den makronæringsstoffer er avgjørende for en diett. Utgjør av karbohydrater, proteiner og lipider, de spiller hovedfunksjonene knyttet til energimetabolisme, og det kan derfor sies at det er umulig å ha menneskeliv uten disse.

Generelt representerer hver av disse makronæringsstoffer spesifikke funksjoner av sin natur, men de kan alle sammen omgjøres til energi, og det er nettopp fordi disse store molekylene har denne kapasiteten at de anses som grunnleggende.

Åpenbart bør man ikke glemme andre viktige næringsstoffer, og jeg snakker om mikronæringsstoffer, som vitaminer og mineraler. Men vårt fokus i dag er nettopp på det første tilfellet.

Å snakke om makronæringsstoffer snakker direkte om sine kilder. Mat generelt kan gi til og med små mengder alle makronæringsstoffer, med mindre det er en veldig enkel mat.

For eksempel er det kjent at hvit ris er macronutrient karbohydrater, men det har minimal mengder protein og lipider. Det er forskjellig fra hvor mye vi snakker, for eksempel av glukose, som er en ren kilde til karbohydrater.

Men vi vet at valget i kildene at vi får makronæringsstoffer er svært viktig i kostholdet, fordi ikke alle karbohydrater er de samme, ikke alle proteiner er de samme og selvfølgelig er ikke alle lipider de samme.

Hver av dem har utallige undergrupper i deres grupper, som direkte reflekterer ulike effekter på kroppen og kan generere forskjellige svar, enten de er fordelaktige, maleficent eller ugyldige.

Og det er nettopp på toppen av disse svarene som vi bruker ernæring i vår favør, gi et stimulus til kroppen slik at den reagerer etter hva vi vil.

Men har du noen gang slutte å tenke på hvilke kilder du bruker av disse makronæringsstoffene?

Og mer enn det, har du stoppet for å tro at du kan slutte å innta viktige kilder ved mangel på kunnskap om effektiviteten de har i å fremme helse- og estetiske resultater?

Hvis du aldri har tenkt på det, er du invitert til å gå videre! Kom igjen.?

Artikkelindeks:

  • De tre kildene til karbohydrater du burde konsumere mest:
    • Hvit ris
    • Potetmos
    • Hvit pasta
  • De tre kildene til protein
    • Soya Protein Isolate
    • Erteprotein isolert
    • Proteiner av fårmælk
  • De tre kildene til lipider
    • smør
    • Macadamia olje
    • Palmolje (palmeolje)

De tre kildene til karbohydrater du burde konsumere mest:

Å være gruppen som letter i energiforsyningen til kroppen, den karbohydrater er avledet i utgangspunktet fra de kjente "sukkerarter", det vil si glykolytiske molekyler, generelt.

Veldig fryktet, karbohydrater er ofte omgitt av ulike myter, noe som fører til at mange mennesker slutter å konsumere mange av disse kildene.

Hvit ris

Hvit ris er en veldig paradoksal mat for den brasilianske, spesielt. Det er fordi dette er en av matene, om ikke den mest typiske for bordet ditt.

Kulturelt er det uunnværlig. Men når man starter en diett, tror mange at det bør utelukkes fra det eller handles for brun ris.

Dette skyldes det faktum at de fleste fortsatt tror på ballonger som den glykemiske indeksen, eller at lavfiberinnholdet kan være skadelig av seg selv.

Faktisk er den glykemiske indeksen ikke lenger vurdert hos friske individer og påvirker ikke gevinst og / eller vekttap.

I tillegg bør ris ikke være den viktigste kilden til kostfiber, derfor kan hvit ris brukes stille. Likevel forårsaker det ikke gastrointestinale ubehag, spesielt for personer med høyt kaloriinntak.

Overflødig fiber og til og med anti-ernæringsmessige forbindelser som finnes i brun ris kan svekke absorpsjonen av mikro- og makronæringsstoffer, forårsake gastrointestinale ubehag og generelt forårsake skade.

Dette er ikke å si at du ikke bør forbruke det, men konsumere i moderasjon. Foretrekker den hvite risen eller til og med intercale slik at det ikke er noe overskudd.

Potetmos

Mashed poteter virker som en forbrytelse til dieters, spesielt hvis vi snakker om poteter. Av samme grunn av overdreven fiberforbruk er det imidlertid ofte indikert.

I tillegg vurderer mange at han er en skurk i kostholdet ved at de vanligvis forbereder det med overflødig fett (krem, mye smør, helmelk) og andre kaloriinnhold som oster etc..

Det finnes flere metoder for å gjøre din mashed mye sunnere og brukbare i dag-til-dag som legger mindre smør eller erstatte den med lys smør, bruker skummet melk i stedet for hele eller selv med kun de potetmos med gode krydder.

Hvit pasta

Unntatt hvis du er celiaci eller har litt følsomhet for hveteforbindelser, er semolina pasta flott å bli tilsatt enten i offseason dietten eller i kroppsfettreduserende diett.

I tillegg til å ha lav innvirkning på glykemi, fremmer det langvarig matthet (på grunn av gluten) og er ekstremt allsidig, og representerer dermed muligheter i kalde retter, varme og med de mest forskjellige preparatene som kan tenkes.

Det er en viktig kilde til B-komplekse vitaminer, har godt proteininnhold, og hvis du trenger litt fiber i kostholdet, vil det også hjelpe til med dette..

Pastaen er også veldig praktisk og lett å tilberede og kan gjøres på kort tid av noen.

De tre kildene til protein

den proteiner er kjent som konstruktører. De gir aminosyrer som er ansvarlige for å bygge deler eller hele kroppen vår.

I utgangspunktet er disse forbindelsene, eller aminosyrene, ekstremt komplekse og er koblet på forskjellige måter, og utfører forskjellige funksjoner.

Proteiner er uunnværlige for fysisk aktivitet utøvere fordi de er hovedkomponentene (etter vann) av muskler, i tillegg til å påvirke hormonell syntese.

Soya Protein Isolate

Soy har vært en matskurk for idrettsutøvere og til og med for den generelle befolkningen. Dette skyldes at det kan øke østrogenivået i kroppen, forårsake beindekalcifikasjoner og svekke økningen av endogen testosteron.

Når vi snakker om disse problemene, snakker vi imidlertid ikke noe om TEKSTURISERT SOJEPROTEIN. Selv dette må være i betydelige mengder i kosten for å faktisk betraktes som skadelig.

Imidlertid er isolert soyaprotein ekstremt annerledes. For det første, fordi det er av høy biologisk verdi, forskjellig fra hvor mange finner det å være (akkurat som det strukturerte soyaproteinet er også.).

Derfor har den alle essensielle aminosyrene og er i stand til å fremme økningen samt vedlikehold av muskelmasse.

For det andre fordi soyabønner kan være et godt alternativ for vegetarianere, så vel som for personer med høyt kolesteroltal, som det er kjent at det kan være interessant i denne nedgangen.

Så begynn å konsumere soyabønner moderat. Det kan være et utmerket supplement i kostholdet ditt.

Erteprotein isolert

Blant planteproteiner er en av de mest fremtredende i nyere tid et ertprotein, som også har alle essensielle aminosyrer og er rik på BCAAer, det vil si essensielle aminosyrer for de som utøver fysisk aktivitet.

Generelt har ert protein bare en høy pris, men hvis du ikke har et bestemt behov for vegetabilsk proteinforbruk og bare ønsker å forbedre resultatene, kan selve erten, som har et godt proteininnhold, være en godt kosthold.

Proteiner av fårmælk

Sauvels melk har blitt brukt av enkelte avlinger i mange år, men ikke lenge siden av brasilianer, selv om fetaost er kjent i dag.

Ikke bare fåremelk, men dets derivater er veldig rike på proteiner med høy biologisk verdi, som kumelk.

Men det har en fordel for et bestemt publikum: det har svært lavt laktoseinnhold, naturlig i produktet, det vil si for laktoseintolerant det kan være et utmerket alternativ.

Imidlertid bør mengden laktose i produktet kjøpt og dens toleranse overfor det bli vurdert. I dag er det allerede alderen sauer som kan anses å være helt fri for laktose.

De tre kildene til lipider

Lipider er de mest energiske makronæringsstoffer (9kcal tilførsel / g) og er uunnværlig i hormonsyntese (særlig steroidhormoner), dannelsen av cellemembraner, der produksjonen av galle og andre funksjoner endeløs.

Det er kjent at personer med kosthold svært lav i lipider vanligvis har hormonelle underskudd, og som vi vet, kan dette være svært skadelig for utøveren av fysiske aktiviteter og selvfølgelig til kroppsbyggeren.

smør

Når vi snakker om BUTTER, forstår du ikke MARGARINA eller annen industrialisert og høyt behandlet svinekjøtt. Smør kommer bare fra melk og er en utmerket kilde til lipider.

Til tross for at mettet, noe som gjør det tilsynelatende skurk til mange som ikke kjenner funksjonene lipid klasse, er det svært effektiv i å hjelpe produksjon av steroidhormoner som testosteron, er rik på medium-chain lipider, som er flott for å stimulere forbrenningen av kroppsfett og er en god kilde til noen fettløselige vitaminer, for eksempel A.

Selvfølgelig er det ikke verdt å forbruke smøroverskridelser, men det moderate tillegget i kostholdet, samt allsidighet og smak, vil øke viktige ernæringsmessige krav.

Macadamia olje

Mer macadamiaolje har blitt brukt i kosmetikkindustrien enn i ernæring, men oljen ekstrahert fra denne oljen har mange fordeler for kroppen.

Det er en kilde til omegas, som er essensielle fettsyrer, dvs. kroppen produserer ikke og må konsumeres gjennom diett.

Spesielt er det en kilde til omega-9 som er et godt lipid for huden, for håret og kan også hjelpe til med å brenne kroppsfett.

Macadamia-oljen er litt høy, selv på utsiden. Derfor trenger forbruket ikke å være overdrevet (det burde det heller ikke), men det er verdt å bruke det minst en eller to ganger i uken med noen av måltidene dine og selvfølgelig uten å gå gjennom varmeprosesser.

Palmolje (palmeolje)

Det er mange kontroverser rundt palmolje. Noen sier ofte at deres forbruk er skadelig for miljøet, men det er kjent at dette bare skjer foran feil bruk av miljøet for utvinning av det samme, som med fisk, for eksempel.

I henhold til lovene som er fastsatt av lovgivningen, er det absolutt ingen slike store ondskap, foruten den sensasjonelle som alltid vil eksistere i noe mat.

Generelt, etter kokosnøttolje, er kanskje den beste og bredeste kilden til middelskjede lipider (MCTs) palmeolje, eller den velkjente palmeoljen.

Palmeolje, som er kilden til disse viktige lipider, har fordeler som rask tilførsel av energi til kroppen, er det viktig at hvis du bruker det før treningen (nær opplæring), i å gi lipider i stand til å ha thermogenic effekt.

Dvs. øke basal metabolic rate ved å øke kroppstemperaturen, evnen til å ikke føre til forsinkelser i gastrointestinal tømming, som kan være av interesse for personer som har mage ubehag med et fettrikt kosthold og også kan hjelpe til med betennelse i mage-tarmkanalen.

Palmolje har en sterk smak og brukes vanligvis i fisk, men du kan lære å bruke den med en rekke andre oppskrifter. Prisen er også mye viktigere enn kokosnøttolje, som kan være en substitusjon av det samme.

konklusjon

Ofte stopper vi å forbruke viktig kilder til makronæringsstoffer av eksisterende myter, noe som fører til underskudd i kostholdet eller om det er optimalisert.

Derfor, ved å konsumere et godt og bredt utvalg av matvarer, vil du sikkert øke estetiske resultater, i ytelsen og selvfølgelig til helsen din. Husk alltid dette!

Gode ​​treningsøkter!

LES OGSÅ:
SE: Slik bruker du anabole medisiner riktig og trygt og øker muskelmassen din i løpet av få uker
GET: Narkotika, kosthold og tilleggsprotokoller Klar til å bli brukt og sette i bruk: En komplett guide til hypertrofi!
vET: Pre-Workout som vil endre treningsmåten din: + ENERGY, + STRENGTH, + RESISTANCE, + FOCUS og + MUSCLES!
LAST NED GRATIS: Digital Book med 20 Fitness og Velsmakende Oppskrifter for Muskel Massegjenvinning og Fettfall!