Med utmerket biologisk verdi, gir Kefir flere helsemessige fordeler, blant de mest kjente: økning av immunitet.

Kjenn alle fordelene nå, og lær en super rask oppskrift å forberede.

Verken yoghurt eller ostemasse. Kjenner du Kefir??

Indeks - Gå direkte til de viktigste elementene i denne artikkelen:

Innholdet i denne artikkelen

  • 1 Hva er det??
  • 2 Hva brukes Kefir til??
  • 3 Ernæringsinformasjon
  • 4 Antall kalorier
  • 5 Hva er fordelene?
  • 6 Kefir er fett eller mister vekt?
  • 7 Indikasjoner for bruk og forberedelse
  • 8 Video Begynnerveiledning:
  • 9 Hvordan bruke og hvordan lagre?
  • 10 Når du skal konsumere
  • 11 Kontraindikasjoner 
  • 12 bivirkninger
  • 13 Typer av Kefir
  • 14 Vannkokere
  • 15 Kefir av melk
  • 16 Anbefalt antall
  • 17 Fortell oss hvordan du forbereder og oppskrifter

Hva er?

Kefir er et produkt laget av gjærmet melk, selv ostemasse, men med konsistensen til en yoghurt. Det er en drink full av vitaminer og næringsstoffer og gir mange fordeler til de som drikker den.

Drikken er produsert basert på mikroorganismer, som noen forskjellige typer og bakterier som er sunne for organismen vår.

Hva er Kefir??

Kefir tjener til å øke kroppens immunitet for noen spesifikke behandlinger eller til å supplere måltidet, siden den har en betydelig biologisk verdi.

Som det er laget av bakterier, er mange av dem avgjørende for vår flora.

Drikken regulerer fordøyelsessystemet, forbedrer dets funksjon og oppretter en balanse mellom fordøyelsesplanten naturlig.

Ernæringsinformasjon

Kefir har en høy biologisk verdi og inneholder i sin sammensetning: 

  • vitamin B12;
  • vitamin K2;
  • magnesium;
  • kalsium;
  • høy i protein;
  • vitaminer B, B3, B6,
  • fosfor;
  • kalium;
  • tryptofan;
  • Noen fetter anses bra,
  • blant mange andre vitaminer og næringsstoffer.

Antall kalorier

For de som ønsker å gå ned i vekt, er den gode nyheten at Kefir har nesten ingen kalorier. Hver 200 gram, bare 74 kalorier.

Denne verdien kan imidlertid variere avhengig av produktet der det er blandet, for eksempel fullmælk som er kalori eller vann (hvor kalorier reduseres). Det anbefales at det gjøres med skummet melk.

Hva er fordelene?

Det er flere fordeler. Nedenfor er en liste over 10 drikkefordeler:

  • Det akselererer metabolismen, hjelper til å gå ned i vekt;
  • Regulerer tarmfloraen;
  • Eliminerer giftstoffer fra kroppen;
  • Nøytraliserer surheten i magen;
  • Forbedrer ytelsen til organer som leveren;
  • Forhindrer og bekjemper sykdommer som leddgikt og osteoporose;
  • Det forbedrer luftveiene, unngår dannelsen av noen sykdommer;
  • Bekjempe depresjon
  • Det er et naturlig produkt for de som ønsker å få muskler, siden det har mye protein;
  • Reduserer noen allergier i kroppen.

Kefir er fett eller mister vekt?

Kefir er laget av gjærmet melk, men det finnes andre typer ... se nedenfor!

Kefir er en viktig mat i kostholdet til de som ønsker å gå ned i vekt på en sunn måte.

Kefir er ikke gjødsel, og forbruket kan gjøres ved å blande med ulike typer drikkevarer som melk, vann eller naturlig yoghurt.

Rik på proteiner

I tillegg er kefir rik på proteiner, som bidrar til å bygge lean muskel, noe som gjør produktet til alliert med vekttap, ikke omvendt; det bidrar også til å redusere trangen til å konsumere høyglykemiske karbohydrater, og dermed forårsake matthet hos de som forbruker det og dermed redusert appetitt.

Hvorfor hjelper det å gå ned i vekt?

Studier har allerede vist at det er mer enn én type bakteriell flora, og de varierer i henhold til personens vekt.

Bakteriene tilstede i kefir er bakteriene tilstede i organismer av tynnere mennesker, som kan favorisere vekttapet hos personer som er overvektige.

Det er imidlertid ikke nok å mate bare på kefir for å gå ned i vekt. Det er nødvendig å følge en rutinemessig rutine med fysiske øvelser og et rikt og balansert kosthold.

Indikasjoner for bruk og hvordan du skal forberede

1 ° For optimal kefir kultivering, bruk ideell to spiseskjeer av Kefir for en helmelk kartong.

2 ° Det er viktig at melken er varm for å sikre bedre kornbeskyttelse.

3 ° Unngå å sette dem i kald eller veldig varm melk, slik at de ikke ødelegger.

Video Begynnerveiledning:

Nedenfor lærer du en rask måte å forberede og dyrke Kefir på:

Hvordan bruke og hvordan å lagre?

1 Tips: Kornene skal forbli i melk fra en dag til en og en halv time. Når denne perioden er gått, bør de fjernes, anstrenges, vaskes og erstattes i melken for å fortsette med et nytt gjæringsstadium.

2. Tips:  Når de er fjernet fra melk, bør de holdes i et tørt og kjølig miljø for å unngå å ødelegge. Ideelt lagrer du produktet i kjøleskapet.

3 Tips: For at kefir ikke skal ødelegge, er det nødvendig at de plasseres ved siden av melken. Hvis du forlater de utsatte kornene ute i to dager, vil de ikke lenger tjene og kastes bort.

4 Tips: Hvis du har tilgang til naturlig melk, uten konserveringsmidler, gi preferanse. Ellers kan du kjøpe i markedet integralet eller skummet for gjæring av kefir.

5 Tips: Kornene kan gjenbrukes, så det er nødvendig å vaske bønnene etter at de er stekt av melken. Hvis miljøet der du bor er veldig kaldt, kan det være nødvendig å øke temperaturen på melken litt for kefirfermentering, for ikke å ta for lang tid.

Når å konsumere

Det anbefalte forbruket av kefir er daglig. Om mulig, bruk drikke hver dag slik at fordelene blir bedre absorbert av kroppen, og så tar det ikke for lang tid for deg å se resultatene vises.

Men ikke overdrive det i mengde, bruk sparsomt. Alt i overdrivelse er dårlig for helse, selv de mest naturlige og fordelaktige produktene.

kontraindikasjoner 

Det er ingen kontraindikasjoner for kefir. Det er ingen rapporter om at folk har symptomer eller bivirkninger på.

Imidlertid bør personer med laktoseintoleranse unngå produktet, med mindre de har brukt nok tid i melken for å fjerne nesten alle eller de fleste av laktose.

Hvis du bruker kefir og føler noen uønskede symptomer, må du slutte å bruke og søke lege om hvordan du kan fortsette å konsumere produktet.

Bivirkninger

Det er tilfeller der kefir kan forårsake en ubehagelig følelse i magen av smerte og kvalme etterfulgt av dysenteri, men dette dersom det blir konsumert i en mye større mengde enn nødvendig per dag.

Tilleggsinformasjon

Hvis du har laktoseintoleranse, vet du at det fortsatt finnes en annen type kefir som kan konsumeres og er helt fri for laktose.. 

Typer av Kefir

Typer av Kefir
  • Det er kefir laget med melk, som kan gjæres i forskjellige typer melk, slik som kumelk og dets derivater, som f.eks.
  • Foruten preparatet med kumelk melk har det også geitemelk og til og med kokosmælk;
  • Har kefir gjært i vann, der sukker brukes til å katalysere reaksjonen.

Vann kefir

Selv om vannet brukes til gjæring, endres ikke produksjonsmåten til kornet, så vel som fordelene med organismen som forblir nøyaktig det samme.

Selv om det er gjæret i melken, er det nødvendig å inneholde sukker i produktet slik at gjæringen utføres.

Kefir av melk

I tilfelle melk, er det galaktose selv tilstede i melk. Derfor må du legge til sukker til vannet..

Men å legge til sukker vil ikke kutte fordelene med kefir til helsen din, da det ender opp med å bli forringet i gjæringsprosessen.

Anbefalt antall

Når det gjelder det daglige beløpet, er det ingen konsensus ennå. Det avhenger av hva målene dine vil være.

Hvis du tar vare på behandling av en sykdom, kan den konsumeres to ganger daglig i en mengde mindre enn et 200 ml glass (ca. 150 ml eller en kopp te).

Les også:

Hytteost - Alle fordelene dine pluss hjemmelaget oppskrift

Oster, miner, ricotta eller hytte: Hvilket alternativ er sunnere? - Lette oppskrifter

Kefir har også blitt brukt som en alternativ behandling for kreft. For de som ønsker å konsumere for dette formålet, er den daglige anbefalingen en liter.

Du kan konsumere en del av dette i løpet av dagen og natten i balansert doser.

Hvis du holder kefirkornene godt vedlikeholdt ved riktig temperatur, vil det ikke ødelegge, og det er ingen holdbarhet.

Det er flere grupper på internett og i sosiale nettverk som fremmer utveksling av korn eller til og med donasjon av kefir. Hvis du fortsatt ikke bruker kornet, prøv å legge så mye i kostholdet som mulig.

Fortell oss hvordan du forbereder og oppskrifter

Har du noen andre tips om hvordan du forbereder og vokser Kefir? Bruk vårt rom for kommentarer nedenfor og fortell oss hvordan du gjør det. Det vil i stor grad hjelpe de neste leserne med sine tips. Denne artikkelen hjalp deg?

Del med vennene dine på sosiale nettverk for dem å lære å gjøre Kefir også og dra full nytte av deres helse- og vekttap fordeler.