Det er kjent at i dag er de beste og mest biotilgjengelige kildene til diettkalsium de som er avledet av melk og dets derivater, som oster, yoghurt, ostemasse (tørr, fersk osv.), Blant andre. Imidlertid kan ikke alle individer spise melk eller til og med deres derivater, enten ved noen form for patogenese, slik som allergi mot melkeprotein og galaktosemi eller ved noen begrensninger på grunn av filosofiske strømninger som veganer.

På en eller annen måte, uansett om det kommer fra melk og dets derivater, er kalsium en av de viktigste mineraler for menneskekroppen. Dette er fordi det deltar i en rekke fysiologiske reaksjoner, dessuten.

- Kalsium: Kalsium er et mineral, som i kroppen er i den bivalente kationiske formen og er uunnværlig i mange aspekter. Når det gjelder funksjonene knyttet til reaksjoner, er kalsium ansvarlig for å bistå i nevrotransmisjon, muskelkontraksjon, etc. Når det gjelder strukturelle komposisjoner, deltar den, særlig i dannelsen av bein, som er helt avhengig av dette mineral.

Dermed er det nødvendig å konsumeres i tilstrekkelige mengder, som varierer med forskjellige anbefalinger, men de dreier seg rundt 1-1,5 g / dag.

Spesielt kvinner, på grunn av sin egen hormonelle metabolisme (spesielt østrogen), har en tendens til å ha kalsiummangel, spesielt i overgangsalderen. Derfor er forebygging og tilstrekkelig forbruk på dette stadiet uunnværlig..

Imidlertid kan eventuelle mangler av kalsium gi, i tillegg til beinproblemer som allerede er kjent som osteoporose, kardiovaskulære problemer, muskel, blant andre.

Å vite at kalsium er avgjørende for kroppen, og at ikke alle mennesker kan konsumere det gjennom melken, da må det være en annen måte å gjøre det tilstrekkelig forbruk uten at kroppen blir påvirket. Tenker på det i dag Vi vil vite noen kostholdskilder ikke avledet av melk som er gode kilder til kalsium og vil sikkert kunne levere sine ernæringsmessige krav, samt muligens hjelpe de som også bruker melk og dets derivater, slik at den har enda mer tilgjengelighet av kalsium i kosten.

Artikkelindeks:

  • 1 - Tofu
  • 2 - Almond ekstrakt
  • 3 - Tørket fiken
  • 4 - Amaranth blad
  • 5 - sesamfrø

1 - Tofu

Tofu er et biprodukt av fermenterte soyabønner. Å være lav i kalorier, kan det levere dine ernæringsmessige krav til kalsium med omtrent tre porsjoner per dag. Dette er fordi det er forberedt med kalsiumbaserte koagulanter, noe som øker maten med dette mineral.

Imidlertid er det viktig å vite at ikke alle tofuprodusenter bruker kalsiumavledede koagulanter, men noen bruker magnesiumderivater og vil derfor ikke gi kalsium. så, Det er verdt å observere ernæringsmessige etiketten til merkevaren du vil konsumere.

Tofu kan brukes på flere måter som salater, varme preparater osv., Som gjør det mulig å konsumere veldig enkelt og også ikke bli ensformig i kosten.

2 - Almond ekstrakt

For tiden har vegetabilske ekstrakter blitt mye konsumert av de fleste. Blant disse ekstraktene er soyabønner, kastanjer, havre, ris og selvfølgelig mandler som har blitt brukt i USA og Europa i mange år.

Ekstraktet av mandler, så vel som å være rike på essensielle fettsyrer, vitaminer, mineraler, proteiner og lite karbohydrater og med et visst innhold av kostfiber, er en god kilde til kalsium, særlig ettersom de samme produksjonsprinsipp har stadig mer berikende med kalsium, noe som gjør produktet ekstremt interessant for disse menneskene som trenger det for å møte deres krav til det aktuelle mineral.

Mange av disse produktene blir også forsterket med vitamin D3, som er grunnleggende for å sikre en god metabolisme av kalsium i beinvev.

Det er verdt å huske at, men spesielt i Brasil, har mange produkter ikke tilsatt sukker eller andre typer karbohydrater for å søte det. Derfor er det alltid godt å lete etter merker som gir ren mandelekstrakt, slik at det ikke kommer til å skade kostholdet ditt. Et annet alternativ er fortsatt å lage ekstraktet i ditt hjem, noe som også kan gi en fordel fordel X bedre.

Mandelekstraktet kan brukes i stedet for tradisjonell kumelk og kan derfor gå i oppskrifter, bli konsumert ren, med frokostblandinger, i grøten blant annet mange muligheter. Det er imidlertid verdt å merke seg at jo mer prosessert det er, desto mer sannsynlig vil det være å miste næringsstoffer eller, hvis det blir utsatt for høye temperaturer, kan føre til at de umettede fettsyrene mister sine opprinnelige egenskaper.

3 - Tørket fiken

Det virker som tørket frukt bare forbrukes i Brasil i juletid. Men i utlandet, spesielt i Europa og USA, er de mye brukt i hverdagen. Blant disse fruktene er fiken, som gir gode mengder kalsium, som leverer 25% av daglige nødvendigheter med bare et halvt glass av det.

Fig også er gode kilder til mineraler som magnesium, essensielle i testosteron-syntesen og er også relatert benhelse, er rike på vitamin K, viktig i blodlevring, kalium, jern, vesentlig i celle oksygenering og også i diettfibre, som bidrar til kontroll av glykemi, intestinal strømning, appetittkontroll, reduksjon i overflødig lipidabsorpsjon (blant annet kolesterol) etc..

Fiken er veldig allsidig, så mye av maten som allerede nevnt også. De har gode applikasjoner fra forbruket av dem naturlig, til inkludering i salater, porrer, yoghurt, tilberedning av retter som risottos, ulike risarter og til og med noen tilberedninger av kjøtt.

Tørket fiken, men (som en god del av frukt og tørket frukt) har høy energisk tetthet, spesielt fra glukose og enkle sukkerarter (sukkerarter). Derfor er det verdt forbruket, men på en moderat måte, og hvis du er i en periode med vektreduksjon og / eller kroppsfett, er dette kanskje ikke et godt alternativ. Men hvis du er i offseason-fasen, kan det for eksempel være en god alliert, både i tilførselen av kalsium og i energiforsyning, for trening eller for utvinning, for eksempel.

4 - Amaranth blad

Amaranth er et korn nær havre, men uten gluten. Men før den modne tilstanden presenterer den noen forskjellige næringsegenskaper som høyt kalsiuminnhold, i tillegg til gode doser av vitamin C, vitamin A og vitamin K også.

Disse bladene kan spises rå eller under forberedelse, for eksempel supper og forskjellige stuvninger.

Det finnes også andre planter nær amaranthblad, som sennep, kål og brokkoli, som også er rike på kalsium.

5 - sesamfrø

Få folk vanligvis bruker sesam i kosten, men mange er flinke til det, fordi den høye inkludering av disse frøene i bakevarer eller til og med innsetting av orientalsk mat, noe som gjør bruker ikke bare av sesamfrø, men likevel, hennes olje , forbedre smak og ernæring til disse preparatene.

En spiseskje sesamfrø gir i gjennomsnitt 10% av de daglige kalsiumanbefalinger. Og selvfølgelig kan dette virke som litt, men husk at dette ikke vil være din eneste kalsiumkilde, og derfor vil det være en alliert med å gi tilstrekkelig mengder kalsium til kroppen.

Sesamfrø gir ikke bare kalsium, men gir også umettede fettsyrer, noen er essensielle (som omega-6), magnesium gir kobber og mangan, mineraler som deltar i mange fysiologiske prosesser i kroppen.

Sesamfrø kan brukes i tillegg til korn som granola, havre i fremstilling av velsmakende retter (særlig i Øst og arabiske retter), eller til og med i form av pasta (tahine) hvis bruk normalt er i patéer.

Vanligvis er det to typer sesamfrø: hvitt og svart. Svart er rikere i kalsium, men med mindre mild smak kan det ikke være så mange som helst. Derfor kan det være interessant å se hvilken som passer deg best for å gjøre det til en kosthold.

konklusjon

Siden kalsium er avgjørende for helse og for idrettsutøvere, er det uunnværlig at det forbrukes i tilstrekkelige mengder. Men ikke alle kan forbruke den mest biotilgjengelige kilden til kalsium til kroppen fra melk og dets derivater. Det er således nødvendig å oppfylle disse kravene ved å anskaffe og innta mineral fra andre kilder.

Derfor kan vi i dag kjenne noen av disse hovedkildene og deres applikasjoner for å optimalisere helsen og selvfølgelig også deres resultater.

LES OGSÅ:
SE: Slik bruker du anabole medisiner riktig og trygt og øker muskelmassen din i løpet av få uker
GET: Narkotika, kosthold og tilleggsprotokoller Klar til å bli brukt og sette i bruk: En komplett guide til hypertrofi!
vET: Pre-Workout som vil endre treningsmåten din: + ENERGY, + STRENGTH, + RESISTANCE, + FOCUS og + MUSCLES!
LAST NED GRATIS: Digital Book med 20 Fitness og Velsmakende Oppskrifter for Muskel Massegjenvinning og Fettfall!