Den karry krydder forbedrer ytterligere immunitet, har anti-inflammatorisk, expectorant handling og til og med hjelper vekttap! Se ingrediensene dine for å forberede deg hjemme.


Innholdet i denne artikkelen

  • 1 Hva er det?
  • 2 5 Fordeler med karri - Bli kjent med toppen!
  • 3 kontraindikasjoner
  • 4 Hvordan bruke?

Hva er

Curry er en krydder som er kjent for de som elsker indisk eller asiatisk mat, som for eksempel yakissoba og lignende.

Generelt har den en rekke røtter i sammensetningen som saffran, koriander, ingefær, spidskommen og andre som vi vil sitere under.

Og det er denne blandingen full av forskjellige elementer som gir en hel karrysmak og gjør det enda enklere å bli brukt i forskjellige oppskrifter.

I dagens artikkel kommer vi litt mer om Curry - dens egenskaper, helsemessige fordeler og smarte måter å distribuere det på en daglig basis uten å være lei av sin særegne smak. Sjekk under alt som vi skiller!

Sammensetning - Karry Ingredienser

Som vi sa i begynnelsen av denne teksten, er karri en krydder med en helt annen og dristig sammensetning, som er resultatet av flere elementer og røtter som gjør den så velsmakende.

Vanligvis funnet i pulver, er karri lett implementert i en hvilken som helst oppskrift, da den er lett krydret og forbedrer smaker av ingrediensene.

La oss bedre forstå sammensetningen:

- gurkemeie:

Gurkemeie (eller gurkemeie) er også typisk for India, og er en av de viktigste karriingrediensene.

Alene, det kan brukes på mange måter, inkludert som krydder for salater og ris.

- kardemomme:

En annen ingrediens som ikke kan gå glipp av i karri er kardemomme. Denne krydder bidrar til å gi krydder smaken til krydder og forbedrer smaken av oppskrifter.

- Pepper og sort pepper:

Peppers er gode kilder til næringsstoffer, i tillegg til å bli brukt som en måte å forbedre smaken av rettene generelt.

I karry hjelper de med å bringe krydret smak av krydder.

- kanel:

Kanel er igjen ansvarlig for å bringe den søteste smaken vi føler på bunnen av karri. Det er høydepunktet mellom krydret og lyset.

- ingefær:

Alle som har prøvd ingefær vet at den har en veldig krydret smak og det gjør hele forskjellen i å forbedre smak av retter.

I tillegg er ingefær veldig sunn og aktiverer kroppstermogenese. Det lønner seg å konsumere det ofte!

I tillegg til disse hovedingrediensene inkluderer karriretter også spisskum, sennep og korianderfrø, søt fennikel, krydret paprika og nellik i deres opprinnelige blanding;

Alle er slått for å danne et pulver full av smaken klar til å bli brukt som krydder for ulike typer oppskrifter.

Hvordan lage Curry hjemme

ingredienser:

  • 5 ts gurkemeie
  • 3 teskjeer krydret paprika
  • 1/2 ts ingefærpulver
  • 1 ts bakken kanel
  • 1 ts jordet sort pepper
  • 1 ts cayenne pepper (eller smake)
  • 1 ts cumin frø
  • 3 ts sennepsfrø
  • 4 ts korianderfrø
  • 1 teskje fennikel
  • Frø av 6 kardemomme bær (valgfritt)
  • 1 klype klyddpulver (valgfritt)

Fremgangsmåte for fremstilling:

Sett korianderfrøene sammen med sennepsfrøene i ovnen og la den varme opp til 180 ° til sennepsfrøene begynner å hoppe;

Sett koriander og sennepsfrø i en pestel og slå til alle frøene er utelatt;

Legg til de resterende gjenværende kornene (kardemomme, fennikel, spidskommen og svartpeppen) og slip nok til pulverisert;

Tilsett de andre pulveriserte ingrediensene (ingefær, cayenne, krydder, gurkemeie, krydret paprika og kanel) og fortsett å blande alt i pistelen til de ser pulver.

5 fordeler med karri - Bli kjent med toppen!

Som du har lest så langt, er karri en blanding av ulike naturlige elementer, og hver av dem har en helbredende kraft for organismen vår.

Derfor er fordelene med krydder mange og varierte.

Vi skiller imidlertid de viktigste, slik at det ikke er tvil om hvordan karri er viktig i vårt kjøkken. Sjekk det ut:

1- fordeler for immunitet

Peppers til stede i karri kombinert med safran bidrar til en form for beskyttelse mot kroppen, noe som reduserer sjansene for forkjølelse, influensa og øker immuniteten som helhet.

Vi har i dem en betydelig mengde antioksidanter og vitaminer, spesielt B-komplekset.

Sammen er de et uovertruffen team til fordel for en fyldigere og mer stabil helse.

2 - Curry Emagrece

Ingefær og karry paprika er det vi kaller termogen mat, det vil si de øker kroppstemperaturen.

Med en varmere kropp har vi svært høy energiforbrenning og en mye raskere metabolisme.

Resultatet av dette er et tydelig vekttap og mindre akkumulert fett.

Tydeligvis kan karri alene ikke virke mirakler i denne retningen og sunn mat er ideell for disse langsiktige fordelene.

Imidlertid er all hjelpen gyldig, og det er en utmerket strategi å velge termogen mat.

3- Utmerket ekspektorant

Nylige studier har vist at karri kan være et utmerket ekspektorant, dvs. redusere luftveisproblemer som astma og bronkitt.

4. Hevelse og væskeretensjon

I tillegg reduserer det støt og nettholdighet, noe som er bra for de som trenger å gå ned i vekt og også for bedre kroppsfunksjon generelt.

5- Anti-inflammatorisk

En annen helsefordel vi ikke kan unnlate å nevne er den utrolige antiinflammatoriske virkningen, som kan redusere smerte i muskler, ledd og til og med de berømte smertene ved leddgikt.

Men selvfølgelig, hvis du bruker noen kontrollert medisin, bør du være forsiktig og konsultere din klarerte lege før du bruker karrien til en slik hensikt.

kontraindikasjoner

Som enhver matkurri kan det være kontraindikasjoner, og de er vanligvis avledet av allergier mot krydrede stoffer.

Dette skjer vanligvis med personer som har problemer som gastritt eller sår og har mest følsomme mage.

Hvis dette er tilfelle, velg alltid å se en lege før du endrer dine spisevaner og være oppmerksom på sprøytenarkomanen.

Eksperter sier bare 5 gram karri per dag eller 100 gram per uke i det meste.

Det vil si at det ikke bør forbrukes i overskudd, akkurat fordi det er mer intens og krydret.

Respekter kroppens grenser og alltid ha god fornuft med hvilken som helst type mat, uansett hva den kommer fra.

Hvordan bruke?

Som vi sa gjennom denne teksten, er det ikke mange regler om bruk av karri.

Tross alt er det en krydder og kan enkelt integreres i alle typer oppskrifter vi kjenner.

Imidlertid er det noen retter som er gode å være krydret, for eksempel yakissoba til karrisaus: det er en fryd, så vel som å være veldig enkel å forberede.

Utenfor yakissoba, andre matvarer som går veldig bra med krydder, for eksempel kylling, for eksempel.

Alle som elsker stroganoff kan prøve å legge til en liten karri til sausen fordi det er verdt det!

I tillegg lar fantasien flyte og nyt på kjøkkenet.!

Spissen er å starte sakte og smake hvert tillegg av krydder som det er sterkt og kan være for sterkt for noen ganer.

Når du er vant til det, øker dosen litt og dra nytte av alle fordelene vi har nevnt.!