Forstå funksjonen av karbohydrat i kroppen vår. De forskjellige typene, som er mest egnet for hvert mål, og hvis det er mulig å gå ned i vekt med en lav karbohydratbase.


Karbohydrater, essensielt næringsstoff, slik at du har nok energi til å utføre alle aktivitetene i din dag og for din kropp til å fungere i perfekt harmoni.

Men hvordan du bruker den på riktig måte for å få alle fordelene med dette næringsstoffet?

Disse og andre svarene du finner her. Sjekk det ut!

Innholdet i denne artikkelen

  • 1 karbohydrater hva de er?
  • 2 typer karbohydrater:
  • 3 Eksempler på polysakkarider:
  • 4 enkle komplekse karbohydrater X hva er forskjellen?
  • 5 Noen av de komplekse karbohydrater som skal inkluderes i kostholdet (enten hypertrofi eller vekttap):
  • 6 karbohydrater og deres funksjoner:
  • 7 Hvordan gå ned i vekt ved å spise karbohydrater?

Hvilke karbohydrater er?

 Disse næringsstoffene, også kalt glykogen, er organiske molekyler dannet av kombinasjonen av karbon, oksygen og hydrogenatomer.

Typer av karbohydrater:

De kan klassifiseres i henhold til antall karboner de har:

monosakkarider:

De er enkle karbohydrater som ikke kan brytes ned i mindre partikler som glukose, fruktose og galaktose.

disakkarider:

De består av to monosakkarider slik som sakkarose, maltose og laktose, som kan ha sine bindinger brutt opp i mindre partikler (monosakkarider) under fordøyelsesprosessen, slik at bare da blir absorbert av kroppen;

polysakkarider:

De dannes av flere molekyler enkle sukkerarter (monosakkarider) som hovedsakelig representeres av glukose.

Eksempler på polysakkarider:

masse:

Present i grønnsaker (grønnsaker og grønnsaker) og også i frukt.

Dette polysakkaridet har strukturell funksjon som ikke absorberes av vår organisme som energikilde for cellene.

Imidlertid er forbruket avgjørende for riktig tarmfunksjon.

stivelse:

Stivelse er hovedsakelig dannet av to polysakkarider er amylose og amylopektin som deres fordøyelse starter i munnen og ender i tarmen, slik at ved virkningen av noen enzymer er brutt opp sin nedre struktur til glukose og tilveiebringe den nødvendige energi for sin kroppen.

Noen matvarer er rik på stivelse som poteter, ris, brød, kassava, gulrøtter og andre.

Enkle komplekse karbohydrater X Hva er forskjellen?

I tillegg til molekylær struktur, som er forskjellig fra en annen type, er hastigheten som de blir fordøyd og absorbert av kroppen. se:

Ved å ha en mindre struktur fordøyes og absorberes de enkle karbohydrater raskere, noe som øker glukosenivået på kort tid. Noen av disse matvarene er:

  • frukter;
  • Hvit ris;
  • honning;
  • sirup;
  • sukker.

Siden kompleksene er større, tar de mer tid å fordøyes og absorberes. Fordelen med å opprettholde matte for lengre tid og holde glukosenivået i balanse.

Les også: Du må spise karbohydrater umiddelbart etter trening?

Denne matgruppen er høy i fiber som forbedrer tarmfunksjonen, gir mat og hjelper til med å eliminere alle giftstoffer i kroppen din.

Noen av de komplekse karbohydrater som skal inkluderes i kostholdet (enten hypertrofi eller vekttap):

  • Søtpotet;
  • quinoa;
  • Kassava (kassava eller kassava);
  • Korn og havre,
  • Lentil, svart bønner;
  • Yam og mandioquinha;
  • Fullkornsbrød;
  • Brun ris eller parboiled ris;
  • Hele nudler.

Karbohydrater og deres funksjoner:

gir makt slik at du kan trene alle dine daglige aktiviteter.

en balansert kosthold skal utgjøre 50 til 55% av den totale kaloriverdien i forhold til dette næringsstoffet. Å være det:

  • Hvert karbohydratmolekyl er lik 4 Kcal, enten enkelt eller integrert.

Men hvis du søker mer helse og livskvalitet, bør du velge den fulle versjonen av maten som, som du allerede kan sjekke, har mye mer fordeler!

  • Er allierte av sunt vekttap.

Ja! Denne utsagnet kan i begynnelsen ha ført til at du er fremmedgjørende mer, dette er en sannhet.

Dette er fordi de hjelper til å "lagre" proteinene, det vil si at de ikke brukes som hovedkilden til energi. favoriserer gevinsten av magert masse og mer definerte muskler.

Av denne grunn for at du skal ha et stoffskifte fungerer godt, er det svært viktig at disse næringsstoffene er en del av dietten.

  • Har en viktig rolle i stoffskiftet av fett

Det er ikke bare i metabolisme av proteiner som karbohydrater forstyrrer.

Når kroppen ikke har nok karbohydrater, blir fettene oksidert, det vil si brent for å bli brukt som en form for energi.

Dette resulterer umiddelbart i dannelsen av ketonlegemer, og overskuddsproduksjon av disse ketonlegemene fører til metabolsk acidose som igjen kan føre til ulike helseproblemer som forårsaker jevn død i mer alvorlige tilfeller.

  • Det er energikilde for sentralnervesystemet som opprettholder hjernens helse.
  • Cellulose i grønnsaker opprettholder tarmhelsen;
  • Karbohydrat deltar i dannelsen av cellulære membraner i kroppen.

Hvordan å miste vekt ved å spise karbohydrater?

Nå som du vet litt bedre om viktigheten av at dette næringsstoffet har for din helse og alle fordelene det bringer til vekttap hva med å vite riktig mat til å inkludere i menyen og innta dette næringsstoffet uten frykt for å være lykkelig?

Kom igjen. merk:

1. Brun ris

Fordi det ikke går gjennom noen form for bearbeiding inneholder den brune risen større mengde fibre i forhold til den hvite risen. I tillegg inneholder den:

  • B-vitaminer som er gunstige for riktig funksjon av stoffskiftet ditt;
  • Mineraler som sink, selen, kobber og mangan;
  • Antioxidant egenskaper som hjelper i kampen mot frie radikaler som forhindrer for tidlig aldring øker stemningen, opprettholder helsen til nervesystemet og hjernen.
  • Orizanol-serien. Ifølge undersøkelser reduserer dette stoffet i brun risbran absorpsjonen av fett som finnes i matvarer.

2. Søtpotet

Den har en lav glykemisk indeks som gjør at den absorberes sakte, og holder deg sliten lenger. I tillegg inneholder søte poteter:

  • Antioxidant vitaminer som vitamin A og C som i tillegg til å hjelpe med å bekjempe frie radikaler har anti-inflammatorisk virkning;
  • Vitamin B6;
  • Betacaroten forløper av vitamin A;
  • mangan;

Som en kilde til løselig fiber hjelper søte poteter med å kontrollere glykemi og kolesterol. Dette betyr at forbruket er gunstig for forebygging og behandling av diabetes og kolesterol.

Det er best at det tilbyr alle disse fordelene med bare 86 kalorier!

3. Quinoa

Quinoa vurderte en pseudo frokostblanding som i tillegg til å gi energi og kan stille erstatte risen i din daglige kilde til:

  • fibrer;
  • Komplekse B-vitaminer;
  • jern;
  • kalsium;
  • fosfor;
  • Proteiner med høy biologisk verdi som best brukes av organismen.

Nå oppmerksomhet! For å dra full nytte av denne maten uten å balansere kostholdet ditt, bør du konsumere det uten overdrivelse fordi 100 gram quinoa har ca 335 kalorier.

4. Havre

Champion når motivet er sunt kosthold og egenskaper for dette mangler ikke i denne maten:

  • Strømforsyning;
  • Rik på fiber som forbedrer tarmfunksjonen, og bidrar til å eliminere giftstoffer fra kroppen og redusere absorpsjon av fettstoffer.
  • Inneholder omega 3 som et godt fett som hindrer hjertesykdom ved å senke dårlig kolesterol (LDL);
  • Det har stor mengde kalsium som er gunstig for å forhindre bein sykdommer. I tillegg viser studier at kalsium er et essensielt mineral for de som søker å miste vekt i et balansert kosthold;
  • Inneholder B-komplekse vitaminer som forbedrer funksjonen av stoffskiftet og opprettholder helsen til nervesystemet.

5. Hele hvete pasta

Ved å opprettholde mengden fiber i maten er hele deigen alltid et godt alternativ for å variere menyen på en sunn måte. I tillegg til fibrene inneholder den:

  • Komplekse B-vitaminer;
  • proteiner;
  • fibrene.

6. Banan:

Energikilde og andre næringsstoffer som er svært viktige for balansen i helsen din som:

  • Vitamin B6;
  • Vitamin C;
  • kalium;
  • mangan;
  • fibrer;
  • Vitamin B kompleks;
  • jern.

Det er et godt valg for din morgen eller ettermiddagsmat, siden det er en naturlig sukkerkilde som bidrar til å drepe trangen til søtsaker og ved å inneholde fiber, gjør deg sliten lenger.

Les også: 20 proteinrike matvarer for de som ønsker å få muskler

Dette var bare noen forslag av matvarer rike på karbohydrater og sunt å vise deg at du kan innlemme dette næringsstoffet intelligent i å få mye sunnere kosthold, livskvalitet og bryte en slankere kropp.

Og hva slags karbohydrater spiser du? Del litt av rutinen med oss, slik at vi kan hjelpe deg med å forbedre kostholdet ditt ytterligere.