Nyt alle fordelene som fisk gir til vår helse, og lær hvordan du lager disse deilige ceviche-passformene.


Fisk har en høy proteinverdi, i tillegg til å være rik på omega 3, en type god fett som er viktig for kroppen vår, og bidrar til å regulere kolesterol og beskytte hjerneceller.

En annen viktig komponent i fisk er vitamin B12.

Det er en av de ansvarlige for røde blodlegemer (RBC), og virker på nervesystemet, vedlikehold av ulike vev og omdannelse av fett til energi.

Typiske ingredienser for fremstilling av fisk som for eksempel sitron, rødløk og pepper også ha stor nytte av deres utseende ved å tilføre en stor mengde vitaminer (A, B, C, E og K), og biotin, kalium og mangan.

Verdens helseorganisasjon (WHO) sier at den ideelle verdien for fiskekonsum er 12 kg per år. Det er mange måter å forberede denne maten på, og i dag snakker vi om en av de sunneste retter: ceviche.

Hva er ceviche?

Den ceviche er veldig fordelaktig for å være enkel og praktisk i sin forberedelse, i tillegg til å være flott for de som gjør en diett passer for sin lave kalori.

Det er en tallerken laget for mer enn to tusen år siden av latinamerikanske folk, spesielt Incas i Peru. I utgangspunktet er det laget med rå fisk skiver og marinert med en sitrus og sur saus.

Hvem liker ikke rå fisk har ingen grunn til å bekymre seg: Når det kommer i kontakt med sitrusbuljongen, gjennomgår fisken en kjemisk prosess med protein denaturering.

Dette betyr at tekstur og farge ser ut som om den hadde blitt tilberedt.

Ceviche er flott både å bli servert som startbilde og hovedrett, spesielt hvis dagen er varm.

Husk å bruke ferske ingredienser (for sausen og krydder) og alltid skjære fisken i terninger eller skiver følger samme mønster, slik at sitrus juice kan ha kontakt med hele platen.

Husk: Ikke ta for lang tid å servere fatet etter å ha forberedt det. Så du risikerer ikke å overcooking og mister friskheten og dens viktigste smak. Idealet er å la det marinere i maksimalt 10 minutter.

Vi har utarbeidet en liste over 5 ceviche passer oppskrifter for at du skal spise uten å bekymre deg for kostholdet ditt. Sjekk det ut!

5 Ceviche lyse oppskrifter

1 - Ceviche passer med laks

ingredienser:

  • 1 middels laksfilm skåret i små terninger
  • 1 ss ren sitronsaft
  • ½ kuttet løk
  • 1 ss ren appelsinjuice
  • Leaves å smake koriander og mynte
  • Bøss å smake
  • Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte for fremstilling:

Legg mintblader og koriander, appelsin og sitronsaft, bøf, salt og pepper i en bolle. Etter å ha blandet dem, legg til allerede skiver laks i terninger og lilla løk. Mariner i noen minutter og server!

2 - Ceviche passer med hvit fisk

ingredienser:

  • ½ hvit fiskfilet (kan være havabbor) skiver i form av skiver
  • ½ kopp ren sitronsaft
  • 2 ss ekstra jomfruolje
  • ½ løk kuttet i tynne skiver
  • Koriander til smak
  • Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte for fremstilling:

Sett fisken, løk og koriander i en bolle, bland dem forsiktig. Legg til sitronsaft og ekstra jomfruolivenolje, bland så litt mer.

La marinara ceviche i maksimalt 10 minutter og server.

3 - Ceviche passer til tilapia

ingredienser:

  • 500 gram tilapia skåret i like terninger
  • Ren juice av 4 sitroner
  • 1 rødløk skiver i halvskiver
  • ½ tomat, hakket
  • Koriander til smak
  • Ekstra jomfruolje til smak
  • Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte for fremstilling:

I en bolle kombinerer du tilapia i små terninger med løk, tomat og koriander. Sett salt og pepper til smak. Legg til sitronsaft og rør blandingen litt mer. For å fullføre, legg til olivenoljen og vent marinere i noen minutter før servering.

Les også => 8 Fordeler med tilapia, inkludert vekttap og gevinst av muskelmasse

4 - Ceviche passform av sål

ingredienser:

  • 250 g skiver sål i form av kniver
  • 80 ml ren sitronsaft
  • ½ hvit løk, tynt skåret
  • Oregano og koriander til smak
  • Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte for fremstilling:

Samle skiveret, koriander og oregano sammen med løk i en bolle. Bland litt og tilsett deretter sitronsaft, salt og pepper. Rør alt og sett til side for å marinere i noen minutter. Server rett etter.

Les også => 5 Fordeler med tunfisk for helse og hvorfor vedta det i diett for hypertrofi

5 - Ceviche passer med tunfisk

ingredienser:

  • 600 gram tunfisk skåret i små terninger
  • Ren juice av 4 sitroner
  • 2 skiver rødløk, skiver
  • Ekstra jomfruolje til smak
  • Koriander til smak
  • Salt og pepper etter smak

Fremgangsmåte for fremstilling:

Etter å ha klippet tunfisk og løk, legg dem i en bolle og bland forsiktig. Tilsett salt og pepper (du kan bruke mer enn en hvis du foretrekker), rør litt og tilsett deretter sitronsaften.

Sett fersk koriander og olivenolje på toppen, marinere i noen minutter. Etter det kan du tjene til vilje..