En av lipidene, eller heller en av de mest utbredte kildene til lipider de siste årene, har vært kokosnøttolje. Etter eksplosjonen som hadde på 90-tallet for å bruke i stedet for karbohydrater, det er 4 eller 5 år begynte igjen å motta stor vekt på realfag og foran mediene til de fordelene det kunne bringe ikke bare utøveren og fysisk ytelse, men hovedsakelig helse og kroppsendring i idretts- eller idrettsfolk. Mange var de sannheter spredd, men på den annen side, mange var også myter som må eksistere, og overvurderte fordeler, som fortjener litt oppmerksomhet av illusjonen som genererer mange brukere i denne kilden til fett.

I dag skal vi diskutere litt mer om bruken av kokosolje til kroppsbyggeren, og vi vil snakke litt mer om de viktigste fordelene.

Artikkelindeks:

  • Hva er kokosnøttolje??
  • Kokosolje i kostholdet
  • Det lønner seg å bruke kokosnøttolje umiddelbart etter trening i stedet for karbohydrater?
  • Hvordan bruke kokosnøttolje?

Hva er kokosnøttolje??

Det er mange kostholdsretningslinjer. De som følger linjer med større utbredelser av karbohydrater og proteiner, andre med mindre mengder karbohydrater og større lipider og proteiner, og fremdeles andre følger mange andre prinsipper. som Uavhengig av om referanse, og ideen som skal følges, det er noe å være vanlig i noen av dem: Jakten på en tilstrekkelig og sunn mat, som i tillegg til å gi de søkte estetiske gevinster, kan gi et ernæringsstatus for å sikre det naturlige og praktiske nivået av helse til kroppen..

Blant bruken av funksjonelle matvarer, ulike lipider, proteinblandinger, hele korn, kan vi nå nevne bruken av en veldig interessant kilde til iipídios, kokosnøttolje.

Å være i hovedsak tilførsel av medium chain fettsyrer, denne type lipid har noen særegenheter i sin metabolisme, start ved fordøyelsesproblemer, som ikke treg fordøyelse, er lett fordøyd og absorbert, ikke endre insulinrespons (selv post prandial), kan overstige cellemembranen, etter å ha falt inn i blodet uten behov for L-carnitin kan tjene mer raskt som energikilde, blir de nesten ikke omdannes til kroppsfett, etc..

Kokosolje kommer fra utvinning av massen av kokos, som gjennom de prosessene som brukes kan gi opphav til noen typer kokosolje blir den beste extra virgin, som er hva det skal være i bruk. De viktigste forskjeller mellom behandlede og raffinerte oljer er karakterisert ved anvendelse av andre løsningsmidler for utvinning, er tilsetning av konserveringsmidler til produktet, kan øke kolesterol og andre lipider i blodet og andre. I det andre tilfellet, kan noen av de viktigste funksjonene fremheves som evnen til å motstå oksidasjon, er vanligvis hentet fra land i Asia og Stillehavet, det har ikke evnen til å heve lipider i blodet, noe som bidrar til uteblivelse av hjerte- og karsykdommer.

De fleste kokosnøttolje lipider er mettede, men i motsetning bidrar disse mettede fettsyrene ikke til økt serumkolesterol eller for kardiovaskulære problemer. Faktisk er de mettede fordi de har svært korte kjeder av karbon. I motsetning til mettet fettsyrer, for eksempel funnet i bearbeidede matvarer, spesielt dyrederivater, metaboliseres det annerledes annerledes (foruten å være vegetabilsk, har det ikke kolesterol), som tjener raskere som energi og krever mye mindre tid for bruk i alle aspekter.

Kokosolje i kostholdet

Etter en kort presentasjon blir det litt klarere å innse hvor mye kokosnøttolje kan være interessant for en diettprotokoll. Spesielt skyldes dette MCT-er av det samme, det vil si til deres mediumkjede lipider. Disse lipider, som utgjør mer enn halvparten av sammensetningen av Cocco olje, er funnet i noen kilder, men en av de mest spesielle er morsmelk (for åpenbare grunner fordøyelig nyfødte og også fordi de har mindre sjanse for å bli lager som energi eller fett).

En av de mest spesielle egenskapene til kokosnøttolje er å være en fettforbrenner. Studier i noen av verdens største næringskilder peker på kokosnøttolje som å kunne øke fettforbrenningen og den energiske bruken av kroppen også i omtrent 30% eller mer. Vanligvis spekuleres det at dette kan oppstå på grunn av noen punkter, for eksempel ingen insulinstimulering, større mitokondriell bruk i celler, påskynde metabolismen som helhet etc..

Kokosnøttolje er vist i noen studier, reduksjon av lipopotéina av LDL (anses som aterogene) og økte HDL lipoprotein (betraktet som anti-aterogent), spesielt sammenlignet med inntak av omega-6 kilder hvilken Videre, i tillegg til ikke å bidra i denne henseende, likevel de har den funksjon av å være råstoff for produksjon av inflammatoriske eikosanoider, noe som svekker muskelrestitusjon.

Kokosolje kan være en funksjonell mat for noen kroppsbyggere: Først av de termogene faktorene som presenteres i maten. Ved å øke kroppstemperaturen kan man derfor akselerere stoffskiftet. I tillegg, for personer med begrenset karbohydrat dietter, kan det være en god pre-trening alternativ som det vil raskt tjene energi til kroppen.

Noen studier viser fortsatt kokosnøttolje som kan redusere appetitten. Spesielt er dette gjort av grunner ikke bare metabolsk, men også organoleptisk, noe som gjør noe substitusjon til noen preparater som på tradisjonell måte ville ta mye mer begrensede næringsstoffer. Dette er et element som bør anses som nok for de som er på dietter for å redusere prosentandel av kroppsfett.

Det lønner seg å bruke kokosnøttolje umiddelbart etter trening i stedet for karbohydrater?

Konsumet av karbohydrater umiddelbart etter bodybuilding trening har vært noe gjort i årevis. Men med markedsføringsboomen av MCT i slutten av 1980-tallet til 1990-tallet, ble det begynt å erstatte karbohydrater umiddelbart etter trening, noe som begrunnet en glykogenutskiftning som effektiv. Da ville man forbruke proteiner og / eller aminosyrer tilsatt kokosnøttolje, for eksempel i stedet for den berømte maltodextrin eller dekstrrose. Men ville dette virkelig være gyldig?

For det første er det kjent at bruken av karbohydrater umiddelbart etter trening, er noe unødvendig med hensyn til stimulansen til proteinsyntesen. Imidlertid kan karbohydrater hjelpe i absorpsjon av enkelte peptider, som kreatin og også å reposiçãode muskel glykogen, siden, i intens trening, samt aerob trening etter anaerob trening, vil det være på et lavt nivå.

For det andre, med videre studier, var det mulig å vurdere betydningen av denne frem til forbruket til overs glykogen, og det ble konkludert at til tross for mcts lettere kan omdannes til glykogen (de korte kjeder), sammenlignet med lengre kjede lipider disse har ikke vist seg å være like effektive i glykogenutskifting etter trening, og hvis det er målet, er karbohydrater det beste alternativet.

Til tross for dette hevder mange fortsatt at de har hatt gode resultater med denne protokollen, noe som tilsynelatende kan være individuelt.

Hvordan bruke kokosnøttolje?

Kokosolje har en typisk smak og mye mindre nøytral enn olivenolje, eller til og med soya, ideell til matlaging for noen ganer. Imidlertid kan særegenheter i smaken av kokosnøttoljen gi en ekstra smak til maten hvis den brukes godt. Det kan følge både søte og salte retter, og det beste: det kan være oppvarmet, tross alt, vi snakker om lipider allerede er mettet, i motsetning til for eksempel å varme andre oljer som macadamia nøtter, linfrø eller oliven.

Det kan også ledsage porrer, salte sauser, søte sirup, kaker, paier og jevn shakes. Med sin typiske kokosnøtt smak, er den veldig bra kombinert med sjokolade og preparater som bærer sjokolade, mais og andre. Bare bruk kreativitet for å gjøre forbruket ditt til en vane.

Kokosolje har en tendens til å være solid ved romtemperatur / kjølig og væske ved omgivende / varm temperatur. På denne måten er det viktig å være forsiktig med lagring og bruk av produktet.

konklusjon:

På en avgjørende måte kan vi se at kokosolje har spesifikke egenskaper i sine mettede lipider og kan gi noen fordeler som:

- Hurtig tilførsel av energi uten forstyrrelser i insulinprosesser.

- Det forstyrrer ikke fordøyelseshastigheten;

- Aids i termogenese;

- Assist i å øke stoffskiftet og bruk av fett lagret som energi til cellen;

- De bidrar ikke til kardiovaskulære patogener (for mye kolesterol økning, fettplakk, økning i atherogene lipoproteiner som LDL osv.)

- De favoriserer matlagingen, og gir en differensiert smak som kan inngå i søte eller salte retter;

- Ingen forstyrrelser fra oppvarming;

- Selv om det er dyrere enn de fleste vanlige oljer, er det ikke blant de dyreste oljene, så det er lettere å få tilgang til.

Det er verdt å huske at for personer som ikke er vant til det hyppige forbruket av kokosnøttolje, kan det forårsake gastriske ubehag og også tarmforstyrrelser. Begrens derfor forbruket til første forekomst til ikke mer enn 10g / dag, og øk som toleranse og aksept av kroppen din.

Og så, hva med å sette inn kokosnøttolje i kostholdet ditt?

Gode ​​treningsøkter!

Artikkel skrevet av Marcelo Sendon (@marcelosendon)

LES OGSÅ:
SE: Slik bruker du anabole medisiner riktig og trygt og øker muskelmassen din i løpet av få uker
GET: Narkotika, kosthold og tilleggsprotokoller Klar til å bli brukt og sette i bruk: En komplett guide til hypertrofi!
vET: Pre-Workout som vil endre treningsmåten din: + ENERGY, + STRENGTH, + RESISTANCE, + FOCUS og + MUSCLES!
LAST NED GRATIS: Digital Book med 20 Fitness og Velsmakende Oppskrifter for Muskel Massegjenvinning og Fettfall!