Koriander er en plante av den aromatiske gruppen, med frø og spiselige blader, mye brukt som krydder i nordøstlige oppskrifter. Men det som ikke alle vet er at koriander også har medisinske egenskaper. Av orientalsk opprinnelse ble korianderen brakt til Brasil av de afrikanske slaver. I Thailand og andre land i regionen er hele anlegget brukt, selv dets røtter.

Fordeler med koriander

Koriander er en urt som Beskytter hjertet og hele kardiovaskulærsystemet, som det bidrar til å redusere "dårlig" kolesterol (LDL), og dermed risikoen for fett og tilstopping av årer og arterier, som utvikler hjertesykdom og slag. Den er rik på mineraler som jern.

Andre fordeler

I tillegg kan koriander Kontroller blodsukkernivået, forebygging av diabetes, har antioksidantvirkning, eliminere frie radikaler og forhindre sykdommer av aldring, i tillegg til å forlate huden sunn når den påføres, uten akne, sopp eller sprekker.

Koriander har også beroligende handling, å være a naturlig avslappende som bidrar til å lindre angst og søvnløshet, noe som gir bedre kvalitet til å sove. Se andre fordeler med koriander:

  • Forbedrer immunitet
  • Avgiftning av leveren, magen, nyrene og tarmene;
  • Eliminering av tungmetallforgiftning;
  • Bekjempe anemi
  • Regulerer menstruasjonssyklusen;
  • Desinfiserende virkning for sår.

Koriander har en god næringsverdi, å være kilder til vitamin A, B og C og jern og magnesium mineraler. Egenskapene sikrer en god funksjon av kroppen, spesielt nervesystemet.

Slik bruker du koriander

Koriander kan forbrukes på flere måter, for eksempel te, krydder og naturlig middel. De to hovedtyper av koriander som brukes i matlaging er:

* Marokkansk koriander: med frø av brun farge og rund, lett å male for å få et pulver til krydder.

* Indisk koriander: lik den marokkanske, men med lysere farget frø, gul. Dens smak er mykere, og må stekes før den blir konsumert.

Korianderfrø

Bruken av korianderfrø er den mest omfattende og allsidige, og kan smakes og krydres:

  • Fermenterte snacks, for eksempel kjeks, brød og andre bakervarer;
  • Desserter som kombinerer koriander med sure frukter;
  • Vegetabilske salater;
  • sauser;
  • Aromatisering av sjokolade eller andre søtsaker;
  • Kjøtt krydder.

Korianderblad

Korianderblader har en mer begrenset bruk, men kan brukes til å forberede:

  • Korianderte
  • supper;
  • salater.

Likevel er det mindre konvensjonelle bruksområder av urt som finnes i nordøstlige oppskrifter undersøkt på internett.

Kontraindikasjoner av koriander

Koriander er en mat som er godt tolerert av mennesker, og omsorg bør kun tas når konsumert av kvinner under følgende forhold:

  • For fristende sier de at koriander kan redusere sjansen for å bli gravid.
  • Under graviditeten kan det høye forbruket av koriander være i fare for abort.
  • I ammingsfasen er ikke korianderens handlinger for babyen ennå kjent, og det anbefales at man ikke bruker moren eller korianderte til baby.

Koriander overdose er sjelden, men overforbruket kan forårsake nyre skader og nyresvikt..

Se også: Aloe Vera: Aloe Vera

Foto: Individuell løsning