Før du kjøper kokosnøttolje, vet du all informasjonen i denne artikkelen. Dens fordeler og skader, hvis det slims eller det blir tett. Kapselversjonen din og hvordan du tar den.


En utmerket måte å ta vare på vår helse er gjennom mat. Stekt mat er den første

som bør komme ut av listen og også oljer laget av animalsk fett som svette.

Et mye sunnere alternativ er å erstatte daglig vegetabilsk olje (soya, canola, etc.) med kokosnøttolje.

Det er to versjoner av den: den raffinerte, som er laget av den tørkede kokosnøtten, og den ekstra jomfruen, laget med fersk kokosnøtt (ekstraksjonen av oljen må gjøres til 48 timer etter høstingen).

Dette er viktige faktorer å observere på kjøpstidspunktet, og hvis kokosnoten er organisk, vil kvaliteten på oljen bli enda bedre.

At kokosnøttvannet er rik på mineraler og vitaminer, er en god naturlig isoton og gir mange helsemessige fordeler, er ingen hemmelighet.

Men det er et annet fruktprodukt som har lykkes med løftet om å eliminere ekstra kilo: det er ekstra jomfru kokosnøttolje.

Et godt supplement til å holde dietten balansert og med mange gunstige egenskaper for helse.

[TOC]

Hva er kokosolje?

Kokosolje er et naturlig produkt av vegetabilsk opprinnelse. Det ekstraheres ved en kaldpresseprosess av kokosnøtt kjøtt, uten å gå gjennom prosesser av raffinement og deodorisering, og egenskapene opprettholdes derfor.

Dette forhindrer oksidasjon og konsekvent produksjon av LDL (dårlig kolesterol).

Med antioksidantvirkning virker det på stoffets struktur og funksjon.

Til tross for omdømmet til fettstoffer og fettstoffer, er kokosolje dannet av en type "godt" fett, kalt mediumkjede triglyserid (MCT), og veldig positivt for kroppens funksjon.

For å fordøyes og metaboliseres krever disse triglyseridene ikke enzymer, så de betraktes som "termogene", det vil si at de er i stand til å generere varme og brennende kalorier.

Sammensetning av kokosnøttolje

Til tross for å ha mettet fett, kjent for å skade kroppen, er den typen som vises i kokosnøtt forskjellig og kan gi flere fordeler for helsen vår.

Ved romtemperatur forblir oljen i flytende tilstand, mens den ved lave temperaturer er solid på samme måte som dyrefett.

Men hvorfor er kokosnøttolje forskjellig? Det har mellomstore fettsyrer eller mellomstole triglyserider (MCT), noe som betyr at de lett absorberes av leveren og metaboliseres, transformeres til energi.

Derfor vil fettet fra oljen ikke bli lagret inne i adipocytene, brukt som en form for energi for kroppens funksjoner.

Kokosolje miste vekt?

Den TCM som er tilstede i oljen, kan aktivere hormoner som frigjør følelsen av mat, noe som gjør at du spiser mindre.

Men her er det en: kokosnøttolje kan være mye mer effektiv, det vil si det virker bedre, hos den enkelte som driver fysisk aktivitet.

Stoffet ble kjent, ikke bare for å hjelpe til med vekttap, men hovedsakelig for å hjelpe til med fjerning av lokalisert fett som er så vanskelig å slutte.

Kokosolje kan virke spesielt i bukregionen på grunn av tilstedeværelsen av et fett, omega 9.

Dette næringsstoffet kan redusere produksjonen av hormonet kortisol, som er ansvarlig for akkumulering av fett i midjeområdet.

Det har imidlertid ikke blitt oppdaget hvordan fett tapet oppstår, siden oljen ikke produserte noen signifikant modifikasjon i lipoprotein lipase, enzymet som er ansvarlig for nedbrytende fett.

I dette tilfellet kan han redusere opphopningen av fett i bukregionen.

Les også: Safflower olje: opprinnelse, hvordan å ta og fordeler for de som ønsker å gå ned i vekt

5 fordeler

1- Forebygging av infeksjoner

To viktige komponenter av kokosnøttolje er i stand til å beskytte vår helse: caprinsyre og laurinsyre

Fettsyren mest utbredt i kokosnøttolje og når den kommer inn i kroppen, blir monolaurin.

Dette fungerer i sin tur som et kraftig antibakterielt, antiprotozoalt og antiviralt middel.

Dermed kan denne syren virke i forebygging og behandling av Herpes, Candida albicans, Giárdia, Chlamydia, blant andre.

2 - Forhindrer høyt blodtrykk

En av de største helsehelsene i dag er høyt blodtrykk.

Uregulert spising, mangel på fysisk trening og stress er stadig mer tilstede.

Derfor forbruker matvarer som bidrar til å forhindre det, er svært viktig og forbedrer livskvaliteten.

Kokosolje har høye nivåer av HDL, et kolesterol som er bra for kroppen vår og kan fortsatt redusere mengden LDL, et dårlig kolesterol som legger seg i veggene i arteriene og danner atheromplakkene.

Det er dannelsen av disse fettplakkene som over tid gjør det vanskeligere å komme gjennom blodet gjennom fartøyet.

De kan lukke passet og forhindre at blodet når et bestemt vev av kroppen og dermed også hindrer ankomst av oksygen, en gass som er avgjørende for vår overlevelse.

Dette kalles infarkt, som kan forekomme hvor som helst i kroppen, blir mer utbredt i hjerte og hjerne (organer med større vanning og koblet direkte til kardiovaskulærsystemet).

3- Reduserer forstoppelse

Å være en olje og også ha laurinsyre, som eliminerer dårlige bakterier, kan kokosolje være ganske effektiv til behandling av forstoppelse..

En hvilken som helst type olje bidrar til å la passasjen av fekalkaken gjennom fordøyelsen alt mye lettere.

Bare vær forsiktig i doseringen fordi for mye olje kan forårsake dehydrering på grunn av diaré.

4 - Rik på antioksidanter

Ja, kokosolje er også et kraftig antioksidantmiddel. Dette betyr at dette stoffet bidrar til å redusere mengden av frie radikaler som sirkulerer i kroppen vår.

Frie radikaler er stoffer som forårsaker oksidasjon av fett, for eksempel, dette øker mengden av atheromplakk og forårsaker også inflammatoriske prosesser.

I tillegg forstyrrer de strukturen av DNA på tidspunktet for celledeling, modifisering av kjeden og medføre alvorlige helseproblemer som utvikling av kreft.

Les også: Aften Primrose Oil - Hva det er for, fordeler og bivirkninger

5 - Høy konsentrasjon av laurinsyre

Den ekstra jomfru kokosnøttoljen er den eneste vegetabilske oljen som inneholder høy konsentrasjon av laurinsyre, det samme som er tilstede i morsmelk og er ansvarlig for å styrke immunsystemet.

Denne syren er kjent for sin antivirale, antifungale og antibakterielle virkning.

I organismen blir laurinsyre omdannet til monolaurin, som bidrar til å bekjempe en rekke infeksjoner.

Andre fordeler

Kokosolje er veldig egnet for de som ønsker å miste vekt på en naturlig måte, uten å måtte ty til ekstremt restriktive dietter. Blant helsemessige fordeler er:

  • Som tidligere nevnt virker det som et kraftig hjelpemiddel i reduksjon av fett, spesielt i buken, på grunn av dets termogene virkning som akselererer metabolismen;
  • Det er en type fett som har en tendens til å generere matthet, reduserer sult;
  • Det regulerer tarmfunksjonen, både i tilfelle av "lat tarm" og i situasjoner med diaré, fungerer komponentene av kokosfett ved å normalisere tarmfunksjonene;
  • Dens regelmessige bruk forbedrer generell helse og bidrar til å redusere LDL (dårlig kolesterol) nivåer og øker HDL (god kolesterol) nivåer;
  • Ved å ha antioksidantvirkning bidrar det til å redusere produksjonen av frie radikaler, og dermed forsinker den aldring av huden og forhindrer kroniske sykdommer.
  • Fungerer som kardiovaskulær protektor og skjoldbruskkjertelproblemer;
  • Forbedrer immunforsvaret;
  • Lindrer symptomene på overgangsalderen og premenstruell spenning (PMS).
  • Høy konsentrasjon av laurinsyre
  • Den ekstra jomfru kokosnøttoljen er den eneste vegetabilske oljen som inneholder høy konsentrasjon av laurinsyre, det samme som er tilstede i morsmelk og er ansvarlig for å styrke immunforsvaret. Denne syren er kjent for sin antivirale, antifungale og antibakterielle virkning.
  • I organismen blir laurinsyre omdannet til monolaurin, som bidrar til å bekjempe en rekke infeksjoner.

Hvordan å konsumere

Det er ikke fordi kokosolje er et stoff fullt av fordeler at det kan være overdrevet forbruk. Tross alt er det fortsatt en olje og har derfor mange kalorier.

En eller to spiseskjeer om dagen er nok til å tilby alle fordelene med olje.

Den kan plasseres i salater og juice, dvs. gi preferanse til kalde retter.

Når det gjelder steking med kokosnøttolje er det fortsatt kontrovers.

Men en ting er sikkert: når den oppvarmes til svært høye temperaturer, mister den dens antioksidantegenskaper og dess omorganiserende molekyler slik at det blir en vanlig olje.

Hvordan ta

Kokosolje finnes i naturlige matbutikker og også i de fleste store brasilianske supermarkeder i kapselversjonen for å lette forbruket.

Måtene med å bruke det er mange. Fordi det er en veldig stabil olje - å bli oppvarmet, mister ikke dens ernæringsmessige egenskaper - den er utmerket for matlaging.

Ernæringseksperter har angitt kokosnøttolje som et supplement til det daglige kostholdet.

Anbefalingen er å konsumere to til tre ss av produktet per dag, men uten overdrivelse, som for mye forbruk, kan det i noen tilfeller føre til diaré.

Oljen kan tas rent eller blandes med andre matvarer.

Ideelt sett bør de være kalde forberedelser for å bevare ernæringsmessige egenskaper. Ett alternativ er å bruke det som salat dressing, blandet med yoghurt eller rist.

Overdreven forbruk og ulykke

Kokosolje er faktisk en mat full av fordeler, men kan lett bli til skurken hvis den blir tatt i overflødig.

Selv om det er en type fett som er gunstig for kroppen vår, kan leveren bare metabolisere opp til en viss mengde.

Resten ender opp i blodet og akkumuleres på blodkarets vegger eller stopper inne i adipocytene, og øker bukomkretsen.

Les også: Det beste kosttilskudd for å brenne fett og miste vekt

Kokosoljeoppskrifter

Bananekake

ingredienser

  • 3 spiseskjeer ekstra jomfru kokosnøttolje
  • 1 ss linfrø mel
  • 1 ss vanilje essens
  • 1 ts full av kjemisk bakepulver
  • 2 sølv bananer
  • ¾ kopp rismel
  • 1/6 kopp vann
  • ¾ kopp brunt sukker
  • 1 klype salt
  • Kanelpulver til smak

Modus for forberedelse

  1. Bland i blenderen de knudde bananene, vann, ekstra jomfru kokosnøttolje, vanilje essens, brunt sukker og kanelpulver.
  2. Etter å ha tappet til den ser homogen ut, hell innholdet i en bolle.
  3. Tilsett rismel, linfrø, salt og bakepulver..
  4. Bland til jevn og jevn.
  5. Legg i skjemaene og ta til ovnen forvarmet til 180 °.
  6. Bake i ca 25 til 30 minutter.

Gresskar puree

ingredienser

  • 1 ss kokosnøttolje
  • ½ kopp kokosmelk
  • 2 fedd med middels riven hvitløk
  • 1 mellomstor paulistinha gresskar
  • Pepper, salt, kanel og friske urter til smak

Modus for forberedelse

  1. Skjær gresskar i kuber og damp.
  2. I blenderen, slå kokte gresskar med krydder.
  3. Hell denne blandingen i en panne og legg til olje og kokosmelk.
  4. Lys mediet varmen og rør blandingen non-stop til den begynner å løsne fra bunnen av pannen.
  5. Er klar til å tjene.

Ananasjuice med mynte

ingredienser

  • ½ kopp filtrert vann
  • 2 stykker ananas (bedre hvis det er organisk)
  • Mint forlater å smake
  • 1 ss kokosnøttolje

Modus for forberedelse

  1. Bland alle ingrediensene i væsken og server.
  2. Legg til is hvis du vil.