En av de store estetiske problemene i øyeblikket, noe som har gjort folk til å tenke på sine feeder og ta seg til en kostholdsdepedisjon. Dette kalles Free Radical. Men hvorfor kan vi si at det er et estetisk problem?

De molekylene som vi har i organismen, og som danner alle forbindelser, organ, vev, etc., som jeg frykter i vår kropp, dannes av molekyler, og dette har i sin bane elektronene. Disse elektronene må alltid være i par. Fra møtet av en forbindelse med elektron frakoblet med en annen på samme måte, dannes molekylene.

Som nevnt ovenfor bor elektroner i bane av forbindelser og molekyler, vanligvis i par. Men hvis noen eksterne problem, det være seg av noe slag, for eksempel stress, røyking, intens fysisk aktivitet, blant annet påvirke elektronene av molekylene i kroppen vår, forårsaker noen forbindelser mister elektroner blir uparet. Molekyler med uparrede elektroner kalles frie radikaler, og kan være problematisk for kroppen. Når et molekyl er med en upparet elektron, er det en tendens til å søke etter en annen forbindelse eller molekyl med elektroner, stjele eller forbinde dem.

De viktigste målene for frie radikaler er proteiner, som utgjør kroppens muskelvev; lipidene, som er inneholdt i cellemembranene; og til og med vårt DNA, individuell genetisk ladning, som er ansvarlig for hver persons personlighet.

Et eksempel på den ødeleggende kraften av frie radikaler er rynker. Så mye som at huden mister naturlige elastisitet, kan prosessen bli fremskyndet med hjelp av frie radikaler. Når et molekyl med uparede elektron er protein, lipid eller DNA, er det en tendens til disse forbindelsene å trekke tilbake elektroner, eller de binder, forårsake brudd i molekylene som de var festet, som også kan kalles oksidering. Når dette skjer, forårsaker det en annen elektronmatch, som øker befolkningen i frie radikaler i kroppen. Når et proteinmolekyl er regelmessig parelhada, som i hudvevet, og en fri radikal frembringe brudd i denne sammenkobling, stjele elektroner, også kalt oksidativt stress, til huden som tilhørte elektronet blir angrepet, noe som kan føre til for tidlig aldring hud, problemer i celler, i tilfelle lipider eller genetiske mutasjoner, når det påvirker DNA.

For å bekjempe slike problemer er det nødvendig å beskytte. Mange matvarer forebygger og bekjemper frie radikaler: de er antioksidanter. Disse har egenskapen til å redusere mengden av frie radikaler i kroppen. De store heltene i denne historien er vitamin C, A og E, enzymer, samt katalase, dismutase og peroksidase; koenzymer Q10, selen, sink, hormon. Mange av disse finnes i store mengder i frukt, grønnsaker og frokostblandinger. 

Antioksidanter og kroppsbygging

For kroppsbyggere er forbrukerne av antioksidantrike matvarer mer enn nødvendig. Selv om utøveren ikke har noen kontakt med andre faktorer som kan forårsake frie radikaler, kan intens trening være en faktor for forekomsten av oksidativt stress. Som muskler er laget hovedsakelig av proteiner, til den tilbøyelighet skape problemer for dette stoff, med utseendet av frie radikaler produsert hovedsakelig ved intens trening, er bekymringsfull. På grunn av dette bør kroppsbyggere være mer oppmerksomme på mat ved å legge til mat som er rik på antioksidanter.

Blant matene kan vi nevne:

Sitrusfrukter: Oransje, sitron, mandarin. De er rikt på vitamin C og i tillegg til å beskytte kroppen mot frie radikaler, forbedre immunforsvaret ved å bekjempe ulike problemer, som influensa. I en annen artikkel her i Master's Training gir vi større vekt på vitamin C i mat og i form av kosttilskudd som brukes som en antioksidant, kan artikkelen ses her. 

linfrø: I tillegg til å forhindre kardiovaskulære sykdommer, er den rik på omega 3, og har også vasodilatorvirkning.

druer: Den integrerte juice av denne frukten er rik på resveratrol, en antioksidant som er eksepsjonelt tilstede i barken av druen. Det utviser bokstavelig talt kroppens frie radikaler.

oljefrø: Alminner og nøtter, rik på umettet fett. I tillegg har de vitaminer og mineraler i deres sammensetning. Forhinder kreft og andre sykdommer.

For å legge til antioksidanter i kostholdet ditt, snakk med en ernæringsfysiolog. Han vil vite hvilke typer mat som har mest antioksidanter, i hvilken mengde og på hvilken tid på dagen trenger du mer av den typen mat. Ha alltid et balansert kosthold, drikke mye væske og trene daglig.

av Raquel Torres Costa Bressan Skribent i brev av Federal University of Viçosa.