Som det er kjent, er tilførsel av ulike matvarer og næringsstoffer til kroppen det som gjør det mulig å utføre sine forskjellige funksjoner på best mulig måte. På denne måten er det klart å innse at jo mer restriktive diett, jo mer ernæringsmessige mangler den enkelte vil ha sjanser til å ha. I motsetning til dette kommer mange til å synde, ikke på grunn av denne mangelen, men i motsetning til det, gjennom misbruk av matinteraksjon, som i motsetning til fordelene bare vil ha skader og skader på å legge til.

Interaksjon av mat i en kostholdskontekst er ganske gyldig og grunnleggende. Men når denne interaksjonen skjer for høyt blant matvarer som er tilstede i et enkelt måltid, er det alvorlige sjanser for å forårsake problemer som kan skade ikke bare gevinsten i kroppsbygging eller den generelle ytelsen til sport, men til og med i HELSE og i trivselet selv.

Blant disse ulike problemene er de glykemiske (hovedsakelig postprandiale) forstyrrelser og interferensene protein, som for idrettsutøveren er noe enda mer relevant og det bør bli allment vurdert. Men hvordan vet vi om vi misbruker matinteraksjonen? Og hvordan å forhindre det i å forstyrre på en negativ måte i vår fremgang?

Artikkelindeks:

  • Glykemisk kontroll
  • Proteininteraksjoner

Glykemisk kontroll

Det er mange spørsmål som kan bli spurt om samspillet som matvarer gir hverandre, og som forårsaker disse mange glykemiske lidelsene. Mange ville tro at glykemisk ukontrollert kunne genereres utelukkende av samspillet mellom karbohydrater, som kunne betraktes som en feil. Gi oss beskjed om at ikke bare karbohydrater har evne til å forstyrre insulinprosesser og blodsukker. Noen aminosyrer, spesielt L-Leucin og noen lipider, er også sterkt forbundet med disse faktorene. Hvis L-Leucin på den ene siden har kapasitet til å stimulere insulinutspresjon, kan lipiderne på den annen side bidra til å forsinke denne prosessen. På samme måte kan noen overskytende lipider generere overskudd i produksjonen av insulin ved å gjenopprette en viss type motstand mot hormonet, så også på en invers måte har proteinkonsumet en tendens til å dempe kapasiteten i insulin topper.

Som vi kan se, mye mer komplisert enn bare samspillet mellom karbohydratblandingen, er den generelle blandingen av måltider. Ikke nødvendigvis forbruket av enkle karbohydrater eller til og med høy glykemisk indeks vil resultere i postprandial hyperinsulinier. På samme måte vil ikke nødvendigvis forbruket av noen proteiner og aminosyrer etterlate glykemiske prosesser.

På denne måten, slik at vi kan styre vår glykemisk respons mot matinntaket er viktig at vi kan samhandle det laveste antall matvarer av samme gruppe, og alltid søke å konsumere mat for hver makronæringsstoff i god kvantitet (balanserte mengder med våre individuelle ernæringsmessige behov ).

Når vi blande overskudd av næringsmidler av den samme gruppe, for eksempel, forbruker i et brød måltid, melk, frukt, havremel og sukker (sukrose), som vi inges, sporing over, stivelse, monosakkarider (fruktose, glukose), disakkarider (sukrose , laktose), blant andre. Det er således vanskelig for kroppen å absorbere denne mengde av forskjeller og da det vil føre til insulin toppene til tider, og på den annen side, mangel på produksjon i andre, noe som alvorlig vil resultere i glukosebesvær, dårlige dører og til og med gastrointestinale plager. I utgangspunktet vil kroppens tendens være å prøve å assimilere all den blandingen til en "blanding" av hva det ville gjøre hvis bare en ble tatt inn. Resultatet vil bli en mye større overbelastning i mage-tarmsystemet og et lavere næringsstoff.

Noen ganger som pre-treningsperioden kan dette betraktes som avgjørende og enda mer relevant: Forsinkelser i mage tømming og denne vanskeligheten ved assimilering kan direkte og negativt forstyrre ytelsen og utviklingen av fysisk praksis.

Proteininteraksjoner

Et annet lite kjent spørsmål, men det som er studert, er at proteininteraksjoner. Man har ikke en korrekt liste eller regel, men det er kjent at akkurat som en aminosyre kan kombineres med en annen som gir en slags "komplement", som i tilfelle av metionin og lysin, henholdsvis tilstede i ris og bønner, kan noen andre blandinger redusere effektiviteten av slike aminosyrer.

Det er vanskelig å vite hvilke aminosyrer som kan virke negativt, men en god anbefaling har vært å prøve IKKE å blande proteiner med lav biologisk verdi med proteiner med høy biologisk verdi. For eksempel, mens blandinger som kasein og whey protein er UTROLIG, akkurat som en annen veldig god blanding er kasein med albumin, andre blandinger som whey protein med kyllingbryst eller kasein med ikke-ert protein er interessant. Dette følger prinsippet om at kroppen har evne til å fordøye X mengder aminosyrer, og den må maksimalt utnyttes av proteiner med høy biologisk verdi, og bør ikke lide forstyrrelser av de med mindre biologisk verdi. På samme måte kan begrensende aminosyrer være avgjørende for denne rollen.

Derfor er det veldig interessant at gode proteinblandinger ikke er laget. Prøv å konsumere en eller maksimalt to proteinkilder i et måltid og prioritere forbruket av kjøtt med kjøtt, kjøttegg, egg med melk, melk med myseprotein og derivater av melk med myseproteinderivater.

Husk også at overskytende planteproteiner kan vurderes i disse blandingene og bør unngås der det er mulig.

konklusjon

Det er viktig, samtidig som det gir varierte og tilstrekkelige næringsstoffer til kroppen, alltid være oppmerksom på faktorer knyttet til blandinger mellom matvarer som kan dempe effekten som det samme vil utøve i kroppen. Søke for å opprettholde maksimal enkelhet ved måltidblanding og maksimalt mellom mellommåltid er den beste strategien for å nå disse målene.

God mat!

Artikkel skrevet av Marcelo Sendon (@marcelosendon)

LES OGSÅ:
SE: Slik bruker du anabole medisiner riktig og trygt og øker muskelmassen din i løpet av få uker
GET: Narkotika, kosthold og tilleggsprotokoller Klar til å bli brukt og sette i bruk: En komplett guide til hypertrofi!
vET: Pre-Workout som vil endre treningsmåten din: + ENERGY, + STRENGTH, + RESISTANCE, + FOCUS og + MUSCLES!
LAST NED GRATIS: Digital Book med 20 Fitness og Velsmakende Oppskrifter for Muskel Massegjenvinning og Fettfall!