I tillegg til å være en stor kilde til B-komplekse vitaminer, er ølgær høy i protein og kan innlemmes i diett for hypertrofi og vekttap.

Å holde et sunt kosthold kan være ganske vanskelig, spesielt for de som har en levetid og ikke har tid til å lage sin egen mat. Det ender opp med å matte seg selv i restauranter med ekstremt kalorimat eller, verre, i livets festfôr. Men det er noen matvarer som fortjener å være på menyen til alle mennesker på grunn av sin utrolige næringsverdi. Og for de som ikke har tid, er kosttilskudd et godt valg.

Hva er ølgjær?


Brewer's gjær, også kjent som bygg eller brygger gjærden er en svært næringsrik mat som fortjener å bli inkludert i dietten. En av de store fordelene er at det forbedrer immunforsvaret i tillegg til å hjelpe med andre problemer som vekttap, akne og diabetes. Se nå den store handlingsmakt som dette stoffet har i vår organisme.

Fordelene med Brewer's Gjær

Det er en type sopp ansvarlig for gjæring av kornsocker som byg, malt, ris og hvete. Gjæren fjernes etter å ha øl øl. Fordelene med dette stoffet har vært kjent siden antikkens greske tider. Det var allerede brukt til behandling av sykdommer. Her er de mange fordelene som ølgjær kan tilby for din helse..

1 ° Mange næringsstoffer:
Kalsium (699 mg), sink (9,68 mg), jern (10,59 mg), vitamin B-kompleks, fosfor, kalium, selen (0,5 mg) og krom jern.

2 ° Ideell for kroppsbyggere:
Ølgær har en stor mengde protein (det gir 80 til 85% av kalsinets næringsverdi), som er ideell for de som trener kroppsbygging og har som mål å få muskelmasse. Det er også et godt alternativ for vegetarianere.

Les også: Vegetabilske proteiner: Hovedkilder for gevinst av muskelmasse

3 ° detoxifies kroppen:
Gjær bidrar til å avgifte organismen, bidrar til å regulere tarmen som forbedrer fordøyelsesprosessen.

4 ° nervesystem: 
Det klarer også å holde nervesystemet balansert, noe som bidrar til å unngå den mentale og fysiske trettheten som vi føler på grunn av dagens agitasjon.

5. Vitaminmangel
Hvis du stadig lider av muskelstifting, kan du være mangelfull i noen vitaminer, for eksempel B9 og B12. I dette tilfellet kan gjær også bidra til balansen mellom nerver.

5. Skjønner av skjønnhet: 
For å holde håret sunt og å ha sterke negler, er ølgjær et hellig middel. Det er også flott for å holde huden ren og uten akne og fortsatt bremser aldring og utseendet på rynker.

6 ° Energihandling: 
Det hjelper konvertere det vanlige karbohydratet er glukose som skal brukes av kroppen. Brygger gjær kan være indikert for idrettsutøvere eller fysisk aktivitet utøvere, fordi når kombinert med noen typer kosttilskudd øker fysisk utholdenhet ved å gi høyere energiinntak.

7 ° For diabetikere: 
Gjær bidrar til å bekjempe blodsukkernivået. 

8 ° Kjemp høyt kolesterol:
En av grunnene til at ølgjær er også anbefalt for diabetikere er at i tillegg til glukose senke blod som forklart akkurat nå, er han ansvarlig for å gjøre en ubalanse kampen mellom LDL og HDL, slik at HDL øker mens LDL (dårlig kolesterol) reduseres. Hva skjer med å bli indikert også for personer som har høyt kolesterol.

Krom og dets funksjoner

Brygger gjær er rik på krom, noe som forklarer sin anbefaling for personer med diabetes.

Når kroppen mangler i dette næringsstoffet, er det den såkalte insensitiviteten. Når dette skjer, absorberes sukker fra karbohydrater raskt inn i celler.

Dette gjenspeiles i to problemer: tap av appetitt og opphopning av fett i kroppen. Etter hvert som alderen utvikler seg, reduseres den naturlige mengden krom i kroppen.

Dessverre har omtrent 85% av befolkningen over 60 i Brasil denne mangelen. Og dette er ikke bare på grunn av alder, men hovedsakelig til mat.

Et annet problem er at mye av krommet tilstede i mat, som ølgjær, ender opp med å bli utskilt fra kroppen og har en vanskelig absorpsjon. Den beste måten å omgå dette problemet ville være å konsumere mer matvarer med høyest krominnhold.

Det finnes i hvete, spinat, ost, grønnsaker rik på vitamin C, bananer og korn, men en viktig kilde er ølgær.

Andre fordeler med ølgjær

Kosttilskudd laget av brygger gjær har betydelige mengder protein, som er en utmerket kilde til protein for vegetarianere.

I tillegg koster det meste av disse kosttilskudd mye billigere enn Whey Protein-type protein kosttilskudd.

Fordi det har høye mengder krom, er det naturlig at en person føler seg mattet med mindre mat. Derved får det ikke bare mager masse på grunn av virkningen av proteiner, men det reduserer også mengden "tomme kalorier" mat spist daglig.

Studier indikerer at enkelte komponenter av ølgær også kan virke på nervesystemet, mer spesifikt på virkningen av noen hormoner.

Dette skyldes det faktum at regelmessig forbruk av gjær kan redusere stress, angst og til og med depresjon.

Noen studier peker også på at ølgjær, når den økes i kostholdet, tillater en kvinnes sjanser til å miste fruktbarheten for å redusere.

Selv om det i dag finnes flere teknologier for å reversere prosessen, kan et godt balansert kosthold forhindre infertilitet naturlig.

Gjær er en mat som kan konsumeres på mange måter, ikke bare som et supplement. Gjærmel kan spises selv med naturlig juice, i salater eller blandes med rister.

Det er imidlertid ikke bra å overdrive dosen. Selv om det gir mange helsemessige fordeler, garanterer overdrivelse ikke at de vil øke. Den ideelle anbefalte dosen er to ss per dag.

indikasjoner

I tillegg til de som er nevnt i fordelene med gjær hvor det anbefales til behandling av akne og til og med for diabetikere, er det også angitt for:

  • Å bekjempe anemi
  • livmor av fengsler,
  • å øke appetitten
  • diaré og forstoppelse;
  • nervøsitet og stress;
  • TPM;
  • ved hjelp av luftveisinfeksjoner, for eksempel forkjølelse og influensa;
  • karpaltunnelsyndrom;
  • hypoglykemi.

Brewer's gjær fett eller miste vekt?

Fordi det er et næringsrikt supplement med en betydelig mengde proteiner med høy biologisk verdi, har ølgjær alltid syntes å være et supplement bare for de som ønsker å gå ned i vekt, siden det er indikert å "åpne appetitten".

Selv om det ennå ikke er gir bevis for dette, men for å være rike på forskjellige næringsstoffer, forårsaker gjær metthetsfølelse, har det ikke nødvendig å overdrive den kraft og unngå "forskjøvet" i løpet av dagen, noe som resulterer i vekttap i tillegg.

Vi må ta hensyn til, selvfølgelig at personen følger et balansert kosthold og praktiserer fysiske aktiviteter slik at vekttapet oppstår.

En annen grunn til at ølgjær er feilfortolket av de fleste, skyldes at ølet vokser fett.

Men surdeig har ingenting å gjøre med det. Det som får folk til å få noen ekstra pounds, er etylalkohol, ikke gjær.

Øl gjær gjør ikke bare helse, men har også blitt mye brukt som et naturlig supplement. Og ikke for mindre. Den har flere helsemessige fordeler og kan konsumeres på en rekke måter.

Ølgæren under studiene presenterte en god mengde krom, som, som allerede forklart her på nettstedet, bidrar denne komponenten også til å redusere kroppsfett. 

Les også: Krompikolinat: hemmer ønsket om å spise søtsaker og hjelper til med vekttap

Beste måten å spise ølgjær

Ølgær kan finnes i pulver eller i tabletter. I det første alternativet er en god følgesvenn av vitaminer, juice, salater, yoghurt og frukt. Du kan også blande det med vann for å drikke eller blande det i maten på måltidstidspunktet.

Idealet er ikke å konsumere når det er varmt for å unngå gjæring. Derfor, hvis du spiller i maten, vent på at den blir varm og bare legg til stoffet. For de som ikke liker smaken, noe som er litt bitter, er versjonen i tabletter eller kapsler mest indikert for å lette forbruksformen.

Ølgær - Anbefalt mengde og hvordan du drikker

Den ideelle mengden som skal inntas per dag er 1 ss. Når tabletting av kapslene, vil det avhenge av mengden per dose der produsenten informerer pakken, inkludert anbefalt mengde å konsumere. For eksempel, i pakninger med 650 mg tabletter, er den anbefalte pakningen 3 tabletter 3 ganger daglig, under hovedmåltider.

Kontraindikasjoner og bivirkninger

Det er studier som viser alvorlige bivirkninger ved bruk av ølgjær og selv folk som er begrenset til denne maten unntatt pasienter med hyperurikemi (høye nivåer av urinsyre i blodet) på grunn av det høye proteininnholdet som gjær har . Imidlertid er det viktig å alltid være ledsaget av en lege eller ernæringsfysiolog, slik at de kan foreta en nøye evaluering om hvordan å inkludere det i dietten.

Noen rapporterte bivirkninger som kan oppstå er: oppblåsthet, mageproblemer og flatulens.

referanser
PINTO, Laise Cedraz. Bruk av produkter som er avledet fra bryggerjære (saccharomyces spp.) Til ernæringsmessig berikning av cassava-baserte matvarer (Manihot esculenta CRANTZ). Postgraduate programmet i matvitenskap. Salvador. 2011.
.