Rik på antioksidanter og med anti-inflammatorisk virkning, har pepper flere helsemessige fordeler, men forbruket krever forsiktighet, da det kan forårsake ulempe. Se også om det!


Pepper er en innfødt mat til India, mye dyrket i tropiske områder i Asia. Det er en krydder mye brukt i Brasil og verden, for å gi en spesiell smak og smak i oppskrifter. Den kan brukes på flere måter, i de mest varierte oppskrifter.

Den har en uendelig art, som generelt varierer med sted. Det er også preget av å ha lav eller høy ardencia, og av blomstene som er født sammen med dens frukter.

Vanligvis kan det bli funnet i sin friske, konserverte, dehydrert, malt, pulverform, og mer. Hver av disse skjemaene gir utrolige medisinske fordeler, som vil bli oppført nedenfor.

12 Typer pepper for deg å vite og smake

1. Chili pepper: er en pepper mye brukt i brasiliansk mat, hovedsakelig i Bahia. Den er rik på vitamin A.

2. Pepper finger: er også mye brukt i brasiliansk mat, og litt mykere enn den forrige.

Vanligvis brukes til italienske retter, det finnes i konserverte, friske eller til og med dehydrert.

3. Rikets pepper: er et krydder av historisk betydning, som var årsaken til de store navigasjonene i det femtende og sekstitende århundre. Det er veldig velsmakende og veldig brukt i matlaging.

Den finnes i grønn, hvit eller svart, og har en litt krydret smak, noe som forbedrer smaken av rettene.

4. Cayenne pepper: er litt sterkere og krydret enn de forrige, og typisk i meksikanske og thailandske retter.

5. Porky Pepper: mottar dette navnet nøyaktig etter sin form - avrundet og smalt på spissen. Den har en mild smak, og er ansvarlig for å forbedre smaken av mange Minas Gerais-oppskrifter..

Det har viktig funksjon i menneskekroppen, siden den er rik på beta-karoten, en forbindelse som bidrar til å forbedre absorpsjonen av vitamin A og C.

6. Tabasco pepper: har den mest kjente formen av pepper, er langstrakt og tynn. Den er preget av sin sterke og krydrede smak, og for å bli brukt i krydder av fisk og salater.

7. søt pepper: i motsetning til de fleste paprika, forårsaker det ikke frostbit, og har en litt lettere smak. Det er super vanlig i Nordøst-kjøkken, og har en lignende form som en tomat.

8. Gul Bode Pepper: også kjent som geit arari pepper, har et vakkert utseende som kan bedra. Den har en ekstremt krydret smak, og har brasiliansk opprinnelse.

9. Lilla Head Pepper: har vakre frukter og blomster. Det er en ekstremt velsmakende og aromatisk pepper, men med mye flammende.

Til tross for å ha en vanskelig manipulasjon (ved de flammende øynene), kan den gi en spesiell og krydret smak til oppskriftene dine.

10. italiensk søt pepper: Som navnet antyder, kommer planten i Italia, og dens frøplanter kan nå opp til en meter i høyden.

Den har en lav brennende smak og er veldig deilig. Den er satt inn i italienske oppskrifter og pasta.

11. Jalapeno Lilla: er en pepper av meksikansk opprinnelse, som har sine lilla frukter, og når den blir moden, blir den rød.

Planten kan brukes til ornamentisering, og frukten er også meget velsmakende og kan brukes i ulike oppskrifter.

12. Banan Sweet Pepper: har en amerikansk opprinnelse, og er kjent for sin lave stinginess og det faktum at den er svært velsmakende.

Det forbrukes når moden, indikeres av de gule og blomstrende fruktene.

Les også => 15 Mat rik på antioksidanter

Fordeler med Pepper

Det er flere fordeler vist og kjent for frukten av indisk opprinnelse. Det kan være en viktig alliert for å opprettholde helse og homeostase (balanse) samt bistå i behandling og forebygging av enkelte sykdommer. Sjekk det ut neste!

1. Viktig vasokonstriktor:
Vasokonstriksjon er en prosess hvor blodårer og arterier faller i diameter, og kan være nødvendig for behandling av enkelte sykdommer, som åreknuter og åreknuter, hemorroider, og til og med for leverproblemer og sykdommer.

2. Antioxidant Powers:
Her kommer spørsmålet om at pepper kan være nyttig i bekjempelse og forebygging av kreft, takket være dens antioksidantaktivitet.

Det kan kjempe mot prostatakreft, takket være tilstedeværelsen av capsaicin, en forbindelse som er ansvarlig for å ødelegge kreftceller og redusere PSA-nivåer (en av de viktigste forbindelsene involvert og forhøyet under sykdommen).

3. Hjelper til å forbedre hjertes helse:
Pepper har agenter ansvarlig for å redusere "dårlig" kolesterol i kroppen (LDL), det samme som akkumuleres i blodårene og arteriene og øker risikoen for hjerteinfarkt.

4. Det har antiinflammatorisk virkning:
Denne mekanismen oppstår ved virkningen av et neuropeptid tilstede i pepper. Dermed kan det bli en alliert i forbedringen av mange inflammatoriske sykdommer, for eksempel leddgikt, for eksempel.

5. Agent i immunitet:
Pepper kan også bidra til forbedring av immunforsvaret. Dette skyldes tilstedeværelsen av flere vitaminer i maten, hovedsakelig vitamin A, som er ansvarlig for å opprettholde sunn slimhinne.

Det virker også ved å drepe organismenes direkte utenlandske organismer, som bakterier.

6. Tilrettelegger fordøyelsesprosessen:
Forbruket av pepper stimulerer salivasjon og stimulerer magesekresjon.

Disse faktorene oppfordrer kroppen til å produsere enda flere enzymer, noe som vil lette og akselerere prosessen og fremdriften av fordøyelsen. Derfor kan det være nyttig og alliert i løpet av vekttap.

7. Bekjempe og kontrollere diabetes:
En av handlinger av pepper på kroppen, er reduksjonen av blodsukkernivåer (glukose), og samtidig økt produksjon av insulin ved bukspyttkjertelen.

8. Alliert i kontroll av smerte og depresjon:
Pepper inneholder adrenalin og noradrenalin. Disse forbindelsene er ansvarlige for økende våkenhet, stemning og humør. På samme måte kan det bidra til å lindre og forbedre vondt, som for eksempel migrene.

Pepper kan være et slankemiddel?

Det er flere kontroverser og myter om pepper som er en mat som kan forårsake vekttap. Studier og forskning har konkludert med at ja, pepper kan fungere som alliert i vekttap takket være noen av sine mekanismer:

Faktumet av å være lavt i kalorier: kan settes inn moderat i kostholdet, og bidrar til å gi en smak og spesiell berøring i oppskriftene.

Økt fordøyelseshastighet: Dette er også en av handlingene av pepper på kroppen. Ved å øke mengden av fordøyelsen, vil flere produkter bli utskilt av kroppen din.

Stimulerer produksjonen av spytt: økningen av spytt hjelper til med å starte fordøyelsen allerede i munnen, disintegrere mer maten og lette eliminering.

Les også => Termogene matvarer og drikkevarer som vil hjelpe deg med vekttapet ditt

Hvordan bruke pepper?

Siden det er en uendelig og forskjellige typer paprika, er det viktig å velge den beste kombinasjonen for denne oppskriften.

Det anbefales også at det forbrukes fersk, for bedre forståelse av smaken. Det finnes flere former på markedet: konserver, gelé, dehydrert, pulver og mer.

Du må bare velge det beste skjemaet og den som mest matcher inntektene dine!

Kontraindikasjoner av Pepper

Selv om det ikke finnes vitenskapelige studier for å bevise skaden forårsaket av pepper, er det noen symptomer og sykdommer som kan forverres etter overdreven konsum av mat:

Mage og mage: Det er rapporter om forverring og smerte etter bruk av pepper.

hemorroider: Selv om sykdommen er en årsak til sedentarisme og analinfeksjoner, er det viktig at folk som har dette problemet, unngår forbruket av pepper.

Også etter overdreven konsum eller noen svært sterke pepperarter, kan det oppdages noen symptomer og endringer: brann eller blærer på tungen og munnslimhinnen, kvalme, åndedrettsendringer og oppkast.