Proteinisolasjon fra ris har vært en stor alliert for veganer og mennesker med glutenintoleranse og laktoseintoleranse. En utmerket kilde til aminosyrer og som bidrar til å få muskelmasse.


Markedet for kosttilskudd slutter ikke å vokse. Idrettsutøvere, spesielt de som trener intensiv øvelser som bodybuilding, er alltid ute etter en måte å forbedre ytelsen og få mer muskelmasse. Et nytt produkt som kommer til det brasilianske markedet gradvis og får plass er proteinet av brun ris. Den er ideell for vegetarianere, cøliaki og laktoseintolerant.

Hva er proteinet for ris?

Akkurat som andre proteiner, Hele kornprotein tjener til å øke muskelmassen utvinne fibrene som ble skadet under intens vekttrening. Det er også et utmerket alternativ for de som trenger ekstra doser av protein i fôr, for eksempel, kan de som har noen form for genetisk sykdom og ikke absorbere mat mengden protein trengs for å leve sunt.

Aminosyresammensetning

Ethvert protein består av aminosyrer. Det er i utgangspunktet to typer aminosyrer: de menneskene vi produserer som kalles ikke-essensielle, og de som vi ikke produserer som er essensielle. Disse bør legges til kroppen vår gjennom et balansert kosthold, slik at det er et underskudd på dette næringsstoffet som er så viktig for helsen.

Les også: Det beste kosttilskudd for å få muskelmasse

Risprotein inneholder flere essensielle aminosyrer: tryptofan (i en mindre mengde), isoleucin, leucin (hovedsakelig), lysin, metionin, tyrosin, cystein, fenylalanin, valin, histidin og treonin. Det vil si at proteinet isolert fra ris har høy biologisk verdi og kan gi en god mengde aminosyrer per dose.

Det er viktig å understreke leucin, en aminosyre som virker direkte i regenerering av muskelfibre, som virker på en mer spesifikk måte enn andre essensielle aminosyrer. Det brune risproteinet inneholder ca. 3,8 gram leucin i en 48 g del av tilskudd mens melkeproteinet når 5,5 gram i samme dose. Men en studie som er beskrevet nedenfor, viste at denne forskjellen ikke er veldig viktig når det gjelder å få muskelmasse.

Hva er fordelene med brunt risprotein?

Vel, fordelene med dette proteinet ligger i både aminosyresammensetningen og det faktum at det ikke inneholder gluten eller laktose. De som, selv om de ikke er vegetarianere, ikke kan bruke whey protein på grunn av tilstedeværelsen av laktose og gluten, kan gjøre erstatning av dette supplementet for det integrerte risproteinet.

Når det gjelder hypertrofi, er effektene av brunt risprotein overraskende sammenlignet med whey protein. En studie publisert i juni 2013 i Ernæring Jornaul sammenligner disse to kosttilskuddene. Tjuefire høyskolealder menn, sunn og praktiserende motstandstrening,.

De ble delt inn i 2 grupper, hvor 1 måtte konsumere bare risproteinet og det andre myseproteinet i mengden 48 g daglig i hver treningstrening etter hvert. Studien ble gitt i 8 uker, og doser ble tatt umiddelbart etter trening.

I løpet av denne tiden var det også en modifikasjon i dietten av de to gruppene, og sammensetningen var 25% protein, 25% fett og 50% karbohydrat.

Gruppen som konsumerte risproteinet hadde en økning på 2,5 kg magert masse mens den andre gruppen økte 3,2 kg i muskler. En ikke veldig betydelig forskjell, som viser at risprotein kan være en utmerket erstatning for myseprotein,.

Hvordan ta og beste tid

Mens melkeprotein gir en begrensning på forbrukstidspunktet (ikke inntak av melk), inneholder proteinet av brun ris ingen restriksjoner. Du kan blande det i juice, vann, melk, rist og annen mat.

Idealet er å innta det straks etter trening, så vel som myseprotein og du kan også ta det andre ganger, for eksempel i ettermiddagsmat, for eksempel eller før sengetid.

På tidspunktet for å kjøpe protein gir du preferanse til naturlig, det vil si, fri for konserveringsmidler og fargestoffer for å forhindre opphopning av giftstoffer i kroppen. Som det kan blandes fritt med andre matvarer, vil du ikke engang smake det som ikke er dårlig.

Protein-isolert x hydrolysert protein

Som vi ser i myseproteiner, kan også brun risprotein finnes i isolerte og hydrolyserte versjoner. Forskjellen er stort sett den samme som i andre kosttilskudd: mens isolatet har bare proteinet, har hydrolysatet andre forbindelser som karbohydrater, men absorberes raskere fordi det allerede kommer "knust" i mindre kjeder.