Mange teller feilaktig hvor mange gram protein et helt egg har, enda verre når den hvite er delt fra eggeplommen.

De fleste kjenner fordelene med hele egg. I tillegg er de en kilde til komplette proteiner som gir alle essensielle aminosyrer.

Å bruke tilstrekkelig protein er ekstremt viktig for helse og muskelhypertrofi.

Men hvor mye protein bruker du egentlig fra egg ?

Hvor mye protein har ett helt egg

Et vanlig helegg gir vanligvis ca 6 gram protein, men dette kan endres i henhold til størrelse / vekt av det samme:

  • Små egg (38 gram): 4,9 gram protein
  • Gjennomsnittlig egg (44 gram): 5,7 gram protein
  • Stort egg (50 gram): 6,5 gram protein
  • Ekstra egg-stor (56 gram): 7,3 gram protein
  • Jumbo egg (63 gram): 8,2 gram protein

Dette anslaget er viktig fordi mange kjøper et "stort" egg som faktisk er av en annen størrelse, uten å vite.

Hvis den typen egg du vanligvis kjøper sniker mye av vekten som er utsatt ovenfor, vil det nok ikke gi proteinet du forestiller deg.

Hvor mye protein gjør det klart og perle

Et ekstremt enkelt emne, men de fleste gjør den største forvirringen om hvor mye protein eggeplommen har og det klare.

Noen tror at proteinet er alt i klart og fett i eggeplommen, andre tror at det meste av proteinet er i eggeplommen sammen med vitaminer og det klare er "praktisk talt" bare vann.

Vel, faktisk, i eggeplommen finner du nesten alle næringsstoffer og fettstoffer, men i tillegg gir det nesten halvparten av hele eggproteinet.

I et egg som har sagt 7 gram protein kommer 3 gram fra eggeplommen mens 4 kommer fra det klare.

Kort sagt inneholder klart mer protein, men i eggeplommen finner du alle næringsstoffene og enda mer protein.

Cooking egget påvirker proteinkvaliteten ?

Som allerede sagt, gir egg komplett protein, perfekt for de som leter etter muskelhypertrofi.

Men hvor mye protein vil bli absorbert av kroppen din, avhenger av hvordan du forbereder egget.

Å spise rå egg er den verste måten for alle, og vil få deg til å kaste bort det meste av proteinet.

En undersøkelse så på hvor mye protein som absorberes når egget blir spist tilberedt og når det spises rå.

Det ble funnet at deltakerne kunne absorbere 90% av det kokte eggproteinet, men mindre enn 50% av de rå eggene (1).

Dette betyr at egglagingen gjør det mer tilgjengelig for kroppen å absorbere næringsstoffene, spesielt protein.

Tekst fortsetter etter annonsen.

I tillegg spiser rå egg risikoen for forurensning av salmonella. Risikoen er lav, men ikke verdt risikoen med tanke på de overlegne fordelene med kokt egg.

Hva er den beste måten å forberede egget på

Skjemaet du finner mest hensiktsmessig så lenge egg ikke brennes under forberedelsen.

Dette betyr at du kan lage mat i vannet, steke, lage omeletter, pannekaker eller hva du liker best.

Bare vær forsiktig så du ikke brenner maten og varme den for mye, ellers kan næringsstoffer gå tapt.

Eksempel på hvordan å lage egg uten å overskride grensen:

  • Legg eggene i en panne og legg vann til å dekke
  • Sett på høy varme
  • Når vannet begynner å koke, ta 10 minutter og ta av.
  • Eggene dine vil bli tilberedt og alle næringsstoffer vil bli absorbert til maksimum.

Eksempel på eggerøre laget i stekepannen:

  • I en stekepanne eller med et tynt lag olivenolje, bryt 3 hele egg.
  • Bland med biter av mozzarellaost, lett skinke, løk og hvitløk
  • Ses med salt og pepper etter smak
  • Slå på høy varme
  • Rør eggene med en spatel eller skje til de er tørre og osten smeltet.

Eksempel på pannekake laget med egg:

  • Slå i blenderen 3 hele egg og en banan
  • Smør en stekepanne med kokosnøttolje eller ekstra jomfruolje
  • La pannen stå på lav varme
  • Når pannen er varm, hell væsken i stekepannen.
  • Når pannekake får konsistens, snu den.
  • Vent på den andre siden for å steke og fjerne fra varmen..

Andre fordeler med egg

Hele egg er blant de beste maten der ute. De har relativt få kalorier, med et stort egg som bare inneholder 77.

Selv gir lite energi, inneholder de nesten alle næringsstoffene som kroppen trenger for å fungere skikkelig.

En av dem er åsen, at mange mennesker er deaktivert og ikke vet.

Hill er viktig i ulike kroppsprosesser. Faktisk kan mangelen på dette næringsstoffet påvirke hjernens og hjertens helse.

I tillegg til deres ernæringsmessige innhold, er egg også knyttet til ulike helsemessige fordeler, spesielt for personer som er i ferd med å brenne fett / vekttap.

Egg er en av de matvarene som mest fremmer en full magefølelse, som forhindrer overflødig kalori i å bli konsumert under måltider.

Denne effekten er spesielt merkbar når en person bruker egg til frokost.

Studier viser at når hele egg blir spist så tidlig som dagens første måltid, blir mindre mat spist i de neste 24 timene, sannsynligvis ved å undertrykke appetitt forårsaket av mat (2,3).

Dessuten er eggene ekstremt billige og enkle å forberede. Derfor inneholder nesten alle kroppsbyggere dem i kostholdet (enten det er klart eller hele egget).

Siste ord

De fleste eggene du finner i supermarkedet, gir omtrent 6 gram protein.

Vær oppmerksom på hvilken type egg du møter, og hvilken type det egentlig er, for dette ser vektestimatene for hver enkelt oppført over.

For å få mest mulig ut av egget, konsumere det hele og tilberedt på en eller annen måte. Bare på denne måten vil det meste av proteinet bli absorbert av kroppen.

Ikke bruk utgifter på egg hvis halve verdien blir kastet i søppel fordi du bruker dem rå. Avfallet er enda større hvis du kaster eggeplommen bort.