Fra den første dagen jeg rørte på en vekt i treningsstudioet, lyttet jeg allerede til flere myter som hjemsøkte vektløfting og bodybuilding. Jeg er sikker på at du har hørt noe. Siden "Bodybuilding vil hindre veksten"; "Bodybuilding bremser kyllingen" til "Animal Pak er en anabole, vær forsiktig!"

Mens flere av disse mytene lett blir ødelagt av å være latterlig, er mytene som omgir proteininntaket mer komplekse. Det er flere rykter som sprer ordet at proteinrike dietter ikke er sunne. Involverer problemer i nyrene, leveren, hjertet, osteoporosen og flere andre. Selv American Heart Association (AHA) har uttalt at personer på hyperprotein dietter er sårbare for nyre, hjerte og leverproblemer. Heldigvis var denne uttalelsen basert på få eller nesten ingen vitenskapelige studier.

Myte One - Nyreproblemer

Nyrene er involvert i utskillelse av nitrogen, og det ble derfor teoretisert at en diett med høyt proteininntak kan gi stress til nyrene. En vitenskapelig studie utført med profesjonelle kroppsbyggere med hyperprotein dietter som forbruker over 2,8 g protein per kg kroppsvekt sammenlignet med personer med lavt proteininntak viste ingen forskjell i nyrefunksjon. Det ble konkludert med at det ikke er grunn til å begrense proteinbruk hos friske personer.




Myte To - Problemer i leveren

Det er absolutt ingen vitenskapelig bevis for å støtte teorien om at et hyperproteindiet gir leverskade. Tvert imot vil proteinet hjelpe til med å reparere levervev ved å gi metionin som hjelper ved omdannelse av fett til lipoproteiner som deretter fjernes fra leveren.




Aminosyrer er også hovedkilden til drivstoff for leveren. Høy proteininntak kan bidra til å forbedre leverenes ytelse hos mennesker med problemer på grunn av høyt alkoholforbruk.

Myte Tre - Problemer i ben

En annen rykt om dietter med høyt proteininntak er at de forårsaker overskytende kalsiumutskillelse i kroppen. I hypotesen vil diett med mye protein bidra til osteoporose.

Hva er osteoporose ?
Det er en sykdom hvor beinene blir porøse (med små sprekker) og er sårbare for brudd og langsom gjenoppretting.




Det er tegn på at et lavprotein diett kan bidra til langsiktig bein svekkelse og ikke et hyperprotein diett. Flere epidemiologiske studier har funnet en positiv sammenheng mellom proteininntak og økt bentetthet.

Myte 4 - Problemer i hjertet

Den vitenskapelige litteraturen støtter ikke på noen måte at hyperprotein dietter kan forårsake hjertesykdom, det er bare det motsatte, kan en diett med høyt proteininntak forhindre hjertesykdom. Nylige studier tyder på at erstatning av karbohydrater med proteiner kan redusere risikoen for hjerteiskemi.

Hva er iskemi ?
Iskemi er mangel på blodtilførsel til et organisk vev. Som blod, gjennom de røde blodcellene er ansvarlig for å bringe oksygen til cellene, gir iskemi anledning til hypoksi. Som et eksempel fører iskemi av en del av hjertet til akutt hjerteinfarkt eller infarkt (kjent som hjerteinfarkt eller AMI) og iskemi av en del av hjernen fører til slag, kjent som "trombose" "(Selv om det ikke alltid skyldes" trombi "(clots), kan det også være ved stenose (innsnevring og / eller blokkering av en arterie) og så videre.

Inntak av protein i stedet for karbohydrater kan redusere antallet triglyserider og øke nivåene av godt kolesterol (HDL).




konklusjon

De virkelige helserisikoen er i dietter med få proteiner, det er ingen grunn til sunne mennesker dersom de frarøtter et godt hiperproteíca diett. Ved å unngå proteiner vil du bare skade din helse.

Tekst fortsetter etter annonsen.

referanser:

1. Poortmans JR, Dellalieux O. Har vanlige høyprotein dietter potensielle helserisiko på nyrefunksjon hos idrettsutøvere? Int J Sports Nutr 2000; 10: 28-38.
2. Walser M. Effekt av proteininntak på nyrefunksjon og utvikling av nyresykdom. I: Protein- og aminosyres rolle i å opprettholde og forbedre ytelsen. Utvalget for Militær Ernæringsforskning, Institutt for medisin. Washington, DC: National Academies Press, 1999, s. 137-154.
3. Klahr S, Levey AS, Beck GJ et al. Virkningen av diettproteinrestriksjon og blodtrykk på utviklingen av kronisk nyresvikt. N Engl J Med 1994; 330: 877-884.
4. Navder KP, Lieber CS. Ernæring og alkoholisme. I: Bronner, F. ed. Ernæringsmessige aspekter og klinisk behandling av kroniske lidelser og sykdommer. Boca Raton, FL: CRC Press, 2003, s. 307-320.
5. Mendellhall C, Moritz T, Roselle GA et al. En studie av oral næringsstøtte med oxadrolon hos underernærte pasienter med alkoholisk hepatitt: Resultater av en kooperativ studiekontor for Veteran Affairs. Hepatologi 1993; 17: 564-576.
6. Suzuki K, Kato A, Iwai M. Forgrenet kjede aminosyrebehandling hos pasienter med levercirrhose. Hepatol Res. 2004 Des; 30S: 25-29.
7. Ginty F. Diettprotein og beinhelse. Proc Nutr Soc 2003; 62: 867-76.
8. Dawson-Hughes B, Harris SS, Rasmussen H et al. Effekt av kosttilskudd til kosttilskudd på kalsiumutskillelse hos friske eldre menn og kvinner. J Clin Endocrinol Metab 2004; 89: 1169-73.
9. Geinoz G, Rapin CH, Rizzoli R et al. Forholdet mellom benminnetetthet og diettinntak hos eldre. Osteoporos Int 1993; 3: 242-8.
10. Cooper C, Atkinson EJ, Hensrud DD et al. Inntak av diettprotein og benmasse hos kvinner. Calc Tissue Int 1996; 58: 320-325.
11. Kerstetter JE, Svastislee C, Caseria D et al. En terskel for lavprotein-diettinducerte forhøyninger i parathyroidhormon. Am J Clin Nutr 2000; 72: 168-173.
12. Hu FB, Stampfer MJ, Manson JA et al. Diettprotein og risiko for iskemisk hjertesykdom hos kvinner. Am J Clin Nutr 1999; 70: 221-227.
13. Layman DK, Boileau RA, Erickson DJ, Maleren JE, Shiue H, Sather C, Christou DD. Et redusert forhold av diettkarbohydrat til protein forbedrer kroppssammensetning og blod lipidprofiler under vekttap hos voksne kvinner. J Nutr. 2003 februar; 133 (2): 411-7.
14. Mohanty P, Ghanim H, Hamouda W et al. Både lipid og proteininntak stimulerer økt generasjon av reaktive oksygenarter ved hjelp av polymorfonukleære leukocytter og mononukleære celler. Am J Clin Nutr 2002; 75: 767-772.
15. Paolisso G, Esposito R, D'Alessio MA, Barbieri M. Primær og sekundær forebygging av aterosklerose: er det en rolle for antioksidanter? Diabetes Metab. 1999 september; 25 (4): 298-306.
16. Layman DK, Baum JI. Dietary protein påvirkning på glykemisk kontroll under vekttap. J Nutr. 2004 apr; 134 (4): 968S-73S.
17. Layman DK. Proteinmengde og kvalitet på nivåer over RDA forbedrer voksen vekttap. J er Coll Nutr. 2004 Des; 23 (6 Suppl): 631S-6S.
18. Hill AJ, Blundell JE. Sammensetning av virkningen av makronæringsstoffer på uttrykket av appetitt hos magre og obese mennesker. Ann N Y Acad Sci. 1990; 580: 529-31
19. Stubbs RJ, van Wyk MC, Johnstone AM, Barbron CG. Frokost høyt i protein, fett eller karbohydrater: effekt på appetitten i dag og energibalanse. Eur J Clin Nutr 1996; 50: 409-17