For organismenes virkemåte er nødvendig for forekomsten av en rekke biokjemiske reaksjoner på mobilnivå. Settet av disse reaksjonene er definert som metabolisme.
Metabolisme er i utgangspunktet delt inn i to deler som inneholder motsatte mål og resultater, anabolisme og katabolisme.

Reaksjonene som fører til energilagring og vevsbygging er kollektivt kjent som anabolisme.

I denne prosessen syntetiseres mer komplekse molekyler fra mindre komplekse molekyler. Disse mindre komplekse molekylene kalles substratene.

Et eksempel på denne anabole prosessen ligger i syntese av proteiner i muskelvev fra aminosyrer, og i dannelsen av glykogen lagres gjennom sammensetning av glukose molekyler. Dette skjer for eksempel når vi etter en treningsøkt har tilstrekkelig inntak av næringsstoffer. Hovedsakelig karbohydrater og proteiner, hvor karbohydrater vil bli omdannet til glukose og en del av den lagret som glykogen, og proteiner vil gi de aminosyrer som kreves for muskelhypertrofi.

Anabolisme krever for sin forekomst forsyning av energi og underlag som er nødvendige for dets reaksjoner, å være ansvarlig for vekst, regenerering og vedlikehold av de forskjellige vev og organer som er tilstede i organismen.

I en diametralt motsatt pol har vi katabolisme, hvor organismen vil dismember mer komplekse molekyler for å oppnå de enkleste molekylene, og ved hjelp av denne økningen er tilgjengeligheten av næringsstoffer til organismen.

Som et eksempel på katabolisme har vi prosessen med matfordøyelse, hvor kroppen utfører "demontering" av næringsstoffene tilstede i mat til enklere molekyler som senere vil bli brukt ved metabolisme.

Proteinene som er tilstede i et kjøttmål, blir dismembered i aminosyrer, og disse vil bli frigjort i blodet for bruk av kroppen.

Katabolisme oppstår også når kroppen er uten tilstrekkelig energi og søker å oppnå dette gjennom ødeleggelsen av egne vev og reserver, noe som resulterer i frigjøring av aminosyrer og glukose som vil bli omdannet til energi.

Under treningen for å opprettholde den nødvendige energiforsyningen, vil kroppen bruke prosessen beskrevet ovenfor.

På grunn av dette sier vi at ingen vokser eller øker ytelsen i løpet av en treningsøkt, siden dette er i hovedsak katabolisk.

Forbedringen vil komme i hvileperioder hvor kroppen, hvis den har tilstrekkelig tilførsel av næringsstoffer, vil være i anabolisme.

Anabolisme og katabolisme skjer skiftevis i kroppen, for å måle det endelige resultatet av disse reaksjonene må vi analysere metabolsk balanse.

Forskjellen mellom total mengde anabolisme og katabolisme over en tidsperiode bestemmer metabolsk balanse:

a) Hvis mengden av anabolisme har vært større enn for katabolisme, vil vi ha en positiv metabolsk balanse.
b) Hvis omfanget av katabolisme har vært større enn for anabolisme, vil vi ha en negativ metabolsk balanse.
c) Hvis mengden anabolisme var lik katabolismen, vil vi ha en null metabolisk balanse.

Katabolismen og anabolismen er regulert av hormonalt system, hvor noen bestemte hormoner virker som flagg og utløsere av disse metabolske tilstandene.

Blant de viktigste katabolske hormonene har vi adrenokortikotropin (ACTH) som forårsaker utsöndring av glukokortikoidhormoner, blant annet den velkjente kortisolen.

De viktigste anabole hormonene er veksthormon (GH), testosteron, insulin og IGF-1.

Tekst fortsetter etter annonsen.

I vårt neste nummer vil jeg diskutere resultatene av disse hormonene innen reaksjonene av katabolisme og anabolisme, slik at vi forstår litt mer om disse fascinerende metabolske prosessene.

Bibliografiske referanser:

Fox, E. L., og Mathews, D.K. Fysiologiske grunnlag for idrett og idrett. Utgiver Guanabara, Rio de Janeiro, 1986.

McCardle, W.D., Katch, F.I. og Katch, V.L. Øvelsesfysiologi: Energi ernæring og menneskelig ytelse. 3. ed., Lea & Febiger, Phyladelphia, 1991.

Warren, M.P., Constantini, N.M., Sports Endocrinology, Totowa, Humana Press, 2000.

av Prof. Benito Olmos