Økning av immunitet, hjelp i helbredelse og antioxidantvirkning er bare noen av fordelene med acerola. Møt andre så viktige og likevel oppskrifter av juice super lett å lage.


Hva er

Den acerola er en frukt hvis vitenskapelige navn er Malpighia emarginata og kan også bli kjent med andre navn som kirsebær, kirsebærtre på Antillene eller kirsebærtre i Pará. Denne frukten har opprinnelse i Nord-Amerika og Sør-Amerika.

Den acerola er frukten av acelloreira, plante av familien Malpighiáceae. Det er en busk som kan vokse opp til 3 meter høy og kan skaffe seg mye motstand. Det kan utvikles i flere klima som tropisk og subtropisk. Hvis godt irrigert, kan aceloreira bære frukt året rundt, men er mer utbredt i vår og sommer.

Ernæringsmessige egenskaper

Acerola kan skaffe seg flere farger. Disse fargene er til stede i henhold til modningen av denne frukten. Det kan ha variert farge i grønn, oransje, rød og vin.

Denne frukten er kjent for sitt høye innhold av vitamin C (askorbinsyre). Det er den kommersielle frukten rikeste i vitamin C, etterfulgt av kiwi. Bare 2 aceroler er nok til å gi daglige behov for daglig vitamin C som er 75 til 90 mg. Denne frukten kommer til å ha 100 ganger mer C-vitamin enn appelsin og sitron og ti ganger mer C-vitamin enn guava.

De viktigste næringsstoffene som finnes i acerola er:

  • Vitamin A
  • Vitamin C
  • B-vitaminer
  • Mineraler: kalsium, fosfor, jern, magnesium og kalium
  • Antioxidanter: flavonoider og karotenoider
  • karbohydrater
  • fibrene

fordeler

Fordelene som tilbys av denne frukten er mange, så det kan inkluderes i kostholdet hver dag. De viktigste fordelene som acerola tilbyr for helse er:

1. Øker immuniteten

Denne frukten bidrar til å øke immuniteten på grunn av virkningen av antioksidanter som flavonoider og karotenoider, i tillegg til vitamin A og C, antioksidant vitaminer.

Med økt immunitet er kroppen vår beskyttet mot mange infeksjoner, flus og forkjølelse og også mot invasjonen av mikroorganismer som forårsaker sykdommer.

2. Hjelper med sårheling

Når huden gjennomgår kutt eller annen type skade, begynner helingsprosessen som involverer flere trinn i kroppen. For at denne prosessen skal skje, må ulike stoffer og næringsstoffer være involvert, blant annet kollagen.

Acerola hjelper i helbredelsesprosessen på grunn av sitt høye innhold av vitamin C, et næringsstoff som er involvert i syntese av kollagen, et strukturelt protein som er essensielt for helbredelsesprosessen.

3. Hjelper å absorbere jern fra plantefôr

Vitamin C tilstede i denne frukten hjelper i absorpsjon av jern fra matvarer av vegetabilsk opprinnelse som bønner. Plantejernet har lav tilgjengelighet og trenger derfor hjelp av C-vitamin slik at absorpsjonen øker. For dette kan acerola forbrukes sammen med plantefôr. For eksempel kan juice av denne frukten bli spist som en dessert av lunsj eller middag som har bønner på menyen.

4. Det er antioksidant

Acerola anses som en antioksidantmat fordi den inneholder flavonoider og karotenoider, i tillegg til vitamin A og C. Disse antioksidanter er gunstige for kroppen fordi de bidrar til å bekjempe frie radikaler, forbindelser som skader helse fordi de skader friske celler.

Frie radikaler som oppstår i kroppen kan være frukten av metabolisme eller eksternt. Ved eksterne midler kan de oppstå ved forurensning, kjemiske stoffer, røyk, alkohol, naturlig og kunstig stråling, fettfattig mat, raffinert sukker og kjemiske tilsetningsstoffer, stress, blant annet kilder ...

Antioksidanter, så nøytraliserer virkningen av frie radikaler som hindrer dem i å skade kroppens friske celler. Med dette forebygges sykdommer som kreft, hjerte-og karsykdommer og degenerative sykdommer, i tillegg til tidlig aldring.

Les også => 15 Mat rik på antioksidanter

5. Forhindre skjørbuk

Skjørbuk er en sykdom forårsaket av ekstrem mangel på vitamin C i kroppen. Det er preget av blødninger i tannkjøttet, sår som tar lang tid å helbrede, leddsmerter, ustabil tanndannelse og tretthet. Den acerola, da, effektivt bidrar til å forebygge denne sykdommen ved å ha som et næringsstoff i større mengde vitamin C.

6. Bekjempe strekninger og cellulitter

Strekkmerker og cellulitter motvirkes av denne frukten på grunn av virkningen av vitamin C tilstede i sammensetningen. Vitamin C er et næringsstoff som stimulerer produksjonen av elastin og kollagen som er strukturelle proteiner som gir mer fasthet og elastisitet til huden. Med dette hjelper dette vitaminet ikke bare for å unngå, men også å behandle huden med strekkmerker og cellulitter. I tillegg, med hud rik på kollagen blir det lysere og yngre.

7. Beskytter syn

Acerola bidrar til å opprettholde synshelsen på grunn av innholdet av vitamin A og karotenoider. Dette er antioksidant næringsstoffer som virker for å forhindre degenerering av øyesikringssynet.

8. Fremmer beinhelsen

Denne frukten er en viktig mat for opprettholdelse av beinhelse og følgelig for forebygging av sykdommer. Dette er fordi det er kilden til kalsium, et mineral som er en del av strukturen av bein. I tillegg fremmer magnesium som er tilstede i denne frukten også benhelsen fordi den hjelper kalsiumet til å bli avsatt i disse strukturene.

9. Forhindrer anemi

Fordi acerola er en kilde til jern, bidrar det til å forhindre jernmangelanemi. Denne sykdommen er forårsaket av jernmangel i kroppen. Jern er lokalisert i hemoglobin, et protein som er tilstede i røde blodlegemer. Derfor hjelper acerola og andre matkilder til jern til forebygging av denne sykdommen.

10. Hjelp i vekttap

Denne frukten er en stor alliert av vekttap fordi den inneholder fiber. Fiber er et næringsstoff som ved inntak øker intestinal transittid og mage tømmingstid. Som et resultat føles kroppen matt og matinntaket er mer kontrollert. På denne måten er vekten også mer kontrollert.

Hvordan å konsumere

Acerola er en svært allsidig frukt i kjøkkenet. Dette skyldes at det kan inngå i ulike preparater. Med denne frukten kan vitaminer, søtsaker, syltetøy, gelé, iskrem og andre preparater gjøres. Men preparatet som er mest gjort med det er juice. Derfor har vi laget noen oppskrifter for store juice som kan inntas daglig.

Acerola er en skjøre frukt, slik at den kan forverres lett. Når det er veldig modent, er et godt alternativ for å bevare det i form av masse. Bare slip det i blenderen og frøs juice. Kjøttet kan fryses i flere måneder

Teknikken for å fryse denne frukten i form av papirmasse bidrar til å bevare frukten i lengre tid, sparer tid, det vil si, unngå flere turer til kjøp, og i tillegg opprettholder alle dens næringsstoffer. Etter å ha blitt påsatt, må massen identifiseres med fremstillingsdato og frysing, slik at gyldigheten blir bedre kontrollert.

Juicen kan gjøres med både massen og selve frukten. Før saften er tilberedt med selve frukten, må den være godt vasket og deretter sanitert.

For saneringsprosessen, plasser alle acerola i en oppløsning av vann med natriumhypokloritt (konsentrasjon på 2,0 til 2,5%) i forholdet til 1 ss natriumhypokloritt til 1 liter vann og la det gå 15 minutter. Fjern og vask under rennende vann. Denne saniteringsteknikken bidrar til å eliminere sykdomsfremkallende mikroorganismer. Etter dette trinnet er denne frukten klar til konsum i juice, andre preparater eller i natura.

Juiceoppskrifter med acerola

Oppskrift 1 - Juice detox av acerola med kål

  • 2 kålblader
  • 1 glass acerola juice
  • Noen få dråper sitron
  • Vann å smake
  • Søtningsmiddel til smak

Fremgangsmåte for fremstilling:
Vask ingrediensene grundig. Kok kålen og sett i blenderen sammen med acerola og sitrondråper. Legg til mengden vann du vil ha. Coe og søtet med brunt eller økologisk sukker, honning eller søtningsmiddel.

Oppskrift 2 - Juice av acerola med oransje

  • 100 ml acerola juice
  • 100 ml appelsinjuice
  • Søtningsmiddel til smak

Fremgangsmåte for fremstilling:
Slå ingrediensene i blenderen. Sukker til smak.

Oppskrift 3 - Juice av acerola med gulrot

  • 100 g acerola masse
  • 1 liten gulrot
  • 1 glass vann

Fremgangsmåte for fremstilling:
Vask gulrot, fjern peeling og hugg det. Sett i blenderen sammen med masse og vann. Mash godt. Hvis du ønsker, trenger du ikke å presse på. Sukker til smak.

Oppskrift 4 - Juice av acerola med mynte og ingefær

  • 1 glass acerola juice
  • 1 eple med peeling
  • 2 mynteblader
  • Ginger shavings

Modus for forberedelse
Slå alle ingrediensene i blenderen. Du trenger ikke å gå bort. Sukker til smak.

Les også Detox Juice Oppskrifter å avgifte kroppen din og miste vekt

Oppskrift 5 - Acerola juice, gulrot og oransje

  • 1 100 g masse av acerola
  • 1 oransje
  • ½ gulrot
  • 1 glass vann

Modus for forberedelse
Sett alle ingrediensene i blenderen og slå alt. Hvis du vil ha coe. Hvis du vil ha juice litt mer tynn eller tykk, bare endre mengden vann. Sukker til smak.