Kronärtskjøttet gir flere helsemessige fordeler for både planten og tablettversjonen. Se hvorfor!

Hva er

Vitenskapelig navn Cynara scolymus, artisjokken er en plante som er hjemmehørende i Middelhavsområdet og Afrika. Den vokser i regioner som Asia, Europa og Sør-Amerika. Den delen av denne planten vi spiser er blomsterknuten.

Denne grønnsaken er mer enn en enkel mat som gir næringsstoffer til kroppen. Det er en medisinsk plante med ulike egenskaper og helsemessige fordeler.

Ernæringsmessig sammensetning

De viktigste næringsstoffene og komponentene i denne maten er:

  • karbohydrater;
  • proteiner;
  • Mineraler: kalsium, jern, natrium, kalium, fosfor, mangan, magnesium og kobber;
  • Vitaminer: A-, E-, C- og B-vitaminer;
  • Fibre, hovedsakelig inulin;
  • Antioxidant: Polyfenoler, spesielt flavonoider.

Essensielle oljer

Artisjokk er en vegetabilsk lav i fett og kalorier. Omtrent 100 g av denne grønnsaken inneholder kun 0,1 g fett og 49 kalorier, henholdsvis.

egenskaper

Hovedegenskapene til denne grønnsaken er som følger:

  • Antiesclerótica
  • antidiabetisk
  • antilipidemiske
  • fordøyelses
  • depurative
  • hypotensiv
  • avføringsmiddel
  • gallegang
  • choleretic
  • hepatoprotective
  • Antidispéptica
  • antioksidant
  • krampeløsende
  • antitrombotisk
  • antimikrobielle
  • soppdrepende

De fleste av disse egenskapene forekommer faktisk ved bruk av ekstraktet av denne grønnsaken og ikke bare gjennom fôring.

Fordeler med Artisjokk

Denne maten gir noen fordeler, og mye av det oppstår på grunn av antioksidanter og fibre tilstede i sammensetningen. De viktigste fordelene er:

1. Reduserer mengden blodsukkeret og kolesterolet

Denne planten har vist seg å være effektiv til å kontrollere blodglukose og lipidemiske hastigheter. Dette er hva flere studier har.

I forhold til kolesterol har studier bekreftet det sterke forholdet mellom denne planten og reduksjonen av total kolesterol og LDL-kolesterolfraksjonen, kjent som dårlig kolesterol.

Artiskok stimulerer også direkte galleflyten som forårsaker kolesterol.

2. Forbedrer fordøyelsen

Studier har knyttet denne maten med forbedret fordøyelse og lindring av symptomer på dårlig fordøyelse og dyspepsi som magesmerter, kvalme, svie, raping, følelse av oppblåsthet og andre symptomer.

3. Forbedrer tarmfunksjonen

Artisjokk forbedrer også tarmfunksjonen. Dette skyldes tilstedeværelsen av inulin, en type uoppløselig fiber. Fordi det ikke blir fordøyd, bidrar det til å balansere den fordelaktige tarmmikrobioten.

I tillegg viste en undersøkelse i England at denne planten reduserer symptomer på irritabel tarm som forstoppelse, kolikk, oppblåsthet, diaré, blant andre.

Derfor er denne grønnsaken et utmerket hjelpemiddel i behandlingen av dette syndromet.

4. Tren antioksidant

Artisjokk utøver bevist antioksidanteffekt i legemet hovedsakelig ved nærværet av flavonoider bekjempe, for eksempel kardiovaskulære sykdommer som arteriosklerose og også høyt kolesterol.

Antioksidantvirkningen av artisjokken oppstår fordi flavonoider bekjemper oksidative effekter oppstått av de frie radikaler som er tilstede i organismen på grunn av angrepet som de forårsaker til de friske kroppens celler.

Disse oksidativ skade på celler kan føre til en rekke sykdommer som for eksempel kardiovaskulære sykdommer, nevrodegenerative sykdommer, kreft, og redusert immunitet og for tidlig aldring.

Disse frie radikalene kan oppstå i kroppen gjennom kroppens aktiviteter og ved ytre midler, slik som diett rik på steking, fett, salt og sukker, bearbeidet mat, plantevernmidler, forurensning, røyking, alkohol og andre kilder.

5. behandler hudsykdom

Denne grønnsaken bidrar til behandling av hudsykdommer gjennom sin juice. Noen av disse hudforholdene er eksem og utslett

Artisjokk er tynnere?

Denne maten har virkelig vært relatert til vekttap. Dette skyldes at det letter fordøyelsen av matvarer med høyt innhold av fett. Det reduserer imidlertid ikke appetitten.

Dessuten, denne maten er lav i kalorier, som vi har sett, og er rik på fiber, næringsstoff som er svært nyttig for vekttap fordi det bidrar til å sikre større metthetsfølelse og dermed forsinke utbruddet av sult.

Vekttap oppstår også på grunn av forbedringen i tarmfunksjonen som artisjokken forårsaker.

Slik at slankingen gjennom denne grønnsaken finner sted på en effektiv måte, anbefales det å følge et helt sunt kosthold og å inkludere daglig praksis med vanlig fysisk aktivitet.

Hvordan lagre

For riktig oppbevaring, lagre dem bare i plastmatposer og plasser dem i kjøleskapet. Lagret på denne måten kan vare i flere dager.

Det er ikke nødvendig å vaske dem før lagring, ellers kan de ødelegge lettere på grunn av fuktighet. Vask kun før bruk..

Hvordan velge

Denne grønnsaken finnes i messer, markeder, hus av naturlige produkter og til og med i apotek av manipulering i form av ekstrakter.

Den friske artisjokken er i god stand når den er levende i mørkegrønn eller lilla, avhengig av sorten, i tillegg til at bladene strammes sammen og fast.

Noen kan ha gulaktige tips som kan indikere eldre alder eller skader forårsaket av temperatur.

Unngå å kjøpe vinket artisjokker med tørket eller knust blad..

Hvordan å rense en artisjokk

Det første trinnet er å vaske denne grønnsaken godt. Deretter kutte stammen som gir en plass på 1 finger slik at bladene ikke løsner seg. Skjær også spissen.

Ikke nødvendig, men om nødvendig kutt endene på hvert kronblad fordi denne delen er litt vanskeligere.

Fjern de små blader på undersiden av kronärtskjøttet i nærheten av stammen, og tørk den lille stengelen av den gjenværende stilken ved å peeling det lett om ønskelig..

Denne måten å rense artisjokker er den samme for enhver oppskrift.

kontraindikasjon

Konsentrasjonen av artisjokken er kontraindisert ved obstruksjon av galdekanalen, siden den utøver effekt på galdeveien. I tillegg er det ikke angitt under amming.

Folk som lider av nyre steiner kan oppleve kramper med forbruket av denne grønnsaken.

Hva brukes artisjokken til?

Artisjokk tablett brukes til å stimulere fordøyelsen for dem som lider av dårlig fordøyelse, og gi avlastning for ubehag i magen, gass og selv kvalme forårsaket av at leveren mangel i produksjonen av galle og når galleblæren ikke slipper lett galle inn i tolvfingertarmen. Det vil si at artiskokker i tabletter tjener til å produsere en kollagenøs og koleretisk virkning.

Rådfør deg med legen din før du begynner å bruke artisjokktabletter, slik at han kan evaluere de faktiske behovene til deg som tar dette tilskudd.

Les også:
 => Asparges - Fordeler i vekttap og gevinst på muskelmasse
 => Selleri (selleri): Alle fordeler og beste måte å konsumere
 => Spinat - Komplett guide med alle fordelene pluss oppskrifter

4 sunne oppskrifter av med artisjokk

1. Fyllet artisjokk

ingredienser

  • 1 artisjokk
  • Lett ost etter eget valg og kalkunbryst til smak
  • Ekstra jomfruolje til smak
  • Urter å smake
  • Salt og pepper etter smak

Modus for forberedelse

Med kronärtskjøttet vasket og rent, legg det i en foret form med aluminiumsfolie. Smør med salt, pepper, urter og olivenolje. Legg alt sammen med folie og bake i ovnen i gjennomsnitt 40 minutter. Fjern fra ovnen og fyll den. Returner den til ovnen, men ikke dekket med aluminiumsfolie, og legg den bare til gratin.

2. Steamed artisjokk med saus

ingredienser

  • 1 artisjokk
  • tomat,
  • løk,
  • grønn lukt,
  • oregano,
  • salt og olivenolje til smak for sausen

Modus for forberedelse

Med kronärtskjøttet vasket og rent, legg det i en damppanne og lag i 40 til 50 minutter. Fjern og sett til side. For sausen legges alle ingrediensene i sausen i en bolle og blandes godt. Konsumere med sausen. Du kan også tilberede en annen saus av ditt valg.

3. Artisjokk Risotto

ingredienser

  • 3 kokte og skivede artisjokkhjerter
  • 100 g parboiled ris
  • 300 ml hjemmelaget vegetabilsk lager (sunnere)
  • ½ hakket løk
  • 1 fedd hvitløk, knust
  • 2 ss ekstra jomfruolje
  • Salt til smak
  • Lett revet parmesanost til smak

Modus for forberedelse

Legg i olivenolje, løk og hvitløk i en panne, og la den brune. Tilsett ris og bland. Tilsett vegetabilsk lager gradvis som ris kokker. Tilsett saltet og la riset lage noe mer..

Etter at risen er tilberedt, legg til artichoke hjerter og bland godt til du er ferdig med å lage mat. Slå av varmen og til slutt legg til parmesanost og bland alt.

4. Artisjokkgratin

ingredienser

  • 4 bakte artisjokkbunner (du er klar eller du kan kjøpe den frisk og fjerne bunnen)
  • 1 ss béchamel-saus (du finner deg klar eller kan lage med melk, hvetemel, smør og krydder til smak)
  • 2 ss ekstra jomfruolje
  • 1 fedd hvitløk, knust
  • Grønn lukt å smake
  • 30 g lys revet parmesanost

Modus for forberedelse

Separat 2 artisjokkbunner og hogge dem. Bestill det. Legg i olivenolje og hvitløk i en panne på varmen, og la den brune. Legg de hakkede artisjokkbunnene og den grønne duften og bland godt. Legg béchamelsaus og parmesanost. Bland alt sammen.

Med denne forberedelsen fyller du de to gjenværende artisjokkbunnene. Legg dem på en tallerken og bake i ovnen i 15 minutter.