K vitamin K er et fettløselige vitamin som vi finner i naturen på to hovedveier: Vitamin K1 og vitamin K2. Det er uunnværlig i noen prosesser i metabolisme og er også forbundet med atletisk ytelse på en indirekte måte.

Å være en mikronæringsstoff, har vi vanligvis ikke vitamin K-mangler, så lenge vi har et godt kosthold, ellers kan det gå til underskudd. Likevel er det nødvendig å forstå at ikke alle dens former som finnes i naturen, absorberes godt av kroppen, slik at kunnskapen om hvordan man kan forbedre bruken er nødvendig for å oppnå de maksimale fordelene som dette vitaminet kan gi.

I denne artikkelen, Vi vil vite litt mer om vitamin K, slik at vi kan forstå din Funksjoner, deres grunnleggende metabolisme, å forstå deres kilder og hvor vi kan finne dem, samt bruksmåter og tilskudd uten store muligheter for å utvikle bivirkninger.

Kom igjen.?

Artikkelindeks:

  • Hva er vitamin K??
  • Hva er funksjonene til vitamin K?
  • K-vitaminmangel
  • Anbefalte vitamin K inntak
  • K-vitamin kan hindre noen form for sykdom?
  • Beste kilder til vitamin K
  • K-vitamintilskudd
  • toksisitet
  • K-vitamin kan forstyrre andre næringsstoffer eller andre legemidler.?
  • konklusjon:

Hva er vitamin K??

Dette vitaminet er i gruppen av fettløselige vitaminer, dvs. vitaminer som ikke solubiliseres i vandig medium, men bare i fett. Navnet "Vitamin K" er analogt med det tyske ordet "Koagulation", som betyr "koagulasjon". Og det kunne ikke være annerledes, siden det først og fremst var identifisert i denne prosessen.

hun er viktig for funksjonen av ulike proteiner, spesielt de som er relatert til koagulering, som tidligere nevnt.

  • Definisjon av Wikipedia

Det finnes i forskjellige former i naturen, spesielt i formene kjent som vitamin K1, eller phyllokinon, og vitamin K2, også kjent som menakinon. I det første tilfellet syntetiseres dette vitaminet vanligvis i vegetabilske medier og har en svært dårlig absorpsjon og bruk av kroppen. I motsetning er vitamin K2 syntetisert av dyr og har bedre absorpsjon og bruk er mye mer biotilgjengelig.

Kroppen har ikke store mengder vitamin K, fordi den ikke lagrer den i betydelige mengder. Dermed har den en vitamin K-syklus som kan syntetiseres for å tilfredsstille kravene.

Hva er funksjonene til vitamin K?

K-vitamin er en koaktor av flere enzymer, som GGCX, involvert i katalytikken av glutaminsyre og avhengige proteiner, som de som er involvert i kalsiummetabolisme. Men dens funksjoner går mye lenger:

Det første punktet å markere er dens effekter blodkoagulasjonsprosesser. Dette skyldes at kalsiumioner aktiverer vitamin K i koagulasjonsprosesser i en kaskade av reaksjoner. Denne prosessen, selv om den er viktig, kan gi en betydelig økning i noen mennesker, og kan forårsake problemer som embolier, blant andre. Vanligvis behandles disse individene med antikoagulantia, som er antagonistiske for vitamin K-resirkuleringsprosessen. På den annen side kan enkelte tilfeller der vitaminmangel fører til hemorragiske effekter.

Det er også involvert direkte med kalsiummetabolisme og med forebygging av forkalkning av noen stoffer.

Noen individer har en sterk tendens til å kalkulere vaskulært vev fordi de inneholder mer enn normale mengder av visse faktorer knyttet til kalsiummetabolisme. Dette kan resultere i hjerte-og karsykdommer. Vitamin, derfor, fordi det er involvert med kalsiumkontroll, er også viktig i denne forebyggelsen.

K-vitamin er også tilgjengelig direkte involvert med cellregulering: For eksempel er et protein kjent som Gas6 avhengig av vitamin K. Dette proteinet finnes i sentralnervesystemet i hjertet og andre vev. Det hjelper i veksten av disse vevene og er involvert i andre cellulære prosesser som fagocytose, celleadhesjon, celleproliferasjon, blant andre.

K-vitaminmangel

Som tidligere nevnt har kroppen ikke stor kapasitet til å lagre vitamin K. Det kan derfor oppstå mangler og forårsake helseskader.

Den første og mest relevante er nettopp det som forårsaker i koagulasjonsprosesser, og det kan forekomme overdreven blødning i sårene, blod i urinen, i nesen, menstruasjoner med stor strømning osv. I mer alvorlige tilfeller, selv blødning i skallen.

Å være mindre uvanlig hos voksne, skyldes dette faktum at det er vitamin K-syntese, det er kilder som blir konsumert i kostholdet (siden vi ikke trenger for mye av det), og det er allerede mat som er beriket med dette vitaminet.

annet, barn har større tendenser til å utvikle mangler av vitamin k, fordi modermælk er dårlig i dette vitaminet, er matkilder mer begrenset, transport av vitamin K fra mor til barn (under svangerskapet) er ganske begrenset, vitamin K-lager hos barn er lavere enn hos voksne (som allerede ikke så høyt).

Normalt må bare personer som virkelig trenger vitamin K-tilskudd bruke den fra disse kildene og alltid være ledsaget av virkelig kvalifiserte fagfolk. Folk som gjør unødvendig bruk av K-vitamin kan ha alvorlig helse.

Anbefalte vitamin K inntak

Det er veldig viktig at vi vet hva det daglige inntaket av hvert mikronæringsstoff er, så vi vet om vi er på rett spor eller ikke. Husk at når vi snakker om menneskekroppen, har vi alltid individualiteter, så behovet for hver kan være annerledes.

Nedenfor er noen av nøkkelbehovene og undergruppene for vitamin K:

Tilstrekkelig inntak av vitamin K

LivsstilalderMenn (μg / dag)Kvinner (μg / dag)
barn0-6 måneder2.02.0
barn7-12 måneder2.52.5
barn1-3 år3030
barn4-8 år5555
barn9-13 år6060
tenåringer14-18 år7575
voksne19 år og over12090
Gravide kvinnerOpptil 18 år-75
Gravide kvinner19 år og over-90
Lakterende mødre (amming)Opptil 18 år-75
Lakterende mødre (amming)19 år og over-90

* Tabell over behov i henhold til WHO (Verdens helseorganisasjon).

K-vitamin kan hindre noen form for sykdom?

Ja, det K vitamin K er allerede kjent som mulig for å forebygge noen sykdommer, blant dem osteoporose (på grunn av sin metabolisme involvert med kalsium).

I dette første punktet har vitamin K2 vist seg å være mer effektiv enn vitamin K1. I tillegg har mennesker som allerede er i tilstanden av osteoporose, hatt nytte av forbruk i form av vitamin K-tilskudd. Imidlertid må dette forbruket ledsages nøyaktig av en lege og overvåkingstester er også uunnværlige. Det er klart at Vitamin ikke alene er ansvarlig for behandling og / eller forebygging av osteoporose, men et viktig tillegg, forutsatt at det også krever tilskudd med andre mineraler og andre vitaminer som kalsium, magnesium og Vitamin D3.

I tillegg er vitamin K en i forebygging av noen mineraliseringsproblemer forårsaket av antikoagulantia, som, som allerede nevnt, er antagonistiske for resirkuleringen og deres syklus..

Vitamin K, ifølge studier utført i USA, klarer å redusere ca 22% hjerteproblemer og også folk som ikke har tilstrekkelige nivåer av vitamin i kroppen, er mer sannsynlig å utvikle denne typen sykdom.

Det er ikke bare problemene som er direkte relatert til det kardiovaskulære hjertet som er forhindret med et tilstrekkelig inntak av vitamin K. vaskulær forkalkning er også et annet poeng observert i forhold til tilstrekkelig forbruk.

Beste kilder til vitamin K

Like viktig som å vite hva vitamin K er, dets fordeler og alt, er å vite hvilken mat er det beste som har dette næringsstoffet, ikke sant. Så vi har brakt deg de rikeste vitamin K-matene i naturen..

Nedenfor vil vi oppgi prosentandelen av vitamin K tilstede i forskjellige deler av forskjellige matvarer.

Filokinon matkilder (vitamin K1)

matpartiPhyllokinon (μg)
Råkål1 kopp472
Raw chard1 kopp299
Rå persille¼ kopp246
Kokt brokkoli1 kopp220
Rå spinat1 kopp145
Råhule1 kopp85
Råsalat1 kopp46
Soya bønne1 ss25
Canola øye1 ss10
Olivenolje1 ss8
Bomullsolje1 ss3

Vitamin K2, eller menaquinon, finnes imidlertid i gjærede matvarer som oster, ostemasse og Natto (gjærte soyabønner), samt lever av forskjellige dyr. Denne typen vitamin K er også syntetisert av bakterier i tykktarmen.

K-vitamintilskudd

I de fleste land er vitamin K-kosttilskudd, både i form av vitamin K1 (phyllokinon) og vitamin K2 (menokinon) tillatt, selv om hvert land har sin praksis med å bruke vitaminet, for eksempel i USA, for eksempel, Det finnes ingen anbefalinger av denne bruken for å forebygge osteoporose, mens i Japan er det denne anbefalingen.

Vanligvis er kosttilskudd funnet med 25-200 mikrogram tabletter.

Dette er ikke et vitamin som bør suppleres, siden inntaket er relativt enkelt å oppnå. Men hvis du ønsker å få de beste fordelene av det, bør det alltid gjøres supplement med akkompagnement av kvalifiserte fagfolk.

toksisitet

K-vitamin forårsaker vanligvis ikke alvorlige bivirkninger, men noen allergiske reaksjoner kan forekomme forbundet med høye doser (vanligvis via tilskudd) av vitaminet, i form av vitamin K1 eller vitamin K2.

En tredje form for vitamin K er vitamin K3 eller Menadinona, som kan interferere med funksjoner av glutation, en av de viktigste antioksidant i kroppen, noe som resulterer i oksidativt stress (skade og / eller celledød), noe som kan forårsake toksisitet hepatisk og hemolytisk anemi, spesielt hos barn. Det er ingen toleranse for denne tredje typen vitamin, og det bør unngås, ved.

K-vitamin kan forstyrre andre næringsstoffer eller andre legemidler.?

Antagonistisk for vitamin K, store mengder vitamin A og vitamin E kan påvirke absorpsjonen negativt. Studier har vist at tilskudd med 1000 IE / dag vitamin E kan forstyrre blodkoagulasjonsprosesser.

Som nevnt ovenfor, er den antikoagulerende medikamenter anvendt som vitamin K-antagonist, derfor, er det lagt merke til at høye doser eller via supplemente via inntak av vitamin K kan negativt påvirke disse stoffene. Normalt vises doser på 100 mikrogram per dag av vitamin K1 trygt.

Å forårsake disse forstyrrelser, er det vanligvis anbefalt at folk som gjør bruk av antikoagulanter, ikke holde sine vitamin K sterkt svingende nivåer i kostholdet, for å stabilisere dosen av stoffet og vitamin som er inntatt daglig. Hvis du har spørsmål før en riktig bruk av det, er det anbefalt å søke etter en god profesjonell som kan hjelpe deg med kosttilskudd problemer, slik at du ikke skader.

Langvarig bruk av antibiotika kan forårsake skade på stoffskiftet og absorpsjonen av vitamin K i tarmen. I tillegg kan lavmette dietter også føre til en relativ reduksjon i absorpsjonen av dette vitaminet.

konklusjon:

Å være en av de mikronæringsstoffer som er avgjørende for menneskekroppen og for at den fungerer, er lite kjent vitamin K fortsatt kilden til mange studier fordi det i tillegg til sine kjente biologiske funksjoner kan være en av de koadjuvanter i behandlingen og / eller i forebygging av mange sykdommer, for eksempel kardiovaskulær eller til og med osteoporose.

Fordi det er et liposoluble vitamin spesielt, bør vi være oppmerksom på forbruket, spesielt når det gjøres via tilskudd. Dermed kan faglig bistand betraktes som uunnværlig for forbedringen av maksimal bruk. Spesielt hvis du bruker medisiner som har interaksjon med vitamin K, er denne støtten avgjørende..

Gode ​​treningsøkter!

Annonse:

BOOTH, Sarah L., Ph.D. og direktør, vitamin K forskningsprogram ved 2014.