Chia er navnet på et frø fra Sør-Mexico, hvor det en gang ble fortært av gamle sivilisasjoner i Mellom-Amerika. Egenskapene gjør det til en super-mat som forsterker dietten, siden inneholder essensielle fettsyrer, proteiner, og flere andre. I det siste har chia fått mye popularitet på grunn av sitt rykte for vekttap, eller bare fordi det er sunt og anbefalt for de som ønsker å spise jevnere.

Chia forbruksskjemaer

Chia selges i markedet på tre måter: chia olje, chia mel og chia frø korn. Vanligvis brukes oljen i salater og krydder av mange retter, og melet eller kornet kan blandes inn i drikkevarer eller i yoghurt, paier, kaker, etc..

Fordeler med Chia

Chia er et veldig næringsrikt frø: det er rik på omega 3, proteiner, fett, fiber, ulike antioksidanter, vitaminer og mineraler slik som kalsium, sink, fosfor og kalium. For å gi deg en ide, har en del av frøet fire ganger det daglige menneskelige behovet for omega 3, og 100 gram chia har 8 ganger mer omega 3 enn et stykke laks.

For laktoseintolerant inneholder bare 100 gram chia frø allerede 3 ganger mer kalsium enn et glass melk, å være en flott erstatning. Chia frøfett er bra og har fordelen av å forhindre kardiovaskulær sykdom. Andre fordeler med chia er i antikoagulerende effekten, forebygging av hjertearytmier, reduksjon i blodkolesterol og økt insulinfølsomhet.

Hovedfordeler med korn

Se fordelene av kornet:

  • Den har minst to ganger protein av noe korn;
  • Den har triple antioksidanter av en blåbær;
  • Den har 5 ganger mengden kalsium i melk;
  • Den har 2 ganger mer kalium enn banan;
  • Den har 3 ganger mer jern enn spinat.

Viktige fordeler

Bruken av chia favoriserer slanking, fordi det gir en følelse av metthet som kornene absorberer vann fra mat som danner en slags gel, som "caps" magen.

Chia også regulerer tarmen, forbedrer trykket, kolesterolet og stemningen. Av å bryte, hjelper det fremdeles med å styrke immunforsvaret, forebygge ulike sykdommer.

Hvordan forbruke Chia frø og olje

Chia olje kan forbrukes i kapsler før måltider eller brukes på kjøkkenet, i hvilken som helst tallerken. Fordelene er større enn de av linfrø og amarant, som er en viktig avgiftighet for kroppen. men, når den plasseres i brannen, mister god del av egenskapene.

Daglig forbruk

Oljen kan brukes opptil 1 g per dag. Hvis det er i kapsler, bør disse tas før lunsj og middag. Chia frø har anbefalt mengde 25 gram per dag, som tilsvarer en dessertskje: Chia er kalori og denne delen har allerede om lag 164 kalorier.

Som chia frø absorberer opptil 12 ganger mengden væske tilsvarer vekten, når kornene blandes i væske, om ti minutter de konsistens av en gel. Derfor, for å konsumere chia frøet med drinker (vann, te, juice, kaffe og vitaminer), er det bedre å røre godt og vent bare et minutt eller to for å drikke.

Forbruker Tips

Et hint av chia frøbruk er bland den til grov kaffe, inntil en kaffe-flavored chia gel ble oppnådd. Gelen kan spises med en skje og lagres i kjøleskapet, for de som liker maten med smaken og aromaen til kaffen. Den enkleste bruken av frø, mel eller chia olje er ved å sprute eller krydre salatene. Kan også plasseres i yoghurt.

Chia kontraindikasjoner

Det er ingen bivirkninger eller kontraindikasjoner av chia. For gravide kvinner og barn er det viktig å konsultere legen før innføring av chia i dietten.

Se også: Lær hvordan du bruker Blackberry til fordel

Foto: MIH83