Drue er en utmerket antioksidant, forbedrer immuniteten og hjelper til og med hjertet. kjenner alle fordelene sine.


Druen er frukten av vintreet og også gammel kjent for menneskeheten. Det er mulig å se flere passasjer i Bibelen om vintreet, druene og, hovedsakelig viner. Går enda lenger, kan vi si at gamle sivilisasjoner som grekerne allerede visste guds nektar, et annet navn som ble gitt til vinen på den tiden. Druene kan være grønne, også kalt hvit, blekk eller rosa. Stoffet som er ansvarlig for alle disse fargene er anthocyanin, en svært viktig polyfenol.

Typer druer

Det er flere og forskjellige typer druer, og det er derfor vi har så mange varianter av viner. Den nasjonale druen, for eksempel, er flott for å lage juice og gelé, siden Italia drue er mer verdsatt i den naturlige som frukt. Når det gjelder viner, er det 4 typer som er svært nødvendige for produksjonen: cabarnet, merlot, syrah og pinot noir. En annen mye brukt type er chardonnay, mye brukt for produksjon av hvitvin over hele verden.

Fordelene med drue

Hjelpe hjertet
Druen reduserer sjansene for at blodproppene dannes, også kalt trombi, som kan okkludere karene, forhindrer passasje av blod og forårsaker iskemi i vevet. Den ansvarlige for denne viktige egenskapen er nitrogenoksyd, oppløsningen av blodproppen og etterlater blodet mer væske og dermed lettere å passere gjennom karene. Dette er hva som skjer ved hjerteinfarkt eller iskemisk berøring.

Druen inneholder et stoff som kalles resveratrol som reduserer produksjonen av hormonet angiotensin, som er ansvarlig for å øke blodtrykket. På denne måten bidrar druen til å kontrollere blodtrykksnivåene og hjelper også til forebygging av hypertensjon.

Antioxidant Property
Dette gjør drue til en anticancer mat. Sammenlignet med andre frukter er druer en av de viktigste kildene til fenolforbindelser. Den mest omfattende fenolske substansen i druen er anthocyanin, som er ansvarlig for fargen på frukten. Mengden av antioksidanter som finnes i frukten, avhenger sterkt av solens virkning. Jo mer sollys frukten mottar under dyrking, jo større er dens antioksidantegenskaper og jo større er dens evne til å bekjempe frie radikaler, hovedårsaken til kreft.

Styrker immunforsvaret
Druen, selv om den ikke er veldig kjent i denne forbindelse, har også vitamin C. På grunn av dette er det også kjent for sin antimikrobielle egenskap. Det er også på grunn av vitamin C tilstede i frukten som det brukes i kosmetiske produkter som regenereringsmiddel. Vitamin er et av hovedbestanddelene i kollagenproduksjon.

Slik bruker du druen

Druer kan konsumeres på en rekke forskjellige måter enn naturlig, for eksempel frukt. Jelly, for eksempel, er en veldig populær form for forbruk. Men selv om det er svært velsmakende, mister det mye av næringsstoffene, for eksempel antioksidanter, på grunn av tilberedningsprosessen. I tillegg er mengden sukker veldig konsentrert, glukose og fruktose.

Blant de forskjellige druene vi har tilgjengelig på markedet, når de kjøper, gi preferanse til rosadas. Jo mer pigmentert druen er, desto høyere er konsentrasjonen av antioksidanter.

Hva er den ideelle mengden?

Selv om det er en frukt som forbedrer og mye for vår helse, kan vi ikke glemme at druen sparer mye sukker. På tidspunktet for å ta juice, er det for eksempel ideen å konsumere opptil 1 glass per dag. Denne verdien er ikke gyldig for diabetikere, så finn en ernæringsfysiolog for å gi deg råd om en diett hvor mye du kan konsumere.

Drue Juice x Drue Nektar
Selv om vi tror at når vi snakker om nektar, har vi et mer konsentrert produkt, vi bedra oss selv. Saften inneholder en mye større mengde drue, mer enn dobbelt så mye som nektar. Så, mellom den ene og den andre, foretrekker du alltid å konsumere juice.

Drueolje og mel
Selv om ikke veldig populære produkter, er både oljen og melet av druen ekstremt næringsrik og blir derfor ikke forlatt på tidspunktet for høsting. De kan brukes i søte retter som kaker og kjeks som i salater. I bare 1 ss druemel er det mulig å oppnå ca 40% av fibermengden vi trenger per dag.

Olje er også mye brukt i kosmetiske produkter siden de har høy effekt på hudregenerering. Ulempen her er prisen. Å generere disse to produktene krever mye druer. For eksempel, for å oppnå ½ kg frø, trengs 200 kg drue. Denne mengden frø produserer kun 1 ss olje (250 ml kan koste mer enn $ 100) eller 500 g mel (bare 200 g er verdt $ 20).