I tillegg til å gi mange helsemessige fordeler og forebygge ulike sykdommer, er amarant rik på proteiner og essensielle aminosyrer, noe som hjelper til med å gjenvinne og øke muskelmassen.


Hva med et korn som vokser over 8000 år og er fullt av næringsstoffer? Vel, dette er amarant, som erstatter den berømte risen med bønner og bidrar til å øke gevinsten av muskelmasse.

Denne maten var en del av basen av matpyramiden til eldgamle folk som Inkas og Azteker, for eksempel.

I dag er det en del av menyen til utallige personer i andre land. Vet litt mer om amarant!

Innholdet i denne artikkelen

  • 1 Hva er det?
  • 2 Egenskaper av amarant
  • 3 10 fordeler med amarant
  • 4 Hjelper med å få muskelmasse
  • 5 Slik forbruker du
  • 6 Oppskrifter med Amaranth

Hva er

Denne maten som ikke er den mest kjente i Brasil, har sin opprinnelse i Peruansk territorium, nær vårt land.

Økende næringsegenskaper har tiltrukket oppmerksomheten til forskere og nye forbrukere.

Også innfødt til Peru brukte inka-folket amarant i ulike religiøse seremonier, og gir stor verdi til disse kornene.

På samme måte betraktet aztekerne det like ekstremt verdifullt og.

Som en nysgjerrighet, så snart de europeiske erobrerne ankom, forbyte de denne maten.

Fra da av begynte det å vokse i Amerika som et ugress, som overlevde tiden.

Fra 1970-tallet begynte noen forskere å forstå mer om denne maten.

Deretter påbegynnes vitenskapelig forskning, som har vist seg å være en fordel og økt produksjonen av amarant.

Egenskaper av amarant

Hovedegenskapen til amarant og hvor den skiller seg ut er den av proteiner.

I tillegg har det fett og mineraler i overflod, som står ut selv når det sammenlignes med andre korn som havre.

Se detaljer:

Den inneholder de essensielle aminosyrene (som kroppen vår ikke produserer og bare nås gjennom mat)

  • Kilden til gode fettstoffer, som fettsyrer;
  • Høy i fiber;
  • Kilden til protein;
  • Rik på vitaminer;
  • Det har en rekke mineraler, for eksempel jern, kalsium, magnesium og sink.

10 fordeler med amarant

Som det ikke kunne være uten, er amaranten rik på disse egenskapene som garanterer en rekke fordeler for menneskekroppen.

Se alle 10 fordelene med Amaranth:

1. Flott alternativ for coeliacs

Denne maten inneholder ikke gluten. På denne måten kan den brukes uten frykt av de som har intoleranse, som i tilfelle av celiacier.

Mye av de essensielle næringsstoffene for det daglige liv kan derfor garanteres med disse kornene.

2. Bra for hjertet

Fettsyrene som er tilstede i amarant, sørger for at helsen til hjertet blir bevart.

De beskytter dette organet og alt knyttet til det mot mulige sykdommer, som for eksempel hypertensjon.

3. Regulerer tarmene

Den som har tarmmuskelen vet hvor dårlig dette er. Denne maten, som er en stor kilde til fibre, er i stand til å regulere gå på toalettet, eliminere dette problemet og sikre en konstant periodicitet. Bare bruk kornet med en viss frekvens.

4. Bekjempelse av osteoporose

Mineraler som kalsium, for eksempel, er kjent for å bekjempe reumatologiske sykdommer.

Dette er tilfelle av osteoporose, så vanlig og plager så mange pasienter.

5. Det er et hjelpemiddel i muskelutvinning

Når vi går på treningsstudioet, vet vi hvor viktig det er å få en god muskelgjenoppretting for å være klar til neste treningsøkt.

I dette tilfellet er amarant et godt alternativ, fordi det virker i musklene som favoriserer motstanden og regenereringen, og slutter med irritasjonene..

6. Forhinder for tidlig aldring

Fordi den er full av antioksidanter, forhindrer amarant for tidlig aldring.

På denne måten garanterer den god tilstand av huden og håret for lengre tid, etterbehandling med rynker.

7. Styrker immunforsvaret

På grunn av vitaminer som er tilstede i denne maten, bidrar det til å styrke immunforsvaret.

Dette systemet er ansvarlig for å beskytte kroppen mot eksterne smittsomme stoffer som forårsaker sykdom.

8. Unngå noen typer kreft

Igjen på grunn av antioxidantegenskapene, er det i stand til å forhindre mot noen typer kreft.

Dette skyldes at det i blodet fører til at blodstrømmen i mulige svulster blir redusert, avtar med sjansene for at de utvikler seg.

9. Gir følelse av mat

Amaranth er rik på fiber og protein. En av de mest grunnleggende konsekvensene av dette er at det gir en følelse av mykhet i lengre tid. Dette betyr at det er bra for slanking og vil gå ned i vekt uten å sulte.

10. Senker muskelsmerter

Ved å ha en rekke antiinflammatoriske elementer i sammensetningen, forårsaker dette kornet noen smerter, slik som muskulatur, å bli minimert.

Hjelper med å få muskelmasse

Som nevnt ovenfor er amaranth en frokostblanding rik på proteiner og derfor utmerket mat å hjelpe i utvinning av muskelfibre.

Amaranth har alle de aminosyrene kalt essensielle, det vil si de som kroppen vår ikke kan produsere, og det er nødvendig å skaffe dem fra andre matvarer.

På grunn av sin høye biologiske verdi er amarant en god erstatning for noen typer konsentrert protein, whey protein (whey protein) av egg (albumin) eller soya (vegetabilsk protein).

Les også:

Whey Protein: Hva det er, hva det er for, fordeler og hvordan å ta

Albumin: Hva det er, hva det er for, fordeler og hvordan å ta

Quinoa: 22 fordeler, egenskaper og hvordan

Hvordan å konsumere

Det er spesifikke måter å forbruke amarant på.

 For det første advarer vi om at det skal kokes, fordi det i dette tilfellet opprettholder ernæringsmessige egenskaper og sikrer at det ikke vil skade kroppen.

  • Legg i flere matvarer, for eksempel frukt, vitaminer, yoghurt og til og med salte retter som farofa eller som hvete erstatning;
  • Legg til som supplement til oppskrifter;
  • Bruk i supper og i grøt;
  • Sett i salaten.

Amaranth oppskrifter mangler ikke der. Men generelt kan det lett plasseres på bordet i enhver type meny.

Dens allsidighet og evne til å erstatte ulike matvarer er utrolig..

Hvis du tenker på en ny måte å øke din daglige meny, velg amaranth.

Se om det passer deg og hvordan det er i oppskriftene du foretrekker.

I næringsbetingelser er det et godt alternativ, mye bedre enn ris, for eksempel.

Oppskrifter med Amaranth

Smoothie av amarant i flak

ingredienser:

  • - 2 ss amaranthflak
  • - en halv kopp appelsinjuice
  • - en halv kopp frosne jordbær
  • - 2 scoops av iskremkrem
  • - 4 issteiner

forberedelse:
Sett ingrediensene i blender, starter med appelsinjuice, deretter amarant i flak, deretter is, jordbær og is.

Beat med maksimal hastighet i 3 minutter og tjen i rekkefølge.

Amaranth kake og bananroisin

ingredienser:

  • 1 kopp amarantflager
  • en halv kopp maisstivelse
  • 1 kopp hakket banante
  • 1 teskje salt
  • 1 egg
  • en halv kopp havregryn
  • 1 kopp brunt sukker
  • 1 knedd banan
  • 1/3 kopp margarin
  • 1 ts bakepulver
  • ¼ kopp melk eller soya melk

forberedelse:

Begynn med å trykke på egg og sukker. Deretter setter du batteriet i margarine og banan.

Ved blanding må du slutte å trykke og avhende maisstivelse.

Bland med skjeen til stivelse innlemmelse en masse.

Etter det, gå tilbake til å slå og tilsett mel og salt.

Stopp igjen for å slå for å legge amaranth-flak og banan-rosiner.

For å gjøre blandingen med skje til amaranten er innlemmet i masse.

Gå tilbake til slå og legg til melk. Ordne blandingen i smurt form, spred og pynt med banansnitt.

Sukkeret og kanel til smak smøres.

I forvarmet ovn med middels temperatur ordner steke i 40 til 45 minutter og er klar denne oppskriften med den spesielle ingrediensens amarant som er sunn.