Karbohydrater er en del av kostholdet til ethvert menneske, og er de største næringsstoffene som er ansvarlige for å gi energi til kroppen. Dens celler består av karbon-, oksygen- og hydrogenmolekylstrukturer.

Ofte blir karbohydrater tatt som skurkene som gjør folk fett, og derfor å gå ned i vekt ville det være nødvendig å begrense sitt forbruk. Men dette er ikke det? helt sant: h? de som blir fete og h? det mest komplekse, og et godt kosthold bør bruke de riktige karbohydraters, fordi de er avgjørende for kroppen, å miste vekt på en sunn måte.

Karbohydrater: Enkel og kompleks

Karbohydrater har forskjellige strukturer og er så fordelt mellom de som absorberes raskere eller langsommere, bestemmer forskjellige funksjoner i kroppen. For organismen er sukker og karbohydrat det samme, selv om det er i salt mat, da de er brutt i fettfordøyende.

Komplekse karbohydrater

De kalles "gode" karbohydrater? komplekse karbohydrater, som er rike på fiber og forbedrer tarmtransittrasjon, bidrar til en balanse i floraen. Immunsystemet styrkes også av forbruk av komplekse karbohydrater.

De kalles stivelse, kjemisk bare polysakkaridene, som har en større molekylær struktur. Av denne grunn blir de fordøyet og absorbert av kroppen sakte, noe som fører til at glykemi øker gradvis i blodet.

Resultatet av ditt forbruk? den konstant og stabil energiutslipp levert av din type produkt. I tillegg til energi er matvarer med komplekse karbohydrater ofte ofte rike på vitaminer, mineraler og fibre. Diabetikere eller diabetikere bør velge å konsumere bare denne typen karbohydrat, noe som ikke gir en glykemisk topp som kan føre til at man går galt.

Komplekse karbohydrater, på grunn av sin langsomme fordøyelse, gir også større metthetsfølelse og dermed få en person til å spise mindre, ved å spise mindre kalorier, noe som kan bidra til de som trenger å gå ned i vekt. Eksempler på komplekse karbohydrater er raser som søte poteter, yam og kassava.

Enkle karbohydrater

De enkle karbohydrater er? Forbindelsene for et mye mindre kjede mol? Komplekse celler, siden s? O laget av bare ett eller to mol? Cells, mens kompleksene er? Som en? V pasta?,? Holiday mol? cellene.

Derfor er enkle karbohydrater en kilde til energi fordøydes veldig raskt, som produserer en topp i mengden glukose av blodet. Disse høy n? NIVÅER Gluc? Aper over tid kan føre til hyperglykemi og reaktiv hypoglykemi, som fører til ekstrem type 2-diabetes S? O betraktet karbohydrater? Bad?.

På denne måten ,? moderat bruk eller, om mulig, kutte denne typen karbohydrater fra dietter. Er det sant at enkel karbohydrat er praktisk talt ikke? funnet i naturen, det ofte av prosesser for raffinering av mel og, oppfunnet av menn. Så vår kropp ble ikke laget for å klare seg godt med den "rene" bilen. Frukt som inneholder? M enkelte forbindelser er også av enkle karbohydrater? Mindre skadelig for bearbeidede matvarer, fordi de har større mengde fibre, som forsinker noe absorpsjon av disse karbohydrater de ??.

Inkludert i denne gruppen av karbohydrater som kalles monossacar Video: glukose, fruktose og galaktose, til dissacar Video: sukrose, laktose og maltose, og oligossacar Video: raffinose, estraquiose, frutooligossacar deo ?. Mais, hvit ris, søtsaker generelt, kaker og pâté laget med raffinerte mel er de største eksemplene på enkle karbohydrater. Så, den beste ernæringsmessige råd? alltid gi preferanse til hele korn og pasta.

Inntok dagbok karbohydrat

Matvarer med høy karbohydrater er ofte pasta, ris og frokostblandinger. De er en stor energikilde, men de holder forskjellene mellom de som er laget av enkle eller komplekse karbohydrater.

Når det tas i overkant, spiller det ingen rolle fra hvilken gruppe, karbohydrater lagres i fett i kroppen, fedme og sirkulasjonsproblemer og diabetes.

? viktig derfor ikke overdrive forbruket av karbohydratrike matvarer. Vi kan også ikke utelukke karbohydrater fra kostholdet, men vi går tom for energi. Hva anbefales? spise fra 200 til 300 gram karbohydrater per dag, i tilfelle av et 2000 kcal daglig diett, for eksempel.

Hvor finner man gode karbohydrater?

Komplekse karbohydrater finnes vanligvis i plantefôr og hele korn. De studeres av vitenskap som lav eller moderat mat? glykemisk indeks. Se eksempler:

  • Grønne grønnsaker
  • Hele korn som havre, hele hvetemel
  • Grønnsaker rik på stivelse, slik som søte poteter, mais og bønner;
  • Legumes: bønner, linser og erter

Matvarer som inneholder enkle karbohydrater er vanligvis mye sterkere eller søtere i smak, og derved forårsaker forstyrrelse av viruset. De vurderes høy glykemisk indeks, fordi de raskt blir fordøyd i blodet. Noen av dem er:

  • Raffinert forbruk
  • honning
  • Mela? O;
  • Franske erter
  • Makaroni og hvit ris
  • Godteri, gelé
  • Juice fruktjuicer
  • brus
  • Melk og meieriprodukter
  • Behandlet frokostblandinger
  • popcorn

For de som trener i treningsstudioet og spiser kosttilskudd, disse j? Kommer de vanligvis med karbohydrater, og noen ganger? trenger å konsumere mer ikke-karbohydrater matvarer, slik som:

  • Fisk og kjøtt generelt
  • Blader, helst mørkegrønn
  • Frukt, s? tomat
  • kastanjer
  • egg
  • Av drikke, bare vann, te og kaffe. uten kostnad

Se også: Coco's Action: En naturlig ado

Foto: steveph