Quinoa 22 fordeler, egenskaper og hvordan

Kjenn alle fordelene som quinoa gir for helse og de beste måtene å tilberede raskt og gjøre retter og desserter mye bedre.

Hva er Quinoa?

Opprinnelig fra Cordillas av Andesene, har den blitt brukt siden 3000 f.Kr. ved Inkaene. Det har alltid vært ansett som en hellig mat, kalt "golden grain".

For tiden anses quinoa som en av de mest næringsrike og fullstendige matvarer, og kan kalles "superfood" eller "super grain".

Quinoa er mye brukt av NASA astronauter, som er nøkkelen i kostholdet.

I denne teksten vil vi snakke mer om egenskaper, egenskaper og fordeler.

Følg nedenfor.

Innholdet i denne artikkelen

• 1 Hva er Quinoa?
• 2 Egenskaper av quinoa
• 3 21 Fordeler
• 4 Hvor å kjøpe
• 5 Hvordan lage, lage og oppskrifter
• 6 Typer Quinoa
• 7 Det er kontraindikasjoner?

Egenskaper av quinoa

Quinoa er et korn som er veldig rik på komplekse karbohydrater, proteiner, gode fettstoffer og fibre. Egenskapene kan tjene som erstatning for ulike matvarer.

Sjekk under næringsstoffene dine i en mengde på 100 gram:

egenskaper	kvantitet
kalorier	335 kcal
proteiner	15 g
jern	9,5 mg
kalsium	112 mg
karbohydrater	68 g
fibrene	5 g
Totalt fett	5,7 g
kalium	1040 mg

Det er et korn som inneholder store mengder flavonoider, som virker som antiinflammatorisk, antiviral, kreftforebygging og depresjon.

Se andre egenskaper under:

Aminosyrer:

Quinoa har 20 typer aminosyrer, inkludert 10 som er essensielle for kroppen som:

• histidin,
• isoleucin,
• leucin,
• metionin,
• lysin,
• fenylalanin,
• treonin,
• tryptofan,
• valin
• og arginin;

fibrene

Det er et frø med gode mengder fiber, som er ideelt for de som lider av tarmproblemer, foruten å hjelpe til med absorpsjon av kolesterol og glukose på høyere nivåer;

proteiner

Det er også rik på proteiner som hjelper alle som ønsker å få muskelmasse for de som trener;

vitaminer

Quinoa inneholder flere vitaminer, spesielt de i komplekset A, C, C og E, som hjelper øyes helse, hjernefunksjon og beskytter celler mot inflammatoriske prosesser og naturlig skade som aldring.

Kalsium: Kalsium, som er essensielt for beinstyrking, spesielt for å forhindre osteoporose, er tilstede i quinoa.

21 fordeler

Det gyldne kornet er en stor alliert i forebygging av ulike sykdommer, i styrking av organismen og immuniteten.

Se nedenfor fordelene med quinoa:

1. Glutenfri

For de som er celiaci, det vil si, har allergi mot gluten, kan du nyte quinoa fordi den er fri for dette proteinet.

2. Hjelper i helbredelse

Quinoa har lysin, en aminosyre som hjelper i syntese av elastin og kollagen, som hjelper til med helbredelse og reparasjon av huden.

3. Hjelp til forebygging av hjerte-og karsykdommer

Med stor tilstedeværelse av omega 3 og 6 er quinoa en stor alliert i forebygging av sykdommer som påvirker hjertet, og hjelper også til å redusere dårlig kolesterol.

4. Hjelper i hårvekst

Ved regelmessig forbruk av quinoa, bidrar det til å nærme skalpene, noe som bidrar til hårvekst.

5. Hjelper med å styrke muskler

Quinoa er en god kilde til protein og karbohydrater, og kan være en ris erstatning.

Derfor er det veldig brukt for de som vil ha gevinst av muskelmasse, og hjelper kroppen i styrking.

6. Hjelper å opprettholde hårfarge

En annen aminosyre tilstede i quinoa er tyrosin, som er ansvarlig for hår og hudpigmentering.

Derfor er det en handling som potensiator og vedlikeholder av hårpigmentering.

7. Lavere kolesterol

På grunn av sin store mengde fiber, virker quinoa i fordøyelsen av gallsyrer, som i stor grad er laget av kolesterol, og dermed virker for å senke dårlig kolesterol

8. Har lav glykemisk indeks

Quinoa er en lavglykemisk indeks, det vil si at det ikke raskt øker blodsukkernivået når det tas inn.

På denne måten kan det bli konsumert for å være problemer for de som er diabetiker og også for de som ønsker å forhindre sykdommen.

9. Hjelpe hjernen

Med sin kraftige antioksidant og antiinflammatoriske vitaminer hjelper quinoa hjernefunksjonen din riktig, holder musklene dine og syntetiserer hormoner.

10. Rik i jern

Quinoa er en av de rikeste matvarer i jern, enda mer enn bønner, og har opptil 500 ganger mer.

11. Vegetabilsk protein

Quinoa er en god kilde til vegetabilsk protein og anbefales på det sterkeste for vegetarianere og veganer som har omsatt animalsk protein for grønnsaken.

12. Støtte i tap og vekt

Quinoa er en av de matvarene som bidrar til akselerasjon av stoffskiftet, foruten å gi følelsen av matfett, for å være rik på fibre.

13. Lett å innlemme i daglig diett

Quinoa er en mat super lett å forberede.

Det er bare nødvendig å vaske det godt med vann, fordi saponin, et belegg og naturlig plantevernmiddel, fjernes fra kornet.

Dette stoffet har den bitre smaken og derfor er det nødvendig å vaske for å fjerne denne bittere smaken.

Etter matlaging bare temperér og spis som en varm tallerken eller som en salat.

14. Er bra for blodårer

Livin og magnesium som utgjør quinoa, hjelper til med å reparere vevet og deres vekst.

I tillegg hjelper de å slappe av blodkar og til og med hindre migrene.

15. Hjelper å forhindre flekker

Vitaminerne som er tilstede i dette kornet, hjelper til med reduksjon av agglomeratmelanin, noe som forårsaker flekker på huden.

16. Hjelper med fuktighetsgivende hår

En annen viktig del av quinoa er vitamin E, som bidrar til å fukte håret og redusere hårbrudd.

Det er interessant å konsumere både mat og hårprodukter.

17. Er bra for huden

Quinoa-kornene inneholder riboflavin, et vitamin som bidrar til metabolismen av sukker og fett.

Det gir også toning, elastisitet og forebygging av rynker på huden.

18. Hjelper mot symptomene på overgangsalderen

Under overgangsalderen mangler en kvinnes kropp østrogen, noe som resulterer i flere bivirkninger.

I quinoa finnes det fytoøstrogener, som fungerer som en erstatning, som hjelper til med hormonutskifting.

19. fordelaktig for hodebunnen

I tillegg til å hjelpe håret til å hydrere seg, virker quinoa også på hodebunnshelsen, da det inneholder fuktighetskremer som nærer og fukter denne delen av hodet.

20. Hjelper i dietter for muskulær hypertrofi

Dietter av muskulær hypertrofi tar sikte på å få muskelmasse og redusere kroppsfett.

Quinoa, i kostholdet hjelper med å få muskelmasse, med mengden proteiner og komplekse karbohydrater, det vil si at de ikke har noe fett.   

21. Hjelper å gå ned i vekt

Det hjelper også med vekttap. I tillegg til å hjelpe til med å få muskelmasse som vi tidligere har sagt, som vi vet, jo mer muskelmasse, jo mer kalorier som trengs for å opprettholde, og dermed ender opp med å hjelpe til med vekttap.

Som quinoa bidrar til å gå ned i vekt, fordi det er rikt på flere næringsstoffer som bidrar til det, gir det også mat, slik at du føler deg fornøyd ved å konsumere den og unngå å klemme noe "skit" mellom fôringsintervall.

22. Øker immuniteten

Quinoa er en mat som er veldig rik på vitaminer, proteiner og mineraler, som sagt tidligere.

Alle fordelene bidrar til å styrke kroppens helse og immunitet, beskytte og bekjempe ulike sykdommer.

Hvor å kjøpe

Quinoa finnes i naturlige matbutikker, kosttilskudd og i enkelte supermarkeder.

Hvordan lage, lage og oppskrifter

Kjøpt i form av mel, korn eller flak, kan quinoa fremstilles i:

• suppe oppskrifter,
• hele brød
• fullkornskaker,
• hele kaker,
• hele kaker,
• porridges,
• salater,
• juice,
• vitaminer
• yoghurt.

Kan allerede bli funnet for salg merker av frokostblandinger og nudler produsert med quinoa.

For artikkelen ikke å være veldig omfattende, forberedte vi oss i en annen artikkel oppskrifter for at du skulle gjøre med quinoa, se nedenfor:

Les også:

Tre chia og quinoa oppskrifter for kostholdet ditt

Typer av quinoa

- Quinoa i korn:

Det er variasjoner av svarte, grå, røde og gule toner. I Brasil er den gullige fargen den mest funnet.

Kan konsumeres i salater, serveres med grønnsaker og erstatter ris.

Kok bare på lav varme, i forholdet 1/2 kopp vann til 1 quinoa i korn. 

- Quinoa i flak: 

Denne typen quinoa brukes mer til frokost, for eksempel juice, vitaminer og yoghurt.

- Quinoa mel: 

Den kan brukes som ingrediens i brød, pasta, kaker og paier. Men det kan også blandes i salater og grøt.

Siden den resterende smaken er sterk anbefales det å bruke bare 20% av den opprinnelige oppskriften.

Quinoa blader kan også høstes som mat, som kan braises på samme måte som collard greener.

Det er kontraindikasjoner?

Generelt er det ingen kontraindikasjon for forbruket av quinoa, som kan inntas av:

• barn,
• eldre,
• voksne,
• gravid,
• ammende,
• vegetarianere
• og celiaci.

Det anbefales sterkt for trengende befolkninger, på grunn av all deres proteinfunksjon.

Nå som du kjenner de mange fordelene med quinoa, dra nytte av det for å introdusere det til maten, det være seg korn eller mel, og føl deg så godt i helsen din.

Var denne artikkelen nyttig for deg? Hvis du har spørsmål, spør spørsmålet ditt nedenfor så snart vil vi svare deg.

Likte denne artikkelen om quinoa? Så del med vennene dine på det sosiale nettverket og hold dem også informert.