Kiwi bidrar til å gå ned i vekt, kontrollerer glukose og kolesterol, og er en utmerket antioksidant som forhindrer for tidlig aldring. Kjenn alle fordelene med denne frukten og de beste måtene å klargjøre.


Kiwui eller quiuí er frukten som tilhører familien av actinidaceae, med opprinnelse i Kina, men spredt over hele verden av New Zealand. Denne frukten er oppkalt etter en fugl fra New Zealand, også kjent som kiwi eller apteryx, med en avrundet kropp og en brun fjerdedel.

Denne subtropiske og tempererte klimafrukten er inkludert i de grønne matgruppene. Det finnes flere varianter av denne frukten, men de fleste har grønnmasse og barken er også grønn med brunfarget mikropelleter. Den grønne fargen er gitt av pigmentet kjent som klorofyll.

Ernæringsmessige egenskaper

Mest næringsstoffer i denne frukten er vitamin C. Kommercielt sett er det den andre frukten rikeste i vitamin C, bare taper for acerola.

De andre næringsstoffene som finnes i kiwi er:

  • Vitaminer i Kiwi: K, E og B-komplekse vitaminer, inkludert folsyre;
  • Mineraler: kalsium, jern, kalium, magnesium, fosfor, natrium, selen og sink;
  • proteiner;
  • karbohydrater;
  • fibrer;
  • Antioxidanter: klorofyll, karotenoider (betakaroten, lutein og zeaxanthin) og flavonoider;
  • Actinidin: fordøyelsesenzymer som bare er tilstede i denne frukten.

Typer av kiwi

Det er mange varianter av kiwi. Foreløpig er den mest kultiverte og markeds er deilig Actinidia slekten som er grønn hvis mest kultiverte varianter er Hayward, Bruno, Monty og Abbot. En annen godt dyrket art er Actinidia chinensis eller gul kiwi.

Fordeler med kiwi

Fordelene som tilbys av denne maten er mange som blir enda vanskelig å liste. Så vi opplistet de viktigste fordelene som tilbys av denne fantastiske frukten.

1. Hjelp til vekttap

Kiwi er en mat som inneholder få kalorier. Hver 100 gram av denne frukten inneholder bare 67 kalorier. Denne funksjonen bidrar til vekttap, da denne frukten vanligvis kan inkluderes i dietten.

I tillegg er den rik på fiber. Fibrene, når de tas inn, garanterer kroppen en følelse av mat. Dette bidrar til vektkontroll ved å holde matinntaket mer kontrollert, spesielt matvarer som bidrar til å gå ned i vekt.

2. Hjelper med å regulere tarmen

Fibrene i denne maten bidrar til å regulere tarmen som forbedrer tarmtransittrasjonen. De bidrar til at mindre vann blir absorbert i tarmen som hjelper til med dannelsen av fekalkaken og forenkler evakueringen. Dette hjelper folk som lider av forstoppelse (forstoppelse) som det fremmer tarmhelsen.

3. Kontrollerer glukose og kolesterolnivå

Fibrene som finnes i denne frukten, spesielt pektinet som er en type løselig fiber, bidrar også til å kontrollere blodsukkernivået og kolesterolnivået fordi de kontrollerer absorpsjonen av sukker og fett i tarmen.

Når det er denne kontrollen, absorberes sukker og fett sakte og jevnt, noe som unngår den plutselige økningen av glukose og kolesterol. Dermed blir vekten kontrollert og henholdsvis forebygges sykdommer som diabetes og kardiovaskulære sykdommer.

4. Forbedrer fordøyelsen

Denne frukten er en naturlig kilde til et stoff som kalles actinidin, et proteolytisk enzym som hjelper til med fordøyelsen av proteiner. Dette enzymet, som bare finnes i kiwi, bidrar til å lette fordøyelsen av matvarer som er rike på proteiner, for eksempel kjøtt, melkeprodukter, egg, frokostblandinger, blant andre.

5. Muskelkontraksjon og nerveimpulser

Disse prosessene er viktige for kroppen fordi de bidrar til å opprettholde muskelfunksjonen og riktig funksjon av nervesystemet. Næringsstoffene som finnes i kiwiene som tilbyr denne fordelen, er kalsium og kalium.

6. Forhindrer blødning

K vitamin K tilstede i denne frukten deltar i prosesser av blodkoagulasjon. Disse prosessene oppstår etter en lesjon i kroppen som danner blodproppene for å dekke såret i blodkaret og forhindre at det er mye blodtap, og dermed unngår blødning, som er for store blodtap som kan føre til personen til døden Kalsium er et annet næringsstoff som deltar i blodkoagulasjonsprosesser.

7. Bidrar til fosterdannelse

Dette skyldes folsyre eller vitamin B9. Dette vitaminet er viktig for riktig utvikling av fosteret, da det forhindrer dårlig fosterdannelse. Derfor anbefales ditt tilskudd minst 3 måneder før du blir gravid og i første trimester av svangerskapet.

8. Forhindrer anemi

Denne fordelen oppstår på grunn av folsyre og jern, næringsstoffer som er involvert i hemoglobin, et protein som er en del av røde blodlegemer og bærer oksygen gjennom sirkulasjonssystemet.

Jern er spesielt mineral som gir en rødaktig farge til blodet, og når det er mangel, mister blodet farge, det er en reduksjon i mengden røde blodlegemer, og det er også en reduksjon i oksygentransport. Alt dette kjennetegner anemi som har tilknyttede symptomer som svakhet, tretthet, kortpustethet, pallor, blant andre. Mangler ved disse næringsstoffene kan også forårsake andre sykdommer.

9. Fremmer beinhelsen

Kalsium i kiwi bidrar til å opprettholde beinhelsen. Det er det viktigste mineralet for beinene, da det opprettholder bein tetthet som gjør at beinene alltid har en sterk struktur. Dens mangel kan forårsake alvorlige sykdommer som osteopeni og osteoporose som kan generere andre alvorlige konsekvenser som bruddene.

Magnesium og kalium er andre næringsstoffer som bidrar til opprettholdelsen av beinhelsen, da de bidrar til å deponere kalsium i beinene og delta i metabolisme av dette mineralet. Derfor kan mangelen på disse mineralene kompromittere beinhelsen.

10. Fremmer syn og hudhelse

Karotenoider, forløperne av vitamin A, er næringsstoffet som bidrar til å opprettholde synet av synet, spesielt nattesyn. I tillegg opprettholder den helsen til hår, negler og hud, sammen med B-kompleks vitaminer.

Vitamin C fremmer også hudens helse. Dette vitaminet hjelper til i syntese av kollagen, et viktig protein for å hindre strekkmerker og cellulitter og å holde huden alltid fast og ung.

11. Hjelper med å beskytte immunforsvaret

Noen kiwi vitaminer som B-vitaminer og antioksidant vitaminer som A, C og E er beskyttende av immunsystemet. Dette øker kroppens forsvar ved å bekjempe angrepet av invaderende mikroorganismer og dermed forhindre utbruddet av sykdommer og infeksjoner.

12. Forhindrer kreft og tidlig aldring

De antioksidanter som finnes i denne frukten er vitamin C og E, selen, klorofyll, karotenoider og flavonoider.

Disse antioksidant stoffene bekjempe de frie radikaler som er stoffer som oppstår i kroppen vår frukt av stoffskiftet som vanligvis skjer i kroppen vår. I tillegg kan de oppstå ved eksogene metoder som forurensning, kjemiske stoffer, røyk, alkohol, stråling blant andre.

Disse frie radikaler angriper og ødelegger de friske cellene i kroppen som forårsaker skade som alvorlige sykdommer, blant annet kreft, nevrologiske sykdommer og hjertesykdommer, samt tidlig aldring.

Bivirkninger

De uønskede effektene som kiwi kan bringe til kroppen, oppstår på grunn av overdreven forbruk. Det kan forårsake mageforstyrrelser som halsbrann eller brenning som kan forårsake smerte fordi det er en sur frukt.

I tillegg kan forbruker denne frukten i overkant tilby næringsstoffer til kroppen utover det som er anbefalt. Akkurat som næringsdefekt kan forårsake sykdom, også kan.

indikasjoner

Denne frukten er angitt hovedsakelig for de som har vitamin C-mangel eller assosierte sykdommer på grunn av deres høye innhold av vitamin C. Det er også indikert å brukes til fremstilling av kjøtt av hårdere fibre som kjøttmykner på grunn av fordøyelsessystemet aktinidin som har denne mykningsegenskapen.

Alle i alle aldersgrupper kan konsumere denne frukten. Indikasjon på hvor mye forbruket for barn, unge og voksne er en kiwi om dagen, for dette beløpet kan gi en god mengde næringsstoffer som kroppen trenger, spesielt vitamin C.

kontraindikasjoner

Overflødig bruk av denne frukten er kontraindisert, spesielt i tilfeller av halsbrann, gastritt og sår. Denne frukten er en sur mat og kan forårsake irritasjon i magen og forverre disse.

Forberedelsesformer og hvordan å spise

Kiwi kan tilberedes og konsumeres på følgende måter:

  • I natura;
  • Juice, vitaminer eller vibrering: slike preparater kan fremstilles av naturfrukt eller masse, og, hvis du foretrekker det, ved å blande med andre frukter;
  • Fruktsalat: kan brukes sammen med andre frukter til fremstilling av fruktsalat. I salaten kan korn og frø som havre eller linfrø tilsettes som vil øke næringsverdien og øke fiberinnholdet i preparatet;
  • Vanlige salater: Kiwi kan brukes i salater for å gi disse preparatene en bittersøt smak;
  • Søte paier, kaker, kremer, mousses, brans, iskrem, etc., tilberedt lys eller diett.

Kiwi kan forbrukes på alle måltider, dvs. frokost, lunsj, middag, snacks og kveldsmat. Ideelt sett bør oppskrifter med denne frukten være godt diversifisert og helst legge til andre matvarer for å øke næringsverdien av preparatene.

Ved å konsumere det i naturen kan du konsumere sammen med en vegetabilsk mat av jernkilde som bønner, for eksempel fordi den høye mengden vitamin C som er tilstede i denne frukten, hjelper til med absorpsjon og bruk av dette jern. Så det kan bli spist etter lunsj som dessert.

Når du spiser det etter kuttet, enten rå eller andre preparater som salater, juice eller vitaminer, er det best å konsumere det snart etter tilberedning for å hindre oksidasjon og derved tap av næringsstoffer, spesielt vitamin C.

Hvordan velge

Når du kjøper kiwi, velger du alltid den frukt som har den levende fargen, med fløyelsaktig og fast tekstur. Klem frukten lett med tommelen. Hvis frukten ikke synker, er det bra. Ikke velg de som har flekker, moles for eller fast, da de vanligvis ikke er velsmakende og ikke gode for forbruk.

Jeg elsker det!

Det anbefales å spise 1 kiwi om dagen som en litt sur frukt for å unngå å gi irritasjon i magen, spesielt hos personer som lider av mageproblemer.

Det anbefales alltid å vaske det før du spiser, selv om barken ikke blir konsumert, slik at når frukten er kuttet, er det ingen forurensning av barken med den indre delen av frukten.

Detox Juice Oppskrifter med Kiwi

Detox juice laget med kiwi er utmerket for å opprettholde helse som de hjelper kroppen til å gå ned i vekt, hjelp i riktig funksjon av tarmen og også hjelpe kroppen, spesielt leveren og nyrene til å fjerne giftstoffer som finnes i kroppen vår. Disse toksinene kommer fra en feil diett rik på sukker, salt, fett og konserveringsmidler, samt kjemikalier i sigaretter, forurensning, plantevernmidler, alkohol og andre kilder som kan forårsake en rekke sykdommer.

Oppskrift 1 - Kiwi detox juice med kål

ingredienser:

  • 2 kålblader
  • 1 kiwi
  • 1 liten pære i skallet
  • Nok vann

Fremgangsmåte for fremstilling:
Vask ingrediensene godt og hugg alt. Legg dem i blenderen med vannet og moset godt. Det trenger ikke belastning, for på denne måten er innholdet av næringsstoffer og fibre større. Sukker med et sunnere søtningsmiddel som honning eller økologisk sukker, for eksempel. For vekttap, søt med søtningsmidler som stevia, sorbitol eller mannitol.

Les også: Fordeler med kåljuice - Oppskrifter for å miste vekt

Oppskrift 2 - Kiwijuice med kål og eple

ingredienser:

  • 1 kiwi
  • 1 blad kål
  • 1 liten pakke spinat
  • 1 eple med peeling
  • Nok vann

Fremgangsmåte for fremstilling:
Etter at alle ingrediensene er vasket, klipp dem og bland dem med vann i blenderen. Ikke coe. Sukker, hvis du foretrekker det.

Oppskrift 3 - Kiwijuice med sitron og lidenskapsfrukt

ingredienser:

  • 2 kiwier
  • Juice av 1 sitron
  • Pulp av 1 liten lidenskapsfrukt
  • Nok vann

Fremgangsmåte for fremstilling:
Vask ingrediensene grundig. Hak kiwiene og sett i blenderen. Legg til sitronsaft, lassefruktmasse og vann. Kryss dem og senk saften. Sukker, hvis du foretrekker det.

Oppskrift 4 - Kiwi med pære og eple

ingredienser:

  • 1 kiwi
  • 1 pære i skallet
  • 1 eple med peeling
  • 200 ml vann

Fremgangsmåte for fremstilling:
Vask ingrediensene, klipp dem i stykker og visp alt i blenderen med vann. Det er å foretrekke å ikke klø. Sukker med søtningsmiddel av ditt valg. Hvis du vil ha tykkere eller tynnere, bare endre mengden vann.

Les også: Jordbær: Dens fordeler for helse, egenskaper og viktige vitaminer

Oppskrift 5 - Kiwijuice med jordbær og ingefær

ingredienser:

  • 1 kiwi
  • 4 jordbær
  • Ginger shavings
  • Vann å smake

Fremgangsmåte for fremstilling:
Vask kiwi og jordbær og hakk dem. Sett dem i blenderen sammen med ingefær og vannet og slå alt. Det er å foretrekke å ikke spenne og ikke søte.

referanser:
Nutr Hosp. 2016 Jul 12; 33 Suppl 4: 340. doi: 10,20960 / nh.340. Ernæring og helsemessige fordeler forbundet med forbruk av kiwi.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27571859
J Microbiol Biotechnol. 2016 28. august, 26 (8): 1367-74. doi: 104014 / jmb.1603.03009. Antioksidanter og antiinflammatoriske effekter av forskjellige kultiver av Kiwi Berry (Actinidia arguta) på Lipopolysaccharid-Stimulated RAW 264.7 Cells.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27160577
Food Chem. 2016 Jan 1; 190: 150-7. doi: 10,1016 / j.foodchem.2015.05.085. Epub 2015 19. mai. Inhibering av hardy kiwifruit (Actinidia aruguta) modning av 1-metylcyklopropen under kaldlagring og anticancer egenskaper av frukt ekstraktet.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26212954