Blant de mest kjente i markedet er juice: hele, organisk, masse, nektar og konsentrater. Finn ut forskjellen mellom dem og hvilke som er sunnere.


For å følge en sunnere meny og eliminere brus fra det, har søket etter juice økt mye. Det er imidlertid ikke alltid klart at juicevalget er tilstrekkelig.

Det er nødvendig å være oppmerksom på betydningen av hver type juice, fordi mangfold er enorm, inkludert hele juice, frosne masse juice, konsentrat flasker, nektar i bokser og esker, organisk juice, drikkepulver blir dehydrert brus, og endelig villtype tilberedt ved hjelp frisk frukt.

I henhold til resolusjon av Ministry of Agriculture, er fruktjuice drikke karakterisert ugjæret uten konsentrasjon, ufortynnet, som følger den modne frukt og kan ha lagt sukkere.

I supermarkedet er det nødvendig å være på utkikk etter næringsinnhold av produkter, ikke å velge noe som forestiller seg at det kan være sunt, at det i realiteten ikke gir dette. I sekvensen presenteres typer juice og forskjellen mellom egenskapene deres, slik at den forbrukes den sunneste, tross alt.

Typer juice

- Integrert juice. Dette er 100% naturlig uten å tilsette vann, tilsetningsstoffer og konserveringsmidler. Denne drikken er et alternativ som er angitt for personer som ikke har så mye tid til å lage naturlig juice hver dag, siden den er klar. Den eneste negative detaljen er at det vanligvis kommer ned dyrere sammenlignet med nektar.

- Fruktpulp. Et annet godt alternativ når det ikke er mulig å lage naturlig juice. Den finnes i enkle porsjoner og er vanligvis preget av å bli rammet av vann eller melk. I ferd med å fryse, mister frukten visse næringsegenskaper, men selv med denne tilstanden forblir det et gunstig alternativ.

- nektar. Nektar, som navnet påpeker, er faktisk søtt. Og det er karakterisert drikke som allerede ser ut søtet, fortynnet i drikkevannet og klar til å drikke. Nektar skiller seg fra saften, siden den bare gir 20 til 50% av massen, og resten er av sukker og vann. Vanligvis har salg i bokser og bokser.

- Juice konsentrert i flasken, fruktdrinken. Dette har mindre sukker sammenlignet med nektar og lavere kostnader, men bærer mye vann, mindre masse, ca 2 til 10%, og fargestoffer, konserveringsmidler og aromaer.

- Forfriskning, dehydrert. Dette er populært som pozinho juice og må ha fortynning i vannet. Fordi det presenterer så liten masse av frukten, bør den ikke engang bli kalt juice, fordi den er ganske kunstig. På næringsegenskapene er slik juice ganske dårlig, og de hypertensivene må være forsiktige med inntaket, siden det presenterer / viser nok natrium.

- Økologisk juice. Disse drikkene er laget av frukt dyrket i fravær av agrokjemikalier. Fordi de ikke har konserveringsmidler, har de lavere holdbarhet og er vanligvis preget av en høyere pris.

Les også: Detox Juice Oppskrifter å avgifte kroppen og miste vekt

Sammenligning av egenskapene til hovedtyper av juice

Drikke soda i mangel av tid til å lage sunn juice er en unnskyldning for at den ikke passer lenger. Det er virkelig ikke at det alltid er tid for frukt er skrelt, hakket og anstrengt for sunn forfriskning, men kjøtt og bearbeidet konsentrater er tilgjengelige for livet for å bli lettere i forhold til å skynde.

Sikkert de er mindre næringsrike sammenlignet med den naturlige versjonen, og noen ganger har for mye sukker. Imidlertid inneholder de visse fordeler, og det er interessant å.

Mengden fiber er imidlertid vanligvis tapt i hvilken som helst oppskrift av denne typen drikkevare. Forbruke frukten er den ideelle måten å nyte fiber, essensielt for mat og regulert tarm. Nedenfor er kjennetegnene til hovedtykkene juice for å hjelpe til med det sunne valget av denne drikken.

Antall kalorier

Fordi den har en høyere konsentrasjon av frukt, har naturlig juice en tendens til å ha flere kalorier, noe som er uheldig hvis det er nødvendig å gå ned i vekt. Pulverisert og hermetisert juice har vanligvis færre kalorier, til diett og lette versjoner, men det må tas hensyn til de næringsverdiene som er tilgjengelige på pakken.

næringsstoffer

Den naturlige juice, selv den mest kaloriske, er faktisk den typen som gir flere næringsstoffer og er nyttig som et alternativ for folk som vanligvis ikke bruker frukt hver dag.

I andre posisjon oppstår fryst masse, og til slutt juice boksen. Saftpulveret er karakterisert som å ha den laveste næringsrikheten, og har en høy mengde natrium i forhold til bevaring. Dermed skal inntaket utføres til maksimalt en gang i uken.

Men forsiktighet er nødvendig, siden massen kan miste flere av sine egne næringsstoffer. Det er tap av 40 til 50% av de totale næringsstoffene om frukten. Acerola juice er et eksempel, som er rik på vitamin C, men massen beskytter bare 60% av dette stoffet.

Men hvis massen går gjennom rask fryseprosessen, forblir næringsegenskapene praktisk talt intakte, ifølge eksperter.

Les også: Grønn juice: Den allierte i vekttap (oppskrifter for vekttap)

Juice konservering

Den frosne massen kan vare opptil 12 måneder når den oppbevares i en fryser ved -18 ° C eller kaldere. Den pulveriserte juice har en gjennomsnittlig verdi som tilsvarer 120 dager, og den på beholderen veksler fra 2 til 3 måneder, avhengig av merkevaren og smaken av drikkevaren.

Når du har åpnet, bør du ta inn pulverisert juice og eske i maksimalt 3 dager. Men frukt- og massesaftene har oksidasjon raskere og bør inntas innen 20 minutter å lage, innenfor eller utenfor kjøleskapet.

Fordi de ikke har konserveringsmidler, har de tap av kvalitet, og enzymer som finnes i denne saften reduserer virkningen over tid, et viktig aspekt å merke seg.

Konserveringsmidler i juice

Fruktene som finnes i boks juice følge den såkalte UHT, Ultra High Temperature, ekstremt høy temperatur for å beskytte aromaer og element næringsstoffer, fargestoffer og unngått å legge smaks.

For hver juice velges riktig temperatur, basert på de spesielle egenskapene. Under en slik prosess oppsummeres de tilsatte konserveringsmidlene som acidulanter, unngår oksidasjon av produktet.

Men pulverisert versjoner trenger tillegg av kunstige farger, smaker, surgjøringsmidler, siden dehydrert frukt er ikke med farge og attraktive aromaer av hvem som vil kjøpe.  

Pulp og i natura juice har ikke noen form for konserveringsmiddel, det er det ideelle valget å drikke. I situasjonen for å velge industrialisert juice er anbefalingen alternativet i esken, i versjon uten sukker, alltid observere etiketter som beskriver næringsstoffer.

Økning i sukker

I natura juice og pulp har bare naturlig fruktsukker, med forbruksalternativ med eller uten tilsatt sukker eller søtningsmiddel. Versjonene i esken og pulveret, disse har tilsatt sukker, ikke teller opprinnelsen til frukten.

Et glass appelsinjuice tilberedt på 200 ml har i gjennomsnitt 9,7 g sukker. Og esken med samme smak og kvantitet har 26 g. Det finnes versjoner for markedet uten å legge sukker til juiceboksen, eller til og med lette versjoner, produsert med søtningsmiddel. Hvis du velger å kjøpe juiceboksen, velger du fra slike versjoner.

Verifisering av nærvær av frukt

En viktigere faktor å huske på når du velger juice er fruktkonsentrasjonen i hver type. I natur- og massemasse er det best, og det er viktig å vurdere at i naturen alltid vil ha høyere konsentrasjoner, siden 100% av frukten blir produsert.

Saften fra kartongen forblir i tredje, med konsentrasjoner i området fra 30 til 50%. Og pulverisert juice forblir bare med 2 til 10% av fruktsaften, i dette tilfellet.

Organiske Typer

Enkelte merker av juice i eske og frossen masse har lansert versjoner med økologisk frukt. Differensialet er at de produseres med produkter i fravær av plantevernmidler, på samme måte som det er mulig å kjøpe frukten i natura organisk og tilberede juice.

Les også: 3 drikker som kan skade kostholdet ditt

Forskjeller mellom typer appelsinjuice

For å kunne bestemme for den beste juice i et supermarked eller en restaurant, er nedenfor de viktigste forskjellene mellom tilgjengelige typer appelsinjuice. Verdiene er knyttet til 200 ml glass juice.

- Naturlig appelsinjuice tilberedt hjemme. I dette tilfellet er de 90 kalorier, med 0 g natrium, 0,4 g fibre, 100% av saften av frukten, uten tilsetning og uten tilsetning av sukker. Dette er appelsinjuice for bukten eller pære typen, laget i den innenlandske juicer.

- Integrert økologisk appelsinjuice og industrialisert. Det er 84 kalorier, 8 g natrium, 3,6 g fiber, 100% fruktjuice, og det er ingen tilsetningsstoffer og tilsetning av sukker. Næringen bruker oransje hele tiden for å trekke ut juice.

- Industrialisert appelsinjuice. I denne typen drikke er 90 kalorier, med 0,06 g fiber, 0 g natrium, og mengden fruktjuice er 50%, med tilsatt sukker. Og på tilsetningsstoffer er det fargestoffer, konserveringsmidler og aromaer. Det er sukker i sammensetningen, og overskudd kan forårsake overvekt.

- Nektar av den industrialiserte oransjen. I dette alternativet er det 110 kalorier, ingen fiber og 7,2 mg natrium. Mengden fruktjuice tilsvarer 20 til 30%, og det er 10% tilsetning av sukkeret. Når det gjelder tilsetningsstoffene, er det konserveringsmidler, aromaer og fargestoffer. Det er nok sukker i sammensetningen, og overskudd kan forårsake overvekt.

- Forfriskning fra industrialisert oransje. I denne saften er det 126 kalorier, ingen fibre, 4 mg natrium og 2 til 10% av mengden fruktjuice. Det er tilsetning av sukker i 10%, og tilsetningsstoffer, som er til stede farvestoffer, konserveringsmidler og aromaer. Denne drinken har nok sukker i sammensetningen, og overskytelsen kan forårsake overvektsproblemet.