Hvor mye mettet fett kan vi spise?

I motsetning til hva mange mennesker fortsatt tror, ​​er mettet fett nødvendig i noe diett for å få muskler, men de fleste av oss vet ikke hvor mye mettet fett vi kan konsumere.

For de som ikke vet, er fett (inkludert mettet fett) en del av flere viktige prosesser i menneskekroppen, som dannelse av cellemembraner, organbeskyttelse og lagring og utgivelse av energi.

Problemet er at de fleste som trener, har en irrasjonell frykt for mettet fett og alltid forsøker å begrense sitt forbruk i kostholdet. Dette fører vanligvis til utelukkelse av viktige matvarer som hele egg, rødt kjøtt, etc ...

Selv om det er sant at vi ikke skal overdrive mettet fettforbruk, er det fortsatt et spesielt sted for dem i kostholdet til alle som ønsker å få muskelmasse så fort som mulig.

Og så, hvor mye mettet fett kan vi spise ?

Mange mennesker vet ikke, men inntaket av mettet fett har en sterk forbindelse med produksjonen av kjønnshormoner hos menn, så det er en dårlig ide å begrense eller helt hemme inntaket av denne typen fett (1). På den andre siden av mynten kan det være usikkert mettet fett med "spise som en ape" mentalitet, redusere insulinfølsomhet og forårsake metabolske problemer, så overdrivende er ikke den måten heller.

Fordi hver person har forskjellige kalorimål og behov, er det ingen universell grense for hvor mye mettet fett vi skal innta. Imidlertid er et generelt forslag at folk som trener tungt, kan innta 25% av det totale kostholdet i mettet fett. Eksempel: Hvis du spiser 80 g fett per dag, kan ca 20 g være mettet fett.

Unntak fra regelen er personer som følger lav-karbo / ketogen dietter og trenger å innta større mengder fett.

referanser

1. Dorgan, J.F., Judd, J.T., Longcope, C., Brown, C., Schatzkin, A., Clevidence, B.A., & Taylor, P.R. (1996). Effekter av diettfett og fiber på plasma og urin androgener og østrogener hos menn: En kontrollert fôringsstudie. Den amerikanske Journal of Clinical Nutrition, 64 (6), 850-855.

2. Kraegen, E.W., Clark, P.W., Jenkins, A.B., Daley, E.A., Chisholm, D.J., & Storlien, L.H. (1991). Utvikling av muskelinsulinresistens etter levereninsuffisjonsbestandighet hos høymattefedte rotter. Diabetes, 40 (11), 1397-1403.