Søtpotet er en av de beste kildene til karbohydrater for alle som gjør bodybuilding og bringer flere fordeler på en diett for å få muskelmasse (eller til og med vekttap).

Se bra ut.

Hvis du er ute etter muskelhypertrofi, er du du trenger inntak karbohydrater. Proteiner er essensielle for å få muskler, men karbohydrater blir ikke etterlatt. De er hovedkilden til energi for at kroppen vår skal fungere skikkelig og forbedre ytelsen under kroppsbyggingstrening.

En annen viktig detalj er at hvis vi ikke inntar tilstrekkelig mengde karbohydrater, kan kroppen bli tvunget til å bruke andre næringsstoffer som en energikilde, som fett, proteiner eller til og med bryte ned ditt eget muskelvev for å generere rask energi.

På den annen side, hvis vi inntar tilstrekkelig mengde karbohydrater, vil proteinet være fritt til å gjøre sin rolle ved å gjenoppbygge og øke muskelmassen.

Fordeler med søte poteter i kroppsbygging (og helse)

Søtpotet er et komplekst karbohydrat med lav glykemisk indeks. Dette betyr at maten fordøyes sakte, uten å forårsake plutselige stigninger i blodsukkernivået, noe som forårsaker en kontrollert respons av insulin.

Hold insulinkontrollert, er viktig for å unngå opphopning av fett og bevare din følsomhet for hormon..

I et nøtteskall, jo høyere frigjørings- og toppinsulin, den isensitiv du kan komme til hormonet (dette betyr at mer fett blir akkumulert og mindre næringsstoffer kommer inn i musklene).

Disse egenskapene gjør søte poteter til karbohydrat (nesten) perfekt for de som gjør bodybuilding og ønsker å få muskler eller miste fett.

Hvis du vil ha hypertrofi, for eksempel, er det ganske sannsynlig at de fleste av kaloriene i kostholdet ditt kommer fra karbohydrater.

Den søte poteten vil gi gradvis energi til å utføre intense treningsøkt, sørge for at proteinet gjør sin del (og ikke blir brukt som energi) og uten å forårsake voldelige pigger av insulin hele tiden.

Dette er også svært nyttig hvis du prøver å miste fett.

Bare fordi den har en langsom utgivelse og fordi den er fibrøs, tilfredsstiller søtpotet sult lenger, og hvis du er fornøyd i lengre tid, er du mindre sannsynlig å begå slips i dietten.

Det er bare en "men".

De fleste velger søte poteter på grunn av disse fordelene, men de vet ikke at avhengig av hvordan maten er tilberedt, kan den glykemiske indeksen for maten endres.

det er.

Søte poteter, når de er kokt i vann, har en glykemisk indeks på 46 (lav), men når den blir bakt, kan den ha en GI større enn 90 (høy).

Sammendrag: Prøv alltid å lage matte søte poteter i vannet og i så liten tid som mulig (de gir fortsatt mat på en fin, klar måte).

Tekst fortsetter etter annonsen.

Næringsverdi av søte poteter i kosten

Hver 100g søte poteter (kokt i bark) kan vi finne om lag 24g karbohydrater, ca 2g protein, ca 100 kalorier, null fett og nesten 4g fiber.

Den fiberinnholdet av søtpotet er det som gjør det meste av den "magiske" av denne maten, og dette er viktig også for å opprettholde intestinal helse, spesielt hvis du spiser masse kjøtt hver dag (og ikke ønsker å bli forstoppet).

Søt potet gir også flere viktige mikronæringsstoffer til funksjon i kroppen, slik som vitamin A, B, C, K, og mineraler som magnesium, fosfor, kalium og sink, som direkte eller indirekte, vil hjelpe til med fremdriften i trim.

Søtpotet eller potet

For noen uklar grunn er alt i kroppen av kroppsbygging sett gjennom en ekstremistisk visjon: Hvis gratis øvelser er gode, er telefoner ikke så gode. Hvis brun ris er flott, så bør hvit ris være elendig. Hvis et gitt antall repetisjoner er bra for hypertrofi, er alt annet ubrukelig.

Som du kan se, faller alle disse generalisasjonene fra hverandre, og det er ikke så mye annerledes når det gjelder søte poteter eller poteter i kroppsbygging.

Den engelskspråklige (Common) Potet fikk berømmelse av skurken fordi det er den mest brukte i raffinerte produkter og fast food, som for eksempel potetgull, pommes frites, osv ... Mens søtpotet, som ofte kokt, vant ryktet "flink pike".

På slutten av dagen har søte poteter og poteter en svært tilsvarende mengde karbohydrater, proteiner og kalorier.

Søte poteter får i fiber og i mengde vitaminer, men det er ikke noe univers av forskjell mellom de to. Spesielt hvis de blir kokt i vann.

Idealet ville være å gi preferanse til søte poteter, men hvis du av en eller annen grunn har dødelig hat for denne maten, kan potetene tjene - så lenge du ikke spiser sjetonger, sjetonger eller andre usunne.

Forskjellen i næringsstoffer mellom de to vil aldri gjøre en betydelig forskjell i kostholdet ditt, spesielt hvis du spiser andre sunne matvarer og fortsatt bruker et multivitamin.

Og yam ?

Yams, til tross for å være en separat mat (ikke en type søt potet), gir også lav glykemisk karbohydrater, god mengde fiber, og forskjellige mikronæringsstoffer og tilsvarende mengder.

Den kan brukes i stedet for søte poteter eller poteter stille, bare husk at næringsverdiene ikke er nøyaktig det samme. Yam er litt mer kalorisk og inneholder mer karbohydrater hver 100g (dette kan påvirke om du mister vekt og kontrollerer kalorier).

Hvordan lagre søte poteter riktig rettet mot bodybuilding

Som vi så tidligere, den beste måten å tilberede søte poteter, og hold din glykemiske indeks lav, og gi fordelene til alle som gjør vekttrening, er matlaging i vann.

Bruk av mikrobølgeovnen kan være praktisk, men fordi det varmes opp maten raskt, kan dette også endre GI av søte poteter. Hvis du vil ta sikrere siden, må du fortsette å lage potet.

Og aldri, jeg sier ALDRI, lage søte poteter i mikrobølgeovn innpakket i en plastpose.

Dette er en ekstremt effektiv måte å lage mat søte poteter på, men det kan føre til at plastforbindelser "lekker" inn i maten.

Disse forbindelsene er kjent som BPA og kan etterligne virkningen av kvinnelige hormoner som østrogen, og genererer de samme effektene i kroppen.

Og i utgangspunktet, jo mer østrogen, jo mindre testosteron (og vi vil ikke ha det i noen situasjon).

For resten, for å lage mat er det ingen hemmelighet: i en panne setter søtpotet (eller uten skall, hakket eller hele), kaste vann til å dekke, la på høy varme til poteten er mør å feste med en gaffel, dette vanligvis ta 10 til 15 minutter.

Beste tid å spise - før eller etter trening ?

Så mye som direkte og enkle instruksjoner er velkommen når det kommer til kosthold, for eksempel "du bør spise søtpotet bare etter trening (eller før," Dessverre, det er ingen bestemt tid (eller høyere) for å spise søtpotet.

Du kan spise søte poteter når du våkner, før trening, etter trening eller før sengetid, og det vil fungere bra (som en kilde til karbohydrater).

Allerede hvor mange du bør spise vil avhenge direkte av diett og individuell kaloribehov. Hvis det er mange tvil om dette, er det interessant å konsultere en sportsnæringsekspert for minst å ha en solid base for å starte.

Men generelt, for de fleste, i de fleste tilfeller kan du bruke søte poteter når som helst langs en kilde til proteinrik mat som kyllingbryst, rødt kjøtt eller egg.

Nyttige oppskrifter med søte poteter og for de som trener

Søtpotet er flott, men hvis du bare spiser en vei, er det ingen som ikke blir syk raskt. Derfor vil vi vise noen ekstremt nyttige oppskrifter for de som gjør bodybuilding, foruten å være deilig, vil være veldig nyttige.

1 - Søtpotetpannekake

ingredienser

  • En halv kopp kokte og knudde søte poteter;
  • 2 hele egg;
  • 1 ts kanel;
  • 1 ss havregryn;
  • ¼ ts bakepulver;
  • 2 ts stevia eller søtningsmiddel av ditt valg;
  • 1 ss kokosnøttolje eller smør;

forberedelse

  1. Bland de potetmos med eggene til de danner en homogen krem;
  2. Tilsett havremel, søtningsmiddel, gjær, kanel og rør godt.
  3. Hell en liten del av blandingen i en stekepanne som ikke er stekepanne, oppvarmet og smurt med litt kokos / smørolje;
  4. Kok opp i omtrent et minutt hver side (eller til siden begynner å bli mørk).

2 - Søte potetgull

  1. Skal en søtpotet (jevn rå) og skiver tynt skåret ved hjelp av et sagkniv;
  2. Spred dem deretter på et baktak lined med folie;
  3. Ses med en rekke olivenolje, sort pepper, oregano, salt og andre krydder av eget valg;
  4. Bake i medium ovn (180denC) i 30 minutter, snu skivene i halve til 15 minutter eller så at de jevnt.

3 - Søtpotetpuré

ingredienser

  • 6 tynne skiver kokte søte poteter;
  • 1 skje (dessert) av smør;
  • 1 skje (dessert) med ekstra jomfruolje;
  • 1 ss fersk basilikum eller grønsaker;
  • Salt og pepper etter smak.

Modus for forberedelse

  1. Kok poteter i saltet vann i ca 30 minutter eller til øm;
  2. Fjern dem fra pannen, drenne vannet og skrell dem;
  3. Pass potetene fremdeles varmt av juiceren eller knead med en gaffel;
  4. Legg i potetmos, margarin, olivenolje og salt i en panne. Bring til ilden, uten å stoppe for å røre, til du får en homogen blanding;
  5. For å fullføre, bland det friske basilikumet (eller hakket gressløk), pepper, fjern fra varmen og tjen til å følge.

Og søtpotetpulver i form av kosttilskudd ?

Det er også vanlig å finne søte poteter i form av pulver, men mange tror ikke å gå fra en markedsføringsrute for å selge flere kosttilskudd som utnytter fordelene som den virkelige maten bringer.

Ikke så fort.

Hvis vi tenker på den måten, er det heller ikke nødvendig å bruke proteinpulver, siden vi kan spise kylling eller rødt kjøtt.

Vel, vi vet at ting ikke er så enkle..

Pulver kosttilskudd eksisterer for en klar grunn, som er å fylle hull som kostholdet alene ikke klarer å dekke.

Tenk deg at du må bruke rister om dagen for å kunne innta alle næringsstoffene du trenger for å få muskler, fordi du på grunn av arbeid og / eller studier ikke kan spise alt gjennom fast mat.

Det ville være mye bedre å bruke søtpotetpulveret som en kilde til karbohydrater i en riste enn for eksempel ved å bruke karbohydrater som genererer unødvendige insulinspikes som malto, eller verre, bruk hyperkalsorisk fylt med sukker.

Denne form for søtpotet kan også være svært nyttig for å erstatte hvetemel i ulike oppskrifter, forbedre (og sterkt) næringsinnholdet i måltidene.

Kort sagt, søtpotetpulver tjener som et ekstra lavt karbohydratalternativ til lav glykemisk indeks for å supplere kostbehov.

Siste ord

Søte poteter er en god kilde til lavglykemisk karbohydrater for kroppsbyggere og tjener både til å gi energi som trengs for å få muskler og for å holde det i faser av fett tap med bonusen til å tjene som en " naturlig appetittundertrykkende "i dette tilfellet.

Blant søte poteter, engelsk eller yam, bruk maten som de fleste liker smak og lomme. Dette vil i stor grad påvirke levetiden til matplanen din..