Genererer mange tvil blant folket og genererer skader på grunn av mangel på kunnskap om disse tre patogener med forskjellige intensiteter, laktoseintoleranse, melkeproteinallergi og galaktosemi er viktige markører for behovet for kosttilskudd, samt å endre mange aspekter av en persons rutine. Men hvor viktig er dette for vanlige mennesker? Og hvordan kan dette påvirke kroppsbyggeren? Det finnes former for behandling for dem?

Problemer knyttet til melkeforbruk har blitt stadig tydeligere i enkelte populasjoner. Spesielt er folk som er kulturelt ikke vant med å konsumere melk eller oppdretter husdyr og hester, demonstrert den økende utviklingen av disse sykdommene. Men selv i befolkninger der det er høyt forbruk av melk og melkeprodukter, som Nord-Amerika, kan en relativt høy forekomst av denne utviklingen også ses. Men hva er disse faktorene på grunn av? Hva er problemene knyttet til forbruket av melk for noen mennesker? Faktisk kan bare melkforbruk anses å forårsake eller forverre disse sykdommene?

Artikkelindeks:

  • Laktoseintoleranse
  • Allergi mot kasein
  • galactosemia
  • Det er stor relevans for kroppsbyggeren?
  • Diagnose, behandlinger og forebygging

Laktoseintoleranse

Dette er en sykdom som er kjennetegnet ved det ingen mulighet for disakkarid fordøye (laktose) i to disakkarider, nemlig glukose og galaktose, for å bli absorbert i tarmen og er tilgjengelig for hensiktsmessige formål i blodet. Denne hydrolysen er laget av enzymet laktase, i tynntarmen. Folk som ikke produserer dette enzymet eller produserer det i lave mengder kalles laktoseintolerant.

Laktoseintoleranse er en sykdom som kan komme genetisk, slik at den enkelte er født med det, kan komme senere i livet ved genetiske problemer, forårsaker disakkarid forbrukerne begynner å utvikle intoleranse for det, genetisk eller fenotypiske problemer , vanligvis forbundet med lavt fett eller ikke-forbruksvaner av melk og melkeprodukter.

Når kroppen blir utviklet for å produsere mindre laktase grunn av forhold knyttet til evolusjon, har melk vært betraktet som en mat bare for babyer, og sin art babyer, slik at det er en falsk erklæring om at den menneskelige bør bare konsumere melk i de første månedene av livet.

Genetisk forklares den lave produksjonen av laktase med levetiden av det substituerte forbruket av melk av andre matvarer som kjøtt og meieriprodukter, egg og lignende. I de tidlige dager var disse matvarene som var mer lett tilgjengelige for mennesker, unntatt melk. Således, som en forebyggende måte for manglende energiforbruk, ville det ikke være praktisk for kroppen å produsere noe som det ikke var nyttig for. Men begrunnelsen for ikke-forbruk av melk av denne faktoren er ikke den mest troverdige, siden teoretisk sett ikke ble mennesker født for å spise frokostblandinger, men det er også matvarer som er til stede i våre bord.

Laktose kan ikke fordøyes riktig, men det blir gjæret i tarmene av enkelte bakterier. Dette forårsaker gastrointestinale problemer, utbruddet av gass, gastrisk ubehag, kvalme, diaré, utilstrekkelighet, magesmerter, dehydrering, blant andre. Derfor er det viktig at det raskt identifisert, og at deres grad er også identifisert, siden folk kan være helt laktoseintolerante som å være ute av stand til å enten fordøye laktose trekk og noen andre, kan fordøye mengder ost og Andre matvarer med lavere karbohydratinnhold.

Det er ingen behandling for laktoseintoleranse, bortsett fra bruk av enzymet laktase ved ekstern bruk. Dette er imidlertid ganske ufattelig, ettersom noen enkeltpersoner ikke reagerer på denne bruken, og andre må justere doser ofte for å få resultatene. Laktase er et enzym som nå begynner å motta diffusjon i Brasil. Inntil lenge siden var den eneste måten å bruke den på med spesifikke medisinske eller ernæringsmessige forskrifter og gjennom manipulering. I dag er det allerede mulig å kjøpe det på enkelte apoteker og i forskjellige versjoner, fra de tradisjonelle kapslene til og med produkter i kulinariske poser.

Laktosefrie produkter har også fått oppmerksomhet. Noen er til stede ved tilsetning av laktase eller ved spesifikke filtreringer som fjerner laktose fra melk eller dets derivater. Noen av produktene, også ved de naturlige prosessene i produksjonen, kan i stor grad redusere laktoseinnholdet og føre til at det når nesten null. Det er tilfelle av modnet oster, det gjelder melker og derivater av enkelte arter, som sau og andre.

Dessverre er disse produktene fortsatt dyre og er ikke tilgjengelige for hele befolkningen. I tillegg er de ikke så lett å finne.

Allergi mot kasein

Allergier kommer vanligvis fra faktorer som kan være toksiske eller ikke-giftige. Når det gjelder giftstoffer, kommer de vanligvis fra problemer knyttet til farmakologiske stoffer, som koffein. Nontoxic som varierer individuelt med følsomheten til et individ med noen stoffer som er tilstede i noen matvarer, som er denne immunomediadaen. I utgangspunktet er det som oppstår en unormal respons av immunsystemet når kroppen er utsatt for en bestemt substans.

I spesielt tilfelle melke er hovedstoffene eller forbindelsene som genererer allergi kaseiner (spesielt alfa og bea), myseproteiner, beta-laktalbumin og alfa-laktalbumin.

Facet med unormal respons av kroppen, utløser eksponering for disse proteinene reaksjoner som kan variere fra individ til individ og mot de inntatte mengdene. De kan være intenst manifesterte, ca 2 timer etter forbruk eller opptil 72 timer. Det er åpenbart at dette er en vanlig plass, og jeg trenger ikke den. Det er viktig å fremheve at begge kliniske presentasjoner kan være i samme individ.

Når allergiske reaksjoner starter, kan de variere fra gastrisk ubehag, hudproblemer og til og med luftveiene, i mer ekstreme og delikate tilfeller.

Allergi mot kasein er vanligere med kulemelkinntak, men det bør ikke glemmes at brystmelk også kan presentere de samme tapene for disse allergiske individer.

Vanligvis for å diagnostisere allergien, etter mistanke, kan prosedyrer som "provokasjon" (foreløpige X-tester), endoskopi og stikkprøve (Ig-E doseringer) forekomme,.

Allergier er mye vanskeligere å håndtere enn intoleranse. I tillegg til de mye mer farlige effekter og symptomer, inkludert for livet, i noen tilfeller, lider disse individer av dietten fordi de trenger svært spesifikke matvarer. Spor av melk vil ikke skade laktoseintolerant (bare hvis de er spor av laktose), men for allergiske, kan disse være synonymt med skade. Så ikke bare et riktig kosthold, men spesifikke matvarer er nødvendig fra disse menneskene.

galactosemia

Galaktosemi er en naturlig genetisk feil hos et individ i evnen til å konvertere galaktose til glukose. Dette skyldes problemer i tre grunnleggende enzymer i denne konvertering: A galaktos-1-fosfat uridyltransferase, galaktokinase og uridindifosfatgalaktose-4-epimerase. Mangelen oppstår, vanligvis i et av disse tre enzymene, som viser tre forskjellige klasser av galaktosemi.

Galaktose fosforyleres for å danne galaktose-1-fosfat, som vil reagere med UDP-glukose, noe som gir opphav til to produkter, UDP-galaktose og glukose-1-fosfat. Således kan glukose-1-fosfat omdannes til glukose i levervev. UDP-Galactose kan fortsatt omdannes til UDP-glukose, noe som får den til å gå inn i prosessen til den kan omdannes til glukose-1-fosfat.

Hvis det er, i denne fremgangsmåte, skade forårsaket av rekkefølgen av de tre nevnte enzymene, så diagnostisert hvorvidt individet som galaktosemi bærer ved ulike nivåer og intensiteter av toleranse, men som normalt er løst på en lignende måte er det også med fjerning av karbohydrat på kostholdet.

Fordi det er genetisk, presenterer galaktosemi allerede faktorer i de første dagene av livet, som problemer med vektøkning, anoreksi, gulsott, hepatosplenomegaly (som kan føre til skrumplever), ascites, oppkast og mageproblemer, og alvorlige tilfeller som psykomotorisk retardasjon (når den mentale retardasjonen selv).

Galaktose, selv om hovedkilden er melk, er ikke bare tilstede i den. I tillegg til dets derivater kan galaktose finnes i matvarer med jevn vegetabilsk opprinnelse som kikærter, erter, linser, soyabønner, blant andre.

Imidlertid varierer behandlingen av galaktosemi i henhold til enzymet som individet er mangelfull i metabolisme av galaktose.

Dessverre er galaktosemi en patogenese som ikke kan behandles med diett alene. Personer kan presentere fra mental retardasjon til ovariesvikt selv om de diagnostiseres tidlig og ikke bruker mat som inneholder galaktose. For å forklare dette, står den første hypotese at endogent, kan noe UDP-glukose omdannelse være årsaken, er det andre at uttømming av metabolitter som f.eks inosinate redusere mengden av galaktitol og andre karbohydrater føre til blokkering i produksjon av glykoproteiner og metabolisme av fosfatidylinositol, forårsaker skade på celle signaler, og til slutt overføring av galaktose fra mor til foster under svangerskapet. Disse tilfellene refererer spesielt til mangler i fravær av GALT- og GALK-enzymer, men ikke GALE-enzymet.

I tilfelle av fravær av GALE, individet til tross for at galaktosemi, bør konsumere mengder som er etablert for medisinsk og ernæringsmessig orden av galaktose, tross alt når måte til UDP-galaktose start av UDP-glukose, blir den individuelle avhengig av galaktose , siden med fravær av UDP-Galactose ville vi få alvorlige konsekvenser i metabolismen, som for eksempel i proteinsyntesen.

Dermed skal individet forbruke mengder galaktose i dietten, men samtidig er det ikke giftig for ham.

Det er stor relevans for kroppsbyggeren?

Disse patogenene er skadelige for noen, noe som fører til problemer som spenner fra kosttilskudd til ubehag og i ekstreme tilfeller irreversible problemer og til og med død. Imidlertid, spesielt for trenings utøver, disse kan representere tap i inntektene, hovedsakelig fordi de er sykdommer relatert til inntaket av melkeprodukter, som er meget rike kilder for protein av høy biologisk verdi, og de høyeste PDCAAS rike på andre næringsstoffer som kalsium , vitamin D3, magnesium, sink og andre, og resultere i tap som kan være relatert tap av næringsstoffer, vanskeligheter med å opprettholde vekt og gastrointestinalt ubehag i syntese av endogene proteiner.

Så mye som vekten utøveren vanligvis har for vane (litt dårlig vane) for å unngå melk og mye av dets derivater, hovedsakelig tror fortsatt helt forbruks myter han ofte sterkt bruker andre "renere" derivater som myseprotein, kasein og andre proteintilskudd, inkludert aminosyrer, som i de fleste tilfeller ekstraheres fra melkeprodukter. Til de mindre skeptiske kan bruken av mat som er avledet fra melk bli umulig, selv.

Det er viktig å merke seg at i noen av disse sykdommene er det en viss grad av toleranse. Dette betyr at ikke alle matvarer som inneholder laktose, galaktose og melkeproteiner vil gjøre feil ting, men alt avhenger av mengden mat som inntas. Det er også det faktum at stoffskiftet er veldig dynamisk. Dermed er det i ulike situasjoner, avhengig av dagens øyeblikk, av de generelle forhold som gir større eller mindre toleranse for disse næringsstoffene.

I denne artikkelen snakker vi om hvordan laktoseintolerant kan møte behovene til bodybuilding: https://dicasdemusculacao.org/sou-intolerante-a-lactose-e-pratico-musculacao-o-que-fazer/

Diagnose, behandlinger og forebygging

Det er klart at riktig behandling av en av disse tre sykdommene er grunnleggende. For at dette skal skje, er det imidlertid nødvendig med en bestemt diagnose av en god medisinsk faglig og en ernæringsfysiolog. Det er nødvendig å spesifikt vurdere bildet, årsaken til sykdommen, toleransen og så videre. Deretter planlegges behandlingsplanlegging, prøver å være så allsidig som mulig og mindre restriktiv, forsøker å forlate individets liv så normalt som mulig og å søke, spesielt for idrettsutøveren, at han ikke skal gjøre vondt for hans resultater.

Selv om behandlingen er relevant, er den beste måten å unngå tilbakeslag, forebygging. Prøv å holde seg borte fra melkderivater, spesielt hvis du bærer disse sykdommene. Selv inntak, vær forsiktig og aldri spis hva du ikke kjenner opprinnelsen eller hvordan den ble gjort. Det kan høres "friskt", men i praksis vet folk med disse sykdommene hvor mye det gjør en forskjell..

konklusjon:

Dukke opp på forskjellige måter, intensiteter og singulariteter, de tre sykdommene, som regel forverres ved inntak av melk og melkeprodukter, er ofte forvirret eller sett på som det samme, når det faktisk er de svært forskjellige faktorer.

en riktig diagnose slik at de kan identifisere årsaker og intensiteten av disse sykdommene, og trekke de beste ernæringsmessige og terapeutiske planer for å maksimere den enkeltes livskvalitet, det være seg praktisere sport eller ikke du trenger.

God forebygging!

Artikkel skrevet av Marcelo Sendon (@marcelosendon)

LES OGSÅ:
SE: Slik bruker du anabole medisiner riktig og trygt og øker muskelmassen din i løpet av få uker
GET: Narkotika, kosthold og tilleggsprotokoller Klar til å bli brukt og sette i bruk: En komplett guide til hypertrofi!
vET: Pre-Workout som vil endre treningsmåten din: + ENERGY, + STRENGTH, + RESISTANCE, + FOCUS og + MUSCLES!
LAST NED GRATIS: Digital Book med 20 Fitness og Velsmakende Oppskrifter for Muskel Massegjenvinning og Fettfall!