Mange har hjerter på rett sted når de tenker honning - en naturlig mat - er det mest levedyktige alternativet til å erstatte raffinert sukker. Dette betyr imidlertid ikke at det er sunt å konsumere det fritt.

Selv om den inneholder en næringsverdi høyere enn raffinert sukker, er ca. 55% honning sammensatt av fruktose, som i overskudd det kan generere de samme uønskede effektene som raffinert sukker, for eksempel uønskede svingninger i insulin, opphopning av fett og alt vi prøver å unngå ved å kutte sukker fra kostholdet vårt.

Ikke misforstå, bruk honning sporadisk vil ikke skade, hovedsakelig for sitt overlegne næringsinnhold, men bruk det fritt til å erstatte sukker under påskudd at det er naturlig, er et skudd i foten. Enhver form for sukker i overkant, gjør dårlig.

Og brunt sukker ?

Dessverre er historien den samme. Brunt sukker er bare "rå" sukker, i en tilstand som går foran forfining. Dette er når bedrifter ikke bruker sitt eget raffinerte sukker og bare legger til litt melasse for å generere den mørkere fargen.

Men da, hva er det beste alternativet til raffinert sukker ?

Det beste alternativet til sukker er å lære å mate uten å måtte sette "søte ting" i det hele tatt. Og nei, ingen dør av hypoglykemi ved å kutte sukker fra kostholdet, kroppen vår er klok nok til å slå ulike typer makronæringsstoffer til glukose når det trengs.