Sorghum er en utmerket antioksidant som hjelper til med å forebygge ulike sykdommer, i tillegg til å hjelpe til med å gå ned i vekt. Se hva det er og hva det er for.


Har du hørt om sorghum? Som tilhører familien Poaceae, er denne planten også kjent med sitt vitenskapelige navn, Sorghum bicolor, eller av det populære navnet som brukes i Brasil, mais zaburro.

Sorghum er den femte mest produserte frokostblandingen i verden, det er i Mosambik, den er en del av en av stiftens matvarer.

Kornene til denne planten er nyttige for produksjon av mel, industriell stivelse og også for bakken.

Men fordelene med sorghum er mange og er svært viktige for den menneskelige organismen.

Å vite sorghumtyper

Det er i utgangspunktet fire typer sorghum, som kan kalles:

  •  kornproduksjon: kjent for å være et sorhum med lav størrelse, som inneholder ca 1,70 i høyden. Det produserer klynger, hvis hovedprodukt er kornet. Hvis plantasjen er grønn, kan den brukes som beite.
  •  Sacarinontendo: er en sorghum på omtrent to meter i høyden, preget av å presentere den søte som sukkerrør. Selv om den har få korn, kan søtt sorghum være fôr.
  • broom: Hovedkarakteristikken er dens "escabelados" krøller, nemlig at i sørsiden av landet er de brukt til produksjon av kost.
  • fôr: De er planter med mange blader og mange frø, produsert veldig i bakkene i Pernambuco.

Av afrikansk opprinnelse har denne planten flere fordeler for menneskers helse.

Unraveling de 12 fordelene med sorghum

Sorghum tilbyr ulike næringsstoffer som er uunnværlige for organismenes funksjon. Men fordelene går enda lenger. La oss møte dem?

1. Vitaminer levert av sorghum

Sorghum gir flere vitaminer, av stor betydning for individets liv. Slik som:

  •  niacin: består av et vitamin som bidrar til produksjon av energi gjennom bruk av matvarer som utløser en rekke biokjemiske reaksjoner i menneskekroppen.
  • Riboflavin eller vitamin B2: er viktig for metabolismen av fett, karbohydrater og proteiner.
  • Tiamin eller Vitamin B1: Hovedfunksjonen er ved hjelp av hjertefunksjonen, musklene og nervesystemet. For dette vitaminet har en viktig rolle i ledningen av den nervøse impulsen.
  • magnesium: er et mineral av stor betydning for regulering av blodsukker.
  • jern: er kjent for å være et nøkkelmineral for transport av oksygen i kroppen.
  • kobber: kobber hjelper i dannelsen av blodceller, hormoner og antioksidant enzymer. I tillegg bidrar det til dannelsen av myelinskjeden, som er grunnleggende for nevrotransmisjonen.
  • fosfor: viktig for regulering av kalsium i bein.
  • kalium: balanserer væsker, assisterer i muskelfunksjon og fjerning av kroppsavfall.

2. Fordøyelsessykdom

Sorghum er utmerket for menneskelig fordøyelse fordi den inneholder store mengder diettfibre, noe som forbedrer funksjonaliteten i fordøyelsessystemet.

I tillegg hjelper fibrene til å eliminere dårlig kolesterol, som beskytter kroppen mot sykdommer som slag, aterosklerose og hjerteinfarkt.

3. Forebygging av kreft

Sorghum kornmalt inneholder viktige antioksidanter, som ikke finnes i andre matvarer. Disse reduserer sjansen for å utvikle kreftceller i kroppen.

I tillegg nøytraliserer antioksidantfunksjonen frie radikaler som påvirker cellens helse.

4. Diabetes kontroll

Sorghum måltid er rik på tanniner og enzymer som utfører inhibering av kroppsstivelse, og bidrar også til å regulere nivået av insulin og glukose i kroppen.

Ved å holde insulinnivået balansert, vil diabetikere ikke lide av glukosenivåer.

5. Forebygging av cøliaki

For de som ikke vet, utgjør cøliaki en alvorlig allergi mot gluten. Disse finnes i hvetebaserte produkter.

Sorghum korn kan bli konsumert normalt av alle de som har denne sykdommen. Og selv kan erstatte hvete i daglig mat.

6. Bones helse

Sorghum har en enorm mengde magnesium, som er en viktig komponent for å påvirke nivåene av kalsium i menneskekroppen.

Ved å ha magnesium i sammensetningen bidrar inntaket av sorghum til utviklingen av beinvev og akselererer helbredelsen av bein som gjennomgår aldringsprosessen.

7. Cellulær utvikling

Sorghum inneholder mineraler som er essensielle for absorpsjon av jern i kroppen.

På denne måten inkluderer bidraget fra sorghum også forebygging av anemi eller noe problem i jernmangel.

8. Energinivåer

Niacin eller det velkjente vitamin B6 er lett å finne i sorghumkorn, og inntak av mat forvandler vitaminkomponentene til brensel for menneskekroppen.

Sorghum tilbyr 28% vitamin B6 anbefalt for daglig inntak.

9. Sorghum hjelper til med vekttap

Siden sorghumkornet er rik på fiber, vil det hjelpe til med mattilfredshet, det vil si at det gir matte raskere.

I tillegg, ved å inneholde en stor mengde vitaminer og mineraler, hjelper de i organismenes funksjon, balanserer det samme.

10. Forebygging av tidlig aldring

For de som ikke vet, forhindrer antioksidanter hud aldring ved å eliminere frie radikaler.

Dette er stoffer som virker på celleslitasje, så jo mer sorghumrike matvarer du inntar, men du vil bidra til hudforyngelse.

11. Ernæringsmessig sammensetning av sorghum

Hjemmelaget brød laget av sorghum mel, tradisjonelt fra Sri Lankas kulinariske.

I tillegg til de nevnte mineraler, tilbyr sorghum følgende sammensetning av næringsstoffer:

  • Energi - 344 kalorier
  •  Proteiner - 11,12 g
  • Fett - 3,74 g
  • Karbohydrat - 67,43 g
  • Vitamin A (retinol) - 3 mcg
  • Vitamin B1 - 505 mcg
  • Vitamin B2 - 120 mcg
  • Vitamin B3 - 3,2 mg
  • Kalsium - 20 mg
  • Fosfor - 188 mg
  • Jern - 2,7 mg

12. Menyvariasjon

Sorghum tilbyr mange forskjellige oppskrifter som gis helse og smak.

Det er mulig å lage flere menyer ved hjelp av sorghumkornet og gjøre maten svært velsmakende. Sørg for å søke og søke etter oppskrifter som har gjort måltidene dine forskjellige.

Nå som du kjenner egenskapene til sorghum, sørg for å dra nytte av kornene til denne planten og få en fordel for kroppens funksjon.

Les også => Korn, bør vi inkludere i kosten? Se alle fordelene i tillegg til en passende oppskrift

Pris og hvor å kjøpe sorghum mel

Sorghum mel kan bli funnet for salg i helse mat butikker og kosttilskudd. I både fysiske og elektroniske butikker.

Sorghum mel selges i bulk, hvor gjennomsnittsprisen er R $ 7,00 / pund. Det selges også i lukkede pakker på 300g, koster mellom R $ 9.90 og R $ 16.80.