hensiktsmessig å blande melk med jernkilder, for eksempel på grunn av mikronæringsmiddelkonkurranse, men i protein er melk en utmerket kombinasjon med andre proteiner.

Lipidene

Lipidene som finnes i melk, når det er integrert, er ganske variabel også fra art til art. For eksempel har brystmelk mye mer middels kjede lipider (MCT) enn kumelk.

Men generelt kommer melk med gode mengder mettede lipider og en del av kolesterolet. Ser det dårlig ut? Selvfølgelig ikke fordi kolesterol og mettet fett er avgjørende for produksjonen av testosteron. I tillegg vil lipidene hjelpe til med sammensetningen av cellemembraner og i tilførsel av energi til kroppen. Tilstrekkelig mengde lipid (rundt 25% av den totale energiske verdien av dietten) er grunnleggende for å garantere alle kroppens fysiobiologiske prosesser.

Lipider er også interessant fordi gjennom dem oppnår en bedre utnyttelse av fettløselige vitaminer i tillegg til å lindre fordøyelsesprosesser, noe som forbedrer den gradvise frigjøring av næringsstoffer i blodet, og dermed bidra til en bedre indeks anabole legemet.

Nei, lipider, selv om de er i stor grad mettet, vil ikke forårsake kardiovaskulære problemer hos friske mennesker. Ikke bare mettet melk lipider som ingen andre dyr mettet lipid. Så lenge du selvfølgelig har sunne vaner i livet.

Mineraler og vitaminer

den melk er også en mat som er ekstremt rik på vitaminer og mineraler Å være den, den første som må nevnes er kalsium. Dette er den mest bio-tilgjengelige kilden til kalsium for mennesker og har full bruk av kroppen. Kalsium er i sin tur et viktig mineral i beinhelsen, og er et viktig næringsstoff i nevrotransmisjon og muskelkontraksjon. Lavt nivå av kalsium resulterer i tap av styrke og tap av ytelse av trening, og deres nivåer når de er lave, er også forbundet med høye tretthet.

Et annet mineral som skal nevnes er natrium, som hovedsakelig bidrar til å kontrollere blodosmolaritet, er uunnværlig i depolarisering av membraner, slik at effekter som muskelkontraksjon og nevrotransmisjon er mulige. Natrium er også viktig for å bidra til glukoseabsorpsjon, noe som resulterer i bedre energibruk til kroppen..

Melk er også rik på sink og magnesium, som er kofaktorer i produksjonen av testosteron.

Når det gjelder vitaminer som er tilstede i melken, når den brukes i sin fulle versjon, har det enda mer av dem, mens de blir frem de fettløselige vitaminer som vitamin A og vitamin E. Disse vitaminene også delta i anabolske prosesser og hjelpe til muskel utvinning, fordi de er kraftige antioksidanter, som bidrar til å gi små skader forårsaket av frie radikaler i muskelceller.

Hvis melk er så anabole så, hvorfor fortsatt mange mennesker unngår det?

den melk er svært anabole og det er ingenting å kjempe med i dette, men mange er myter som omgir sitt forbruk, noe som fører til at det er et stort antall TABUS.

Faktisk er melk unngås ved mulige årsaker, for eksempel væskeansamlinger som følge av deres natriumsnivåer (som imidlertid ikke er høye, og vil ikke gjøre det), på den mulige effekten av fortykket hud på grunn av laktose (som ikke eksisterer noen vitenskapelig bevis på), for deres Insulinogene effekter (som ikke er så relevante i tillegg), på dets mulige forurensninger (som bare vil inntreffe under utblanding) og til og med ved sine spørsmål knyttet til allergi og / eller intoleranse (som bare vil være anvendelig i mennesker med noen patogenesen om).

Tidligere da kosttilskudd ikke eksisterte, ble melk brukt av mange i etter-treningsperioden, da i dag folk tror at bare Whey Protein vil gi resultater ... Men valle kommer fra det?

Næringen ønsker stadig å få folk til å tro at bare "å drikke whey" er sunt, og "tar ikke melk", tross alt, 200ml av myse (har 30g av fortynnet produkt) koster i gjennomsnitt 10-15 reais for et produkt importert, mens en liter melk koster ca 2-3 reais. Selvfølgelig er det mye mer lønnsomt å forkynne at myse er sunn og uten melk, når det faktisk, begge er!

konklusjon

Det kan sies at melken er en svært anabole ernæringssammensetning på sin mat (både makronæringsstoffer og mikro) og dens særtrekk, som for eksempel dets stimulerende proteiner og enhver annen proteinsyntese.

Det er imidlertid nødvendig å være forsiktig med myter at det enkle faktum at drikkemelk kan gjøre skade, siden de fleste ganger, i tillegg til myter, er de helt ubegrunnet i noe praktisk og anvendelig. Disse myter er veldig gamle og bør overvåkes med stor omhu..

Bransjen søker stadig mer etter profitt, og for å gjøre dette må forbrukeren tro at det er bedre å konsumere dette eller det. Men hvis vi har skjønn og søker seriøs vitenskapelig kunnskap, vil vi kunne drible disse achismos og veilede oss i virkeligheten ved å bruke det som faktisk kan tilfredsstille våre behov og mål.

Derfor, hvis du ikke har noen sykdom som hindrer deg i å konsumere melk, kan det gjøres bevisst og alltid møte dine individuelle behov, da dette vil føre til at du får fantastiske resultater.

Gode ​​treningsøkter!