Rødt kjøtt er en utmerket kilde til protein som bidrar til å bygge muskler. Kjenn alle fordelene, forberedelsesmåten og næringsbordet.

Våren er kommet, og mange er allerede i treningssentrene, og prøver å miste noen ekstra pund som er oppnådd om vinteren eller øke muskelmassen for å gjøre det vakkert om sommeren. Å utføre regelmessige fysiske aktiviteter er avgjørende for å komme i god form, men ikke forsømmer fôring. Et balansert kosthold uten overflødig fett med sunne alternativer bør være på bordet av de som ønsker å føle seg godt foran speilet. Eksperter er delt på den typen kjøtt som mest øker muskelmassen, men mager rødt kjøtt får flere og flere tilhengere.

Rødt kjøtt i gevinsten av muskelmasse

Rødt kjøtt er en viktig kilde til proteiner med høy biologisk verdi, det vil si kilde til essensielle aminosyrer, blant dem, kreatin. Disse aminosyrene er nøkkelen til muskelbygging. Rødt kjøtt er også rik på jern, kalsium og B-komplekse vitaminer, spesielt vitamin B12. I tillegg er biff rik på kobber, kalium og magnesium. Allikevel oppstår det ondskap i tykkere kutt forbrukes i store mengder og oftere. Men deres inntak blir gunstig for helsen når det er en balanse mellom diett og preferanse for lean kutt med riktige former for forberedelse. Det er viktig å advare at inntaket ditt bør unngås av personer med høyt urinsyre, kolesterol, personer med fordøyelsesproblemer og alvorlige nyrekomplikasjoner.

Etter tiår med å bli betraktet som en av skurene av sunn mat, har biff fått ros fra forskere. Da dyrene slaktes yngre i dag og ikke samler så mye fett, har eksperter igjen oppmuntret sitt forbruk, og legger vekt på fordelene. Rødt kjøtt, for eksempel, er den eneste næringsmidler av animalsk opprinnelse besatt av vitamin B12, viktig for hukommelse og bruk av jern i kroppen, og er også den beste kilden. Immunsystemet har sin høye beskyttelse med dobbelt jern og sink, pluss et mineral som finnes i rødt kjøtt.

For folk som har problemer med å spise rødt kjøtt, enten ved smak, dårlig fordøyelse eller medisinsk begrensning, er det nå i markedet for kosttilskudd, proteiner isolert fra biff. Det gode med disse kosttilskuddene er at de gir alle fordelene med rødt kjøtt uten mye fett, og i noen tilfeller ikke noe fett. Som i tilfelle av Elite Primal og Carnivor.

I riktig mål

Frykt for kolesterol plager alltid elskerne til en god grillfest. Men det trenger ikke å være slik. Problemet er overeating og selv å spise mindre kan påvirke helsen negativt. For mye forbruk av rødt kjøtt kan bidra til økningen av dårlig kolesterol og favorisere utseendet på hjerteproblemer. Men fraværet av det kan også føre til helserisiko, som for eksempel tap av mager masse, svekkelse av hår og negler og dårlig regenerering av vev. Ernæringseksperter foreslår at den beste typen kjøtt er magert, enten biff, kylling eller fisk, siden forberedt på riktig måte, unngå om mulig bruk av stekt mat.

Hvordan kjøpe det beste kuttet?

Prøv å kjøpe kuttene som ser mer rødlige ut. Eksistensen av brune flekker betyr at kjøttet begynner sin forverringsprosess, selv om det ikke nødvendigvis gir noen lukt på dette stadiet. Ha stykket kuttet i steker minst to til tre inches tykk, med minst mulig mengde fett som veier omtrent 100 gram.

Sammenlign hvilke er kuttene av kjøtt med mer fett og slankere

Mager kutt 

  • Duckling - 7 gram fett
  • Bryst - 7 gram fett
  • Muskel - 7 gram fett
  • Lizard - 9 gram fett
  • Fillet Mignon - 9 gram fett
  • Hard Coke - 9 gram fett
  • Myk koks - 9 gram fett

Fettbesparelser 

  • Acém - 11 gram fett
  • Alcatra - 12 gram fett
  • Ribfilet - 13 gram fett
  • Cupim - 13 gram fett
  • Picanha - 20 gram fett
  • Skewer - 26 gram fett
  • Ribber - 28 gram fett

Hvilket kutt å inkludere i et diett for hypertrofi?

Det røde kjøttet som er mest til stede i dietten til de som har som mål å få muskelmasse, er andelen, som i tillegg til å ha lite fett i forhold til andre kutt, har ca. 35,9 g protein per 100 g.
Det beste måltidet for å inkludere rødt kjøtt i kostholdet er sikkert lunsj, da denne typen kjøtt har en langsommere fordøyelse. Foretrekker å reservere kylling og fiskfileter til middag fordi de er lettere og produserer raskere fordøyelse. Sjekk ut en annen artikkel her på nettstedet, de beste proteinkildene å inkludere i en diett for å få muskelmasse.

Beste måten å forberede anda biff:

Det beste alternativet er å tilberede grillet kjøtt uten å legge til mange krydder, fordi de allerede har mye natrium. Unngå å steke kjøttet i pannen med olje. Hvis du ikke kan forberede grillet kjøtt, ville det andre alternativet være å tilberede et stykke magert kjøtt tilberedt i trykkkokeren med grønnsaker.

Sjekk under næringsdiagrammet:

Tørket grillet and (fjernet fra fett) - Ernæringsfakta

proteiner 35,9 g
karbohydrater 0,12 g
Enkelumettede fettstoffer 3,10 g
Mettet fett 3,10 g
Flerumettet fett 0,3 g
kolesterol 125,7mg
fibrene 0 g
kalsium 4,8mg
mangan 0,0mg
magnesium 27,3mg
kamp 288,8mg
jern 3,0 mg
kalium 421,0mg
kobber 0,1ug
sink 8,1mg
niacin 3,0 mg
Riboflavin B2 0,0mg
Tiamin B1 0,0mg
natrium 61,49 mg
Beregningsverdien 219,03 kcal