Betraktet som en av de skarpeste fiskene, er tilapia en konstant tilstedeværelse i dietter for hypertrofi og vekttap. Kjenn alle fordelene og hvordan å forberede seg.


Tilapia er en fisk med afrikansk opprinnelse, og egypterne har for mange år siden dyrket denne fisken i fangenskap for forbruket og salget av varer som kalles tilapia of the nile.

Kina er verdens største produsent av tilapia, og denne fisken er kjent over hele verden: den er den nest mest konsumerte bare for karpe, mye konsumert i Asia. 

Tilapia er en typisk ferskvannsfisk, men noen arter er euryhaline, som kan tilpasse seg forskjellige saltholdige omgivelser, eller kan dyrkes utover ferskvann, brakkvann og saltvann i (sjø).

Deres kjøtt er svært velsmakende og produksjonen er svært lønnsom siden den trenger lite plass og klarer å reprodusere raskt på kort tid. I Brasil er tilapia den mest produserte fisken og også den mest konsumerte fisken. 

Ernæringsinformasjon

1 filet av rå tilapia som har i gjennomsnitt 115 g, har rundt 23 g proteiner. 2 g fett, 0 karbohydrater og 111 kalorier.

Fordelene ved Tilapia

Tilapia kan tilby en høy næringsverdi for de som bruker det.

Den inneholder vitamin, forskjellige mineraler slik som kalium, fosfor og selen, en høy grad av proteiner, et viktig fettsyrer kjent som omega-3 og pantotensyre.

Se nedenfor hvordan alle disse fordelene med tilapia kan være til nytte for vår helse.

Høyprotein - Hjelper med å få muskelmasse

Tilapia er en type fisk som ikke kan mangle i kostholdet til de som trener kroppsbygging.

1 filet av rå tipalia som i gjennomsnitt har 115 g, har rundt 23 g proteiner. 2 g fett, 0 karbohydrater og 111 kalorier.

Proteiner er svært viktige for dannelsen av alle vev i kroppen, og de kan brytes og omgrupperes for å syntetisere alle typer vev som skal rekonstrueres.

Muskelfibrene er et utmerket eksempel etter at en intens treningstrening er dårlig skadet og må raskt gjenoppbygges.

For å gjøre det krever det proteiner med høy biologisk verdi.

Les også: Den beste maten å få muskelmasse - Del 1: Protein

Hjelpe i vekttap

Denne fisken har to viktige egenskaper for de som ønsker å gå ned i vekt: først er den høy i protein og andre, lavt kalorier og lite fett. I tillegg tilsom tilapia har en stor mengde protein, bruker kroppen vår mye mer energi for å metabolisere dem.

Protein er et stoff som har mange bindinger, er mye vanskeligere å bryte inn i små deler enn karbohydrater eller fett. Så du bruker noen kalorier og bruker fortsatt det som er akkumulert.

Benformasjoner

Et meget viktig mineral som finnes i tilapia, og det hjelper i dannelsen av bein er fosfor. Det hjelper ikke bare med å bygge samt opprettholde tenner og negler gjennom hele livet, slik at de blir sterke og sterke.

Etter hvert som vi blir eldre, øker beinslitasje, og det er derfor nødvendig å øke mengden fosfor i fôret for å forhindre mot osteoporose, noe som ikke er noe mer enn beinslitasje raskere. Benet blir "porøst" og kan lett brytes.

Hjelper med forebygging av prostatakreft

En annen veldig viktig mineral tilstede i tilapia er selen. En nylig studie av 1 312 menn fant at inntaket av 200 g / dag selen var i stand til å redusere forekomsten av prostatakreft med 63% hos de individer i de følgende 2,5 årene.

I tillegg bekreftet undersøkelsen at personer med serumnivåer av dette stoffet mindre enn ideelt har dobbelt så stor risiko for å utvikle svulster.

Gunstig for hjertesystemet

Å være rik på omega-3, et flerumettet fett, er tilapia en utmerket mat for de som trenger å senke kolesterol eller ha høyt blodtrykk. Fordi det er en god type fett, kan omega-3 fjerne noe av det dårlige fettet som bygger opp på veggene på karene som danner atheromeplakker og kan ta av lyset av det som fører til hjerteinfarkt eller hjerneslag.

Kalium funnet i denne fisken bidrar også til å kontrollere blodtrykket siden det har vasodilatorvirkning, som også forhindrer okklusjon av blodkaret ved fettplakk.

Fordeler for hjernen

Omega-3 til stede i denne fisken kan gjøre underverk for hjernen vår, forbedre minne og konsentrasjon og bidra til å forhindre neurodegenerative sykdommer som Alzheimers og Parkinsons.

Kalium er også en stor alliert av hjernefunksjoner som det hjelper i oksygeninnholdet ved å forbedre helsen til lokale vev. Det hjelper også i passering av informasjon gjennom nervesystemet.

Fungerer på å forhindre for tidlig aldring

Tilapia har en sjenerøs mengde selen som er en antioksidant. Disse stoffene er kjent for å bekjempe overflødig av frie radikaler.

Disse er i sin tur ansvarlig for cellens aldring raskere og kan utløse alvorlige sykdommer når de er i kontakt med det genetiske materialet. Denne fisken kan tilby ca 20% av selen vi trenger per dag, og så er det opp til oss å utfylle dietten.

Forbedrer kroppens forsvar

Selen hadde igjen blitt fremtredende i denne forbindelse. Den klarer å styrke og øke aktiviteten til hvite blodceller, det vil si forsvarsceller. Dette hjelper ikke bare med å forebygge sykdom, men gjør også behandling og helbredelse raskere.

Dette stoffet bidrar også til å kontrollere skjoldbruskkjertelen som er ansvarlig for noen hormonelle funksjoner. Dette forstyrrer direkte stoffets metabolisme og funksjon.

Les også: Kosthold for å få muskel, det er mulig å bruke litt?

Hva er den beste måten å spise denne fisken på??

Grillet tilapia er en sunn form for forberedelse og meget velsmakende!

Det er ingen tvil om at den kokte grillen eller stekt fisk er den beste måten å konsumere den på. Stekt fisk er ikke et godt alternativ selv for tilapia som inneholder en veldig liten mengde fett.

Hvis du vil forberede det på den måten, er det beste alternativet å bruke solsikke- eller kokosnøttolje som ikke mister egenskapene under oppvarming. Søk etter ernæringsfysiologen, så han kan gi deg flere tips om hvordan du bruker denne fisken for å legge til alle fordelene av det.

Det er også spist rå (sushi) og i Ceviche oppskrift, der den rå tilapiaen er kuttet i terninger, må du bare legge til sitronsaftpresset, kutt rødløk i firkanter og dryss med olivenolje. Salt til smak og andre krydder som pepper, persille, etc., er etter eget skjønn. La det marinere i noen timer for å få krydder godt og du er klar!

referanser
Brasiliansk samfunn av urrologi. Prosjekt retningslinjer. Associação Médica Brasileira og Federal Medicine Council. Prostatakreft: Forebygging og screening. 23. juni 2006.