Til stede i kostholdet til kroppsbyggere, er peanøtten en stor alliert av hjertet og ikke fett.


En oljeholdige kjent i Portugal etter alcagoita navn, er peanut den type mat som nesten alle liker. Den er mye brukt som en snack på bordet i en bar og er alltid til stede under juni festivaler, er så søt som foten bolle eller bare kokt med salt, med en fantastisk smak. Peanøtter er også en stor hjelp til marombeiros fordi de har mange proteiner. I USA er forbruket av peanøtpasta veldig vanlig. For dem er denne maten som våre bønner og ris.

Selv om det er ganske næringsrik og velsmakende, er det nødvendig å være forsiktig med mengden som forbrukes. På bare 100 gram mat har vi 600 kalorier! Men har ikke noe problem hvis peanut svelges så kontroller og under veiledning av en profesjonell satt inn i et balansert kosthold og tilpasset din livsstil.

Peanøttallergi

Det er noen mennesker som er allergiske mot noen typer mat og jordnøtter er en av de vanligste. Her i Brasil denne type allergi er sjeldne og noen eksperter sier at dette er på grunn av inntak av bønner fra svært ung, som ender opp med å skape antistoffer hvis det er nødvendig for å nøytralisere skadelige handlinger som peanut kan føre til bestemte personer.

Man må vite hvordan man skiller peanøt allergi fra andre symptomer. Å kunne identifisere en allergisk reaksjon når det skjer unngår mange helseskader og kan også redde et liv. De første tegnene er hevelse, rødhet og også en blokkering i luftveiene, som er kontraherende som hindrer passasjen av luft. Disse tegn og symptomer er kjent som anafylaktisk sjokk. Personen begynner å bli cyanotisk (på grunn av mangel på oksygen), og dette kan ses når fingertuppene og leppene blir svarte. Den allergiske reaksjonen kan skje minutter eller til og med timer etter å ha spist maten.

Les også:Kastanje er en stor alliert av hjertet og har fortsatt antioksidantvirkning

Fordeler med peanøtter

Ally av hjertet
En undersøkelse som ble publisert i det amerikanske magasinet JAMA, viste at peanutforbruket klarte å senke den totale dødeligheten. Studien ble gjennomført med 70.000 hvite og sorte mennesker fra USA og 130.000 mennesker i Shanghai. I tillegg var det en spesifikk reduksjon i kardiovaskulære sykdommer og dødsfall forårsaket av denne sykdommen. Reduksjonen var fra 23% til 38%, ganske signifikant antall.

Hjelpe i vekttap
Det virker enda en vits, som en kalori mat kan hjelpe til med vekttap? Når konsumeres moderat (ca 40 gram per dag), før måltider, fordi peanøtter inneholder store mengder protein og gode fettstoffer, kan gi mat. Så, til lunsj eller middagstid, for eksempel, kommer du til å spise mindre enn vanlig. I tillegg inneholder denne oljen omega-9, en type godt fett som kan aktivere adiponektins funksjon. Dette hormonet er involvert i funksjonen av å generere energi fra fettavsetninger. På denne måten kan den aktivere den lokaliserte fettforbrenningen.

Rik på gode fettstoffer
I tillegg til å være en god antioksidant fordi det er rik på vitamin E, er nesten halvparten av fettet i peanøtter dannet av omega-9. Dette fettet gir beskyttelse for det kardiovaskulære systemet til å arbeide i å hindre fett oksidasjon og hindrer dannelsen av aterosklerotisk plakk. Det hjelper også ved å redusere LDL, som er et dårlig fett, og ved å øke fettet som gjør kroppen bra, HDL. Den andre halvparten av fettet utgjøres av omega-6 og to typer av umettet fett: stearinsyre og palmitinsyre to stoffer som er vesentlig for å tilveiebringe energi til hjertet.

Flott for alle som trener kroppsbygging
Hovedpunktet her er den store mengden protein som jordnøtter kan gi. På bare 100 gram, er det i stand til å tilby 26 gram protein, samme mengde biff. Men man må forklare bedre. Siden begge matvarer har samme mengde protein, hvorfor kan jeg ikke erstatte peanøtter med kjøtt, noe som er billigere og mer praktisk å konsumere? Fordi proteinene som finnes i jordnøtter, ikke har en høy biologisk verdi som for biff, blir de ikke lett absorbert og brukt av musklene. Men det er fortsatt et utmerket alternativ for å komplettere kostholdet til de som strikker. I tillegg til protein kan 100 gram jordnøtter gi 567 gram kalorier og er en god energikilde for alle som praktiserer enhver form for fysisk trening.

Hjelper med forebygging av diabetes
Fordi den inneholder en stor mengde av omega-9 i sin sammensetning, peanøttolje bidrar til å kontrollere frigivelsen av blodsukkeret og triglyserider reduserer også priser, en type fett som består av tre molekyler av glukose.

Beste måten å spise peanøtter på

Først, hold deg innstilt på kjøpstidspunktet. Det er alltid bedre å investere i økologisk mat, dette forhindrer jordnøtter i å ha sopp. Vær oppmerksom på skjemaet der maten er lagret hvis du ikke har råd til det eller ikke finner det. Det er viktig at det er på et luftig sted og fri for enhver form for tilstedeværelse.

Når det gjelder forbruksform, kan dette være mangfoldig. Den vanligste er som peanøttsmør, spesielt i USA, ristede peanøtter, kokt eller rå, og disse 3 alternativer, det mest tilrådelig for de som er på diett, og selvfølgelig peanøttsmør, svært konsumert for de Følgende dietter for muskeløkning eller vekttap.

Peanøtter brukes også mye i bahiansk mat for å lage en bestemt type vatapá. Det er også veldig funnet i candy fyllinger, spesielt sjokolade og også som hjemmelaget søt (paçoca og pele fot). Peanøttolje er også et utmerket valg, spesielt når det gjelder krydder salater.