Rik på vitaminer og mineraler, arugula har antioksidantvirkning og må ha en konstant tilstedeværelse i dietten.


Hva er arugula?

Raketten er en grønn grønnsak i mørk grønn, samme kategori som brokkoli, kål, sennep, reddik, blomkål blant andre, har en sterk smak, skarp og litt krydret, også kjent som rakett eller rakett av hagen.

Det er registrert rapporter at arugula var en del av alle måltider siden romerne, ble ansett som en naturlig stimulans og økt personlig fysisk kraft, spesielt i form av salat når de ble blandet med andre grønnsaker som fennikel og lavendel.

Hva er kildene til vitaminer i arugula

Gettyimages

Arugula er en kilde til rike næringsstoffer som er avgjørende for kroppen, så det er stadig mer tilstede i utarbeidelsen av menyer. Sjekk nedenfor hva er egenskapene til hver:

Vitamin A + Flavonoider

For å forhindre kreftrisiko, er arugula indikert som en cruciferous grønnsak takket være vitamin A og flavonoider som beskytter kroppen mot hudkreft, lungekreft og oral kreft;

antioksidanter

Antioksidanter er svært viktige for å hindre dannelsen av frie radikaler, i tillegg til å favorisere immunsystemet, takket være vitamin C, K og A;

sulforaphane

Arugula er også en rik kilde til fytokjemikalier som sulforafan, som har gode kjemisk beskyttende effekter og bidrar til å bekjempe kreftstoffer.

Vitamin C

Arugula har C-vitamin som foruten å være en antioksidant som hindrer kreft, er utmerket alliert i kampen mot forkjølelse;

Vitamin A

Arugula har vitamin A, som i tillegg til å være en antioksidant, bidrar til å forhindre problemer i øyne, hud, bein og tenner;

Vitamin K

Arugula kan gi 100% av den nødvendige daglige vitamin K som er ansvarlig for hjernens funksjoner, i tillegg til å gi en kraftig antioksidant og antiinflammatorisk, legg bare i måltidene den omtrentlige mengden 2 grunne plater av blader per dag;

karotenoider

Arugula gir karotenoider, oppløselige fettpigmenter som er essensielle for å forhindre makuladegenerasjon, og assosiert med vitamin C tilstede i arugula, fordeler forebygging av katarakt;

mineraler

Arugula har også mineraler som er essensielle for helse, som kalsium, jern, kalium, mangan og fosfor;

Vitaminer K, C

Arugula på grunn av å ha en minimal mengde oksalat, forbundet med vitaminer og mineraler den inneholder, gir mange fordeler for beinhelse. Viktig forskning på vitamin K funnet i arugula viste at daglig konsum kraftig reduserte risikoen for beinfrakturer.

På den annen side er kalsium, kalium, magnesium, mangan og vitamin C hjelpemidler til beinstyrking.

Betacaroten, Zeaxanthin og Lutein

Raketten har også andre fordeler på grunn av tilstedeværelsen av beta-karoten, zeaxantin, lutein og som er direkte knyttet antioksidanter for å forebygge sykdommer som kreft eller tap av syn kjent som makuladegenerasjon som rammer mange eldre.

Hvilke fordeler kan arugula bringe i dietten?

Foreløpig er raketten ansett som viktig i dietten fordi fordøyelses egenskaper, vanndrivende og det faktum at den har bare 5 kalorier i 20 gram blader, slik at det kan tas med i noen form for diett, så det kan bli fortært på vilje, noe som gjør hvis så stor alliert i reduksjon av vekt!

Bladene av arugula inneholder fytokjemikalier som virker som antioksidanter virkende i cellulære funksjoner, og dermed beskytter huden fra ultrafiolett stråling, blir huden vakrere utseende, og til og med rense blodet forbedrer oksygenering og derved øke energinivået.

Arugula har en svært viktig egenskap i forhold til andre løvrike grønnsaker, det er praktisk talt fri for oksalat, stoff som finnes i de fleste grønne blader, som for eksempel kål eller spinat.

Oksalat når det tas i overskudd, forhindrer total absorpsjon av næringsstoffer av kroppen, betyr det at krevende absorpsjon av kalsium hovedsakelig ville bli kompromittert for kvinner som kan ha osteoporoseproblemer.

Les også:

  • Brokkoli: Dens fordeler i muskelbygging og helse
  • Spinat - Komplett guide med alle fordelene i tillegg til oppskrifter
  • Alle fordeler med kål

Tips for å variere forbruket av arugula

Med en liten kreativitet kan arugulaen forvandle seg til en fantastisk tallerken, hvor det interessante vil være blandingen av smaker, og det kan noen ganger forklare den sterke smaken av bladene.

Du bare sette i fatet revet rakett blader for hånd, legg til litt geitost skiver eller kanskje et mindre kalori, eller kanskje noen mango skiver, slipp 1 eller 2 dråper sitron og honning wire, er det en stor akkompagnement for griller som fisk og steker. Alt deilig sunt!